Coma proteína para perder peso
Proteína satura muito melhor do que carboidratos e gorduras. Carnes magras, aves, peixes, ovos e laticínios com baixo teor de gordura proporcionam saciedade duradoura. Feijão e feijão, nozes e amêndoas são ricos em proteínas. Se a proteína alimentar representa 25% da energia consumida por dia, a pessoa está perdendo gordura ativamente e ao mesmo tempo permanece plena e vigorosa.
Alimentos ricos em proteínas são melhor distribuídos ao longo do dia. À noite, o mais tardar 3 horas antes de deitar, você também pode comer um pequeno pedaço de peixe ou carne de 150 gramas.
Índice glicêmico
O conceito foi introduzido na vida cotidiana pela observação dos pacientes. É vital para os diabéticos monitorarem constantemente seus níveis de açúcar no sangue. Descobriu-se que diferentes alimentos têm diferentes efeitos neste indicador. Alguns provocam um aumento acentuado do açúcar, outros são moderados e outros ainda são mínimos.
A glicose foi tomada como unidade inicial e atribuída a ela. Isso é máximo.
Para produtos alto GI inclua aqueles. Por exemplo,
Produtos com GI intermediário - índice. isto
Produtos baixo IG - o índice não excede. isto
Os níveis de açúcar no sangue afetam o metabolismo, a produção de hormônios, o desempenho e a fome. Os nutricionistas recomendam não apenas aos diabéticos, mas também a todas as outras pessoas, que comam mais alimentos com baixo IG - eles dão uma sensação de saciedade e não provocam uma mudança brusca nos níveis de açúcar.
Tornando nossa vida mais fácil
Se você não quer se preocupar com números, você pode simplesmente focar nos princípios de escolha de produtos “” em cada grupo temático, desenvolvido por nutricionistas dinamarqueses. Aqui estão eles:
Fruta
Maçãs, peras, laranjas, framboesas e morangos podem ser consumidos em quantidades ilimitadas.
consumir em quantidades extremamente limitadas.
Legumes
Em geral, todos os vegetais são permitidos, com exceção dos que devem ser limitados. Cenouras, beterrabas e pastinacas devem ser consumidas cruas.
Batatas
É melhor não cozinhar demais e escolher batatas jovens, se possível. Outra sutileza é que a batata quente é, claro, um sabor sobrenatural, mas do ponto de vista da perda de peso é melhor comê-la fria: aí se forma amido resistente, um tipo único de fibra. Ele reduz o açúcar no sangue e restaura a microflora intestinal. Purê de batata e batata cozida não são adequados para perder peso.
macarrão
A massa deve ser cozida al dente. Escolha macarrão de trigo duro. E se você comê-los frio, é ainda mais saudável, então eles também formam amido resistente.
arroz
Escolha arroz integral, selvagem, não lixado.
Pão e cereal
Bom pão feito de farinha integral e pão de centeio, aveia, cereais matinais de trigo e farelo de trigo com aditivos minerais e vitaminas. O pão branco é uma coisa inútil do ponto de vista de uma alimentação saudável.
Existem tabelas de índice glicêmico de alimentos que podem ser guiados por. Mas nem tudo é tão simples.
1. Um produto de alto IG pode ser benéfico e vice-versa.… Por exemplo, o IG das cenouras cozidas é maior do que o IG do chocolate. Mas, ao mesmo tempo, o chocolate é muito rico em gordura! Isso também precisa ser levado em consideração.
2. Em tabelas diferentes, os indicadores podem ser diferentes uns dos outros.
3. O IG varia dependendo do método de corte e preparação do produto. A regra geral é - quanto menor o tempo de processamento, melhor. Melhor ferver do que fritar, cortar em pedaços grandes do que moer até virar pó. A brevidade da receita é preferível às delícias - todos os truques gastronômicos só aumentam o IG da comida.