Não há carboidratos lentos e rápidos… Lento - de origem vegetal, inclusive. Carboidratos rápidos: mono- e dissacarídeos. Isso inclui outros.
Aqui está uma tabela contendo o peso total dos carboidratos.
Carne, Vitela, Cordeiro, Porco, Coreano, Língua de Porco, Carne, Pernas de Porco, Salo, Coração, Fígado de Carne, Coelho, Gansos, Patos, Frango, Caldo de Frango, Carne Óleo vegetal Uísque, Vodka, Conhaque, Conhaque, Rum, Tequila, Chá, café sem açúcar, Água mineral, Vinagre de vinho tinto (1 colher de sopa. Colher) Peixe fresco congelado (rio, mar), camarões, caviar preto, Caviar vermelho | |
| 0,1 – 1 | Ovos em qualquer forma (pedaço) 0,5 Queijo de diferentes qualidades 0,5 – 2, Queijo cottage diet 1, Margarina 1 Cogumelo 0,1, Morelos 0,2, Manteiga fresca 0,5, Cogumelos de mel fresco 0,5, Ryjiki 0,5, Branco 1, Cogumelos de leite fresco 1, Boletus, fresco 1 Ervas picantes (1 colher de sopa) 0,1, Raiz-forte (1 colher de sopa. Colher) 0,4, Alcaparras (1 colher de sopa) 0,4, Canela (1 colher de chá) 0,5, Pimenta malagueta moída (1 colher de chá) 0,5, Mostarda (1 colher de sopa) 0,5, Molho tártaro (1 colher de sopa) 0,5, Raiz de gengibre (1 colher de sopa) 0,8 Lagostas 1, Algas marinhas 1 Vinho tinto seco 1, Vinho branco seco 1, Vinagre de maçã (1 colher de sopa) 1, Molho de soja (1 colher de sopa) 1 Daikon (rabanete chinês) 1 |
| 1-3 | Chanterelles frescos 1,5, Boleto 1,5, Rússia 1,5 Fígado de galinha 1,5, Salsicha “Doutor” 1,5, Salsichas de carne 1,5, Salsichas de leite 1,5, Salsichas de porco 2, Molho de carne (à base de caldo, 1/4 xícara) 3 Caranguejos 2 Manteiga 1,3, Queijo cottage baixo teor de gordura 1,8, Maionese de mesa 2,6, queijo cottage gordo 2,8, Creme 3 Espinafre 2, Caviar de beterraba 2, Folha de alface 2, Aipo (verdes) 2, Vagem 3, Limão 3, Pepinos 3, Espargos 3, Alazão 3 Vinagre de vinho branco (1 colher de sopa) 1,5, Vinagre (1 colher de sopa) 2,3, Molho de churrasco (1 colher de sopa) 1,8 |
| 3-5 | Kefir, iogurte 3,2, Iogurte sem açúcar 3,5, Creme 4, Leite pasteurizado 4,7, Leite cozido 4,7 Cebola verde 3,5, Suco de tomate 3,5, Molho de tomate (1/4 xícara) 3,5, Tomates 4, Ketchup (1 colher de sopa) 4, Abóbora 4, Abobrinha 4, Oxicoco 4, Rabanete 4, Amora 4,5, Azeitonas 5, Caviar de berinjela 5, Espinheiro-mar 5, Beringela 5, Couve-flor 5, Repolho branco 5, Repolho roxo 5, Pimentão verde doce 5, Pimenta doce 5, Nabo 5, Alho 5 Lulas 4, Mexilhões 5 Carne na farinha de rosca 5 |
| 6-10 | Carne com molho de farinha 6, Peixe no tomate 6, Ostras 7 Cogumelos brancos, secos 7,5 Iogurte doce 8,5 Cheremsha 6, Raiz de aipo) 6, Pareceu 6,5, Ervilha verde 6,5, Rabanete 6,5, Rutabaga 7, Raiz-forte 7,5, Couve de couve-rábano 8, Salsa (verduras) 8, Feijões 8, Cebola 9, Raiz de salsa) 10,5, Beterraba 9, Pinhões 10 Suco de cenoura 6, Amora 6Morango 6,5, Molho de cranberry (1 colher de sopa) 6,5, Toranja 6,5, Na verdade 6,5, Cenoura 7, Mirtilo 7, Suco de maçã 7,5, Groselha 7,5, Groselha preta 7,5, Mirtilo 8, Mandarim 8, Suco de toranja 8, Framboesa 8, Groselha branca 8, mirtilo 8, Laranja 8, Quinze 8, Rowan 8,5, Groselha 9, Melancia 9, Vermelho 9, Suco de tangerina 9, Melão 9, Damasco 9, Pera 9,5, Maçãs 9,5, Ameixa 9,5, Pêssego 9,5, Kiwi 10, Rosa Mosqueta fresca 10, Cereja 10, Cerejas doces 10,5 |
| 11-15 | Suco de ameixa com polpa 11, Granada 11, FIG 11, Rowan chokeberry 11, Ananás 11,5, Suco de cereja 11,5, Suco de laranja 12, Nectarina 13, Data 13, Suco de damasco 14, Suco de uva 14, Suco de romã 14, Uvas 15 Amêndoas 11, Sementes de abóbora 12, Nozes 12, Amendoim 15, Avelã 15, Pistache 15, Milho 14,5 Pimenta recheada com vegetais 11, Ervilhas 12, Sopa de repolho verde 12, Sopa de cogumelo 15 Boleto Seco 13, Boleto seco 14 Requeijão doce 15 Peixe na farinha de rosca 12 Cerveja 250 g 12 |
| 16-20 | Batatas 16, Eu sou farinha 16, Sopa de vegetais 16, Sopa de tomate 17, Sementes de girassol 18, Pasta de tomate 19, Coco 20, Sementes de Sesamo 20, Sopa de ervilha 20 Licor 60 g 18, Compota de pêra 18, Compota de maçã 19, Compota de uva 19 Sorvete de picolé 20 |
| 21-30 | Banana 21, Compota de damasco 21, Rosa Mosqueta 21,5, Compota de cereja 24, Castanha de caju 25 Sorvete 22, Sorvete de frutas 25 |
| 31-50 | pão de centeio 34Pão para diabéticos 38, Pão Borodinsky 40, Bolos de centeio 43, Pão integral 43, Pão de trigo 50 Barras de requeijão vitrificado 32 Maçãs secas 45, Pêra seca 49 Grãos de Aveia 49, Grumos “Hercules” 50, Ervilhas descascadas 50, Feijões 46 Bolo De Amêndoa 45, Pão de ló 50 Chocolate com nozes 48, Chocolate amargo 50 |
| 51-70 | Pão riga 51, Pães Amanteigados 51, Lavash armênio 56, Bagels 58, Bolo com Creme 62, Farinha de centeio semeada 64, Waffles comuns 65, Biscoitos cremosos 66, Farinha de trigo, primeira série 67, Secagem 68, Farinha de trigo premium 68, Macarrão de ovo 68, Massa 69, Canudos doces 69, Farinha de milho 70 Grão de trigo sarraceno 62, Buckwheat (feito) 65, Cevada 66, Pessoal 66, Grãos de cevada 66, Sêmola 67 Doces de chocolate 51Uryuk 53, Chocolate ao leite 54, Kuraga 55, Halva 55, Leite condensado 56, Ameixas 58, Geléia de maçã 65, Passas de uva 66, Datas 68, Hora 68, Pirulitos 70 |
| > 70 | arroz 77-79, Amido 79-85, Marmelada 77,7, Muesli para cima 80 |