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Mais uma semana chegou à sua conclusão lógica. E, já por tradição, apanhe a seleção de sexta-feira, que, porventura, vai marcar mais um tema alcoólico no Rum Diary. Hoje decidi trazer à tona um forte player na indústria de coquetéis, o café. E como dominei o ofício de bar como barista, desenvolverei o tema café com muito prazer.
O café é uma bebida multifacetada e você pode falar sobre isso para sempre. A maioria dos coquetéis usa café expresso, o que é bastante razoável – um aroma chique e sabor delicado. Hoje nem quero começar esse tópico sem fim, então é melhor ir direto para os coquetéis. É verdade que devo acrescentar que os coquetéis listados abaixo serão difíceis de preparar em casa, já que as máquinas de café não estão em todas as casas, mas ainda assim estão. Além do café, esta seleção contém ainda outro componente constante – a vodka 🙂 Em geral, captura combinações de duas bebidas antigas e muito populares em todo o mundo.
Boombox (tiro, construção)
Ingredientes:
- 15 ml de vodka;
- 15 ml de vinho de ameixa;
- 1 porção de ristretto (15 ml);
Preparação:
- despeje o vinho em um copo;
- usando uma colher de coquetel, coloque uma segunda camada de ristretto quente;
- coloque vodka na terceira camada;
- beber em um gole.
Effectini (digestivo, shake)
Ingredientes:
- 40 ml de vodka;
- 40 ml de licor Galliano;
- 1,5 doses de espresso (45 ml - longo);
- 2g de grãos de café.
Preparação:
- despeje o expresso frio, Galliano e vodka em uma coqueteleira;
- Encha a coqueteleira com gelo e agite bem.
- despeje a bebida gelada pela peneira em um copo;
- decore com grãos de café.
Espresso martini (digestivo, shake)
Ingredientes:
- 35 ml de vodka;
- 15 ml de licor de café (Kalua);
- 1 porção de expresso;
- 5 ml de xarope de baunilha;
- 2g de grãos de café.
Preparação:
- despeje o expresso frio, licor, xarope e vodka em uma coqueteleira;
- Encha a coqueteleira com gelo e agite bem.
- despeje a bebida gelada pela peneira em um copo;
- decore com grãos de café.
Lebowski caseiro (digestivo, construir)
Receita alternativa de coquetel russo branco.
Ingredientes:
- 50 ml de vodka;
- 25 ml de xarope de açúcar;
- 1 porção Expresso;
- 50 ml de natas (33%)
- 2g de noz-moscada moída.
Preparação:
- encha o copo com gelo;
- despeje vodka, café expresso, xarope e creme no gelo;
- misture tudo bem com uma colher de coquetel;
- decore com noz-moscada.
Ajuda espresso (digestivo, shake)
Ingredientes:
- 30 ml de vodka;
- 20 ml de licor de café;
- 10 ml de xarope de avelã;
- 1 porção de expresso;
- 15 ml de creme (33%).
Preparação:
- despeje o expresso frio, xarope, creme, licor e vodka em uma coqueteleira;
- Encha a coqueteleira com gelo e agite bem.
- despeje a bebida gelada pela peneira em um copo de coquetel;
- decore com uma cereja maraschino.
Snufkin (tiro, agitação)
O coquetel foi inventado pelo mixologista Dick Bredsel no final dos anos 90 para Karina Viklund, uma campeã de golfe sueca. Snufkin é o melhor amigo de Moomin Troll, um personagem do conto de fadas de Tove Janson. Adorava viajar, fumar cachimbo e tocar gaita. Ele também odiava proibições, então você não pode recusar Snufkin 🙂
Ingredientes:
- 10 ml de vodka;
- 10 ml de licor de amora;
- 10 ml de expresso;
- 10 ml de creme
Preparação:
- despeje o expresso, o licor e a vodka em uma coqueteleira;
- Encha a coqueteleira com gelo e agite bem.
- despeje a bebida gelada através da peneira em uma pilha;
- usando uma colher de coquetel, coloque a camada superior de creme;
- beber em um gole.
Aqui está um conjunto, café e vodka. Agora estou pensando em qual desses ingredientes dedicar a próxima semana (embora não, o café ainda me atrai mais, mas sobre isso shhh…). Bem, você recebeu informações para reflexão sobre o planejamento de atividades de lazer para o final de semana, então aproveite as férias e boa disposição! Além disso, amanhã é o primeiro dia do inverno – é hora de comemorar 🙂 Tchau!