Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| Proteínas | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.4% | 9500 g |
| gorduras | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.9% | 28000 g |
| Os hidratos de carbono | 9.8 g | 219 g | 4.5% | 10% | 2235 g |
| ácidos orgânicos | 0.9 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.2 g | 20 g | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Água | 87.8 g | 2273 g | 3.9% | 8.7% | 2589 g |
| Cinza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
| betacaroteno | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 6% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitamina B4, colina | 6.2 mg | 500 mg | 1.2% | 2.7% | 8065 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.125 mg | 5 mg | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 61.8% | 360 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.9% | 7500 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 12.7% | 1748 g |
| Cálcio, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Magnésio, Mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Sódio, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.9% | 7647 g |
| Enxofre, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.1% | 20000 g |
| Fósforo, P | 16 mg | 800 mg | 2% | 4.4% | 5000 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
| Manganês, Mn | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 4.2% | 5405 g |
| Cobre, cobre | 25 μg | 1000 μg | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Selênio, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.4% | 55000 g |
| Zinco, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | 0.7% | 40000 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 9.7 g | 100 г máx. | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.024 g | 18.7 г máx. | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | |||||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.011 g | de 0.9 para 3.7 | 1.2% | 2.7% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.029 g | de 4.7 para 16.8 | 0.6% | 1.3% |
O valor da energia é 45 kcal.
Suco de tangerina rico em vitaminas e minerais como: vitamina C - 27,8%
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
Você pode encontrar um guia completo para os produtos mais úteis no apêndice.
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Valor energético ou conteúdo calórico É a quantidade de energia liberada no corpo humano pelos alimentos durante a digestão. O valor energético de um produto é medido em quilo-calorias (kcal) ou quilo-joules (kJ) por 100 gramas. produtos. A quilocaloria usada para medir o valor energético dos alimentos também é chamada de “caloria alimentar”, portanto, o prefixo quilo costuma ser omitido ao especificar calorias em (quilo) calorias. Você pode ver tabelas de energia detalhadas para produtos russos.
O valor nutricional - o conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas do produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, em cuja presença as necessidades fisiológicas de uma pessoa para as substâncias e energia necessárias são satisfeitas.
Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. As vitaminas são geralmente sintetizadas pelas plantas, e não pelos animais. A necessidade humana diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das substâncias inorgânicas, as vitaminas são destruídas pelo forte aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento de alimentos.
2021-02-17