Este ano começamos a fazer tudo diferente: trabalhar, nos divertir, estudar, fazer compras, até comer. E se seus pratos favoritos permanecerem os mesmos de sempre, então seus hábitos alimentares mudaram drasticamente.
De acordo com os resultados da pesquisa sobre o estado dos lanches realizada pela Mondelēz International no final de 2020, 9 em cada 10 entrevistados começaram a petiscar com mais frequência do que há um ano. Duas em cada três pessoas têm maior probabilidade de escolher um lanche do que uma refeição completa, especialmente aquelas que trabalham em casa. Uma barra de cereal em vez de um prato de borscht, ou chá com biscoitos em vez de macarrão – isso está se tornando a norma.
“O fato é que os lanches ajudam a controlar com mais precisão o tamanho das porções e a não comer demais”, disseram dois em cada três entrevistados. “E para alguns, petiscar é uma forma não só de saturar o corpo, mas também de melhorar o estado emocional, porque a comida é um poderoso fornecedor de emoções positivas”, afirmam os autores do estudo.
Portanto, os snacks estão agora em voga – os especialistas sugerem que esta tendência continuará no próximo ano. Além disso, os mais populares foram
chocolate,
biscoitos,
batatas fritas,
biscoitos,
Pipoca.
O salgado e o picante ainda estão atrás dos doces, mas estão ganhando popularidade rapidamente – mais da metade dos entrevistados admitiram que comem algo assim uma vez por semana ou com mais frequência. Além disso, os mais jovens preferem os doces, e os mais velhos preferem os salgados.
Os especialistas notaram que há mais lanches no mundo, exceto na América Latina: eles preferem frutas.
A propósito
A comida para viagem tornou-se incrivelmente popular em 2020 – os russos encomendavam cada vez mais refeições com entrega. E aqui a tabela de classificação fica assim:
pratos da culinária russa e ucraniana,
pizza e macarrão,
Cozinha caucasiana e asiática.
Mas isto não significa que as pessoas tenham parado de cozinhar. Os especialistas observam que o interesse pela comida caseira cresceu: alguém começou a cozinhar sozinho e alguém criou uma nova tradição familiar – as crianças estavam frequentemente envolvidas na panificação.
“Exatamente metade dos pais entrevistados notaram que inventaram rituais inteiros relacionados aos lanches com os filhos. 45% dos russos entrevistados usaram lanches para cativar as crianças com alguma coisa”, afirmam os especialistas.