O município de Santoña está enfeitado para festejar nos próximos 1, 2, 3 e 4 de maio uma nova edição da Feira Cantábrica de Anchovas e Conservas, na qual participam o melhor elenco de produtores deste precioso peixe.
Quinze deles serão os promotores do evento em que a figura feminina terá um papel especial.
Sob o lema 'No feminino e no plural', serão realizados diversos eventos, manifestações, visitas, etc., para homenagear as mulheres que elevaram a gastronomia cantábrica ao lugar privilegiado que hoje ocupa.
O evento enquadra-se como um festival do setor pesqueiro e tem como objetivo não só a diversão, mas também a revitalização de todos os setores produtivos envolvidos, bem como a indústria auxiliar que o acompanha.
A sua intenção acima de tudo é divulgar a importância da anchova, e colocar o município no centro das atenções durante estas férias.
No pormenor do seu programa de actividades, procura promover a criação culinária com um produto tão emblemático através de workshops e aulas com chefes conceituados, convidados a colocar a anchova no lugar que merece.
Para esta ocasião, a figura feminina de Gilda é elevada aos altares, como elemento dinâmico do evento.
Na feira deste ano foi estabelecida a marca 'Ladies of Anchovy', nomeando três Chefs para o efeito:
- Macarena de Castro, maiorquina e nova figura das Ilhas Baleares.
- María José San Román, proprietária e chef do restaurante Monastrell de Alicante.
- Zuriñe García, do restaurante biscaia Andra Mari, de Galdácano.
Os diversos eventos que acontecerão começarão no dia 1º de maio na citada cidade de Santoña dentro do recinto de feiras localizado na Plaza de San Antonio.
Os eventos serão completados com a participação da Cofradía de la Anchoa que celebrará seu Grande Cabildo no sábado no Casino Liceo, que junto com as diferentes irmandades participantes realizará um desfile comemorativo como culminação.
A promoção da feira é muito importante para ajudar o sector pesqueiro e tal como anunciou a Ministra da Pecuária, Pesca e Desenvolvimento Rural, Blanca Martínez,
A Cantábria quer e tem afirmado que a Feira deste ano será um acontecimento especial no qual, na sua opinião, a Cantábria tem muito e bom para festejar.