Com a ajuda de temperos, você pode mudar o prato irreconhecível, guardá-lo e estragá-lo - também é muito provável. Existem muitos temperos, especiarias, temperos, e esta classificação o ajudará a ter o mais acessível e versátil ao seu alcance.
Sal
O aditivo e intensificador de sabor mais popular. Para usar o produto mais útil, dê preferência ao sal grosso, pois contém muito menos sódio do que o sal de cozinha. Para não se habituar a alimentos muito salgados, não coloque o saleiro em cima da mesa, mas tempere os alimentos apenas durante o seu preparo.
Pimenta preta
Ao contrário da pimenta em pó, os grãos de pimenta retêm todos os seus aromas e pungência. Melhor se você comprar um moinho de temperos e moer os pimentões direto no prato. A pimenta preta é um anticarcinogênio, contém uma substância chamada piperina, que previne o aparecimento e o desenvolvimento do câncer.
pimentão vermelho
Pimenta vermelha, ao contrário da pimenta preta, não será apropriada em todos os pratos, mas molhos para cozinhar, pratos de vegetais picantes sem ela serão muito insossos. A pimenta vermelha acelera o metabolismo e auxilia no processo de perda de peso, além de reduzir o apetite.
Tomilho
Este tempero tem sabor e aroma muito ricos e é muito adequado para a confecção de pratos de aves e peixes. O sabor da salada ou do tomilho de primeiro prato também destacará favoravelmente. Esta erva é rica em vitaminas C e A e é uma boa prevenção de resfriados.
Curry
É uma mistura saborosa à base de açafrão, que confere ao prato uma cor amarela. A cúrcuma tem efeito antiinflamatório e deve ser incluída na dieta de atletas para melhor recuperação após exercícios extenuantes e durante doenças. O caril é temperado com pratos de carne e acompanhamentos. Açafrão puro pode ser adicionado a produtos assados.
Cominho
Cominho vai muito bem com tomate, e a partir desse dueto, você pode preparar molhos mexicanos. O cominho contém muito ferro e, portanto, é indicado para pessoas com anemia. Também ajuda a concentrar e estimula o cérebro.
Canela
A canela pode transformar produtos assados comuns em uma sobremesa de restaurante. Você também pode adicionar o tempero à salada de frutas, iogurte, geléia, mingau ou cereal. A canela contém antioxidantes e afeta a regulação do açúcar no sangue.
Gengibre
Este tempero picante pode ser utilizado tanto em sobremesas como em pratos principais. O gengibre tem um efeito benéfico no trabalho do trato gastrointestinal e melhora a imunidade. Pode ser usado fresco ou em pó.