Cada nutricionista cria sua própria lista de superalimentos, no entanto, a maioria dos itens das diferentes listas geralmente se sobrepõem. Com base na minha própria experiência e na capacidade de comprar certos produtos na Rússia, compilei minha lista de superalimentos que me ajudam a recarregar com substâncias úteis e que também gostaria de recomendar a você. Aqui está a primeira parte da minha lista de verificação:
1. Abacate… Esta fruta maravilhosa é simplesmente única. Alguns especialistas chamam isso de “alimento dos deuses”, e por boas razões. Os abacates são uma das fontes mais saudáveis de gorduras insaturadas consideradas essenciais para a saúde humana. Quando adicionado a um smoothie de vegetais ou salada, o abacate pode aumentar a absorção de carotenóides, antioxidantes e beta-carotenos pelo corpo em até 300 vezes. Os abacates também são conhecidos por suas propriedades antiinflamatórias.
Em Moscou, compro abacates e outros vegetais, frutas e ervas para entrega em domicílio (às vezes até no dia do pedido) da empresa Fruit Mail. Para quem, como eu, consome dezenas de quilos desses produtos por semana, o serviço Fruit Mail é um salva-vidas.
2. Linhaça e óleo de linhaça (não refinado!). A linhaça é rica em fibras e lignanas, gorduras poliinsaturadas e antioxidantes. Numerosos estudos demonstraram que o consumo moderado de linhaça pode reduzir o nível de colesterol “ruim” e estabilizar os níveis de açúcar no sangue e, portanto, ter um efeito positivo na condição dos diabéticos. Além disso, têm efeito antiinflamatório, fortalecem os ossos, auxiliam o sistema cardiovascular e também normalizam a pressão intravenosa. Ocasionalmente, moo um punhado de sementes de linhaça em um moedor de café e as coloco em smoothies de vegetais e frutas.
Eu compro linhaça aqui (entrega em todo o mundo, incluindo para a Rússia).
3. Sementes de Chia. Chia, ou sábia espanhola (lat. Salvia hispanica), é uma planta da família Clay, uma das espécies de salva. 28 gramas de sementes de chia contêm 9 gramas de gordura, 5 miligramas de sódio, 4 gramas de proteína e quantidades significativas de antioxidantes. São ricos em fibras e gorduras poliinsaturadas, sendo considerados uma boa fonte de cálcio, fósforo e niacina (vitamina PP).
Se as sementes de chia forem despejadas com água, elas se transformam em uma substância gelatinosa que tem um efeito positivo nos processos digestivos e equilibra a absorção de substâncias benéficas e prejudiciais no corpo. Tal como acontece com a linhaça, acabei de adicionar chia aos meus smoothies. Existem várias receitas usando sementes de chia em meu aplicativo iOs.
Eu compro sementes de chia aqui (entrega no mundo todo, inclusive para a Rússia).
4. Óleo de côco (não refinado!), leite, água e polpa de coco. O coco é uma das plantas mais maravilhosas do mundo. Eu uso óleo de coco em vez de creme corporal e aplico no cabelo regularmente. E mais frequentemente Eu cozinho comida com ele porque é mais resistente a altas temperaturas do que outros óleos. Foi demonstrado que o óleo de coco reduz os níveis de colesterol no sangue, melhora o metabolismo e tem propriedades antivirais, antifúngicas e antibacterianas. Portanto, é uma boa idéia adicionar um pouco de óleo de coco cru não refinado aos alimentos (saladas, bebidas, etc.). Se você tiver a oportunidade de comprar leite de coco, água e polpa, eles também podem ser usados separadamente ou como parte de diferentes bebidas.
Eu compro óleo de coco orgânico aqui (remessa para todo o mundo, incluindo a Rússia).
Cocos frescos em Moscou podem ser adquiridos na empresa Cara de Coco.
Espero que você encontre uma maneira de consumir esses alimentos crus ou em saladas, bebidas e outros pratos adequados, pelo menos ocasionalmente.
Sobre outros superalimentos - nas postagens a seguir.