Crianças veganas saudáveis
“Você pode criar pessoas saudáveis com uma dieta vegana. Ao contrário do que dizem os lobistas de carne e laticínios que decidem o que devemos comer, as crianças podem crescer muito bem sem carne e laticínios”, diz Bialik no vídeo. “A única coisa que os veganos não conseguem da comida é a vitamina B12, que tomamos como suplemento. Muitas crianças veganas tomam B12 e isso ajuda muito.”
Questionado sobre proteína, Bialik explica: “Na verdade, precisamos de muito menos proteína do que nós, como país ocidental, comemos. A ingestão excessiva de proteínas tem sido associada a um aumento de câncer e muitas outras doenças em países que usam a carne como sua principal fonte de proteína”. Ela também acrescentou que a proteína também é encontrada em outros alimentos, incluindo pão e quinoa.
Sobre educação
Conversando com as crianças sobre por que elas são veganas, Bialik diz: “Nós escolhemos ser veganos, nem todo mundo escolhe ser vegano e tudo bem”. A atriz não quer que seus filhos sejam críticos e irritados, ela também costuma lembrar às crianças que seu pediatra apóia sua dieta.
“Ser vegano é uma decisão filosófica, médica e espiritual que tomamos todos os dias. Também digo aos meus filhos que vale a pena sacrificar-se pelo bem maior. Quero criar meus filhos para serem pessoas que questionam as coisas, fazem suas próprias pesquisas, tomam decisões com base em fatos e nos sentimentos uns dos outros.”
Adequado para todas as idades
A posição de Bialik sobre a dieta vegana está alinhada com a Academia Americana de Nutrição e Dietética: “A Academia de Nutrição e Dietética acredita que dietas vegetarianas devidamente planejadas, incluindo o veganismo estrito, são saudáveis, nutritivas e podem proporcionar tratamento de certas doenças. Uma dieta vegetariana bem planejada é adequada para pessoas em todas as fases do ciclo de vida, incluindo gravidez, amamentação, infância, infância e adolescência, e também é adequada para atletas.”