Sintomas da doença

A sintomas de salmonelose podem ser confundidos com os de várias outras doenças.

• Febre alta;
• Dores de estômago;
• Diarréia;
• Náuseas;
• Vômito;
• Dor de cabeça.

Sinais de desidratação

• Boca seca e pele;
• Micção menos frequente e urina mais escura do que o normal;
• Fraqueza;
• Olhos vazios.

Pessoas em risco

Algumas pessoas têm maior probabilidade de serem vítimas de intoxicação gastrintestinal. Eles lutam com mais dificuldade contra as infecções. É necessária uma vigilância especial ao preparar os alimentos.

• Pessoas com doença intestinal doença inflamatória crônica ou afeto o que reduz defesas imunológicas efeitos naturais do corpo contra Salmonella: doença de Crohn, colite ulcerosa, infecção por HIV, diabetes, câncer, etc;
• Idosos, mulheres grávidas e crianças pequenas;
• Pessoas que acabaram de receber tratamento para antibióticos porque essas drogas alteram a flora intestinal. Aqueles que tomam corticosteroides orais também correm maior risco;
• Possivelmente, pessoas cujoestômago segredo menos ácido clorídrico. A acidez do estômago ajuda a destruir a salmonela. Aqui estão alguns motivos possíveis:
• uso de antiácidos do tipo inibidor da bomba de prótons (por exemplo, Losec®, Nexium®, Pantoloc®, Pariet®, Prevacid®);
• nenhuma secreção de ácido do estômago (aclorydria), causada por gastrite crônica ou outro problema;
• cirurgia de estômago para corrigir hiperacidez;
• anemia perniciosa.

Os fatores de risco

• Fique em um país em desenvolvimento;
• Tenha um animal de estimação, especialmente se for um pássaro ou um réptil;
• Temporada: os casos de salmonelose são mais frequentes no verão.