Este vegetal é rico em potássio, tornando-se um ótimo ingrediente em uma bebida alcalinizante.
Descrição
A couve-rábano é um membro da família dos vegetais crucíferos e está relacionada ao repolho, brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas. Embora este vegetal pareça uma raiz, na verdade é um “caule inchado” que cresce acima do solo. A textura da couve-rábano é semelhante à do brócolis, mas mais doce e mais suave no sabor, com um toque de rabanete.
A couve-rábano roxa é apenas por fora, por dentro o vegetal é amarelo-branco. A couve-rábano pode ser consumida como suco, crua ou cozida com outros vegetais. Valor nutricional
A couve-rábano é uma excelente fonte de fibras, carotenóides, vitaminas A, C e K. Como outras plantas desta família, este vegetal é rico em vários antioxidantes que protegem contra o câncer de cólon e próstata. Além de vitaminas, este vegetal também é rico em cálcio, potássio, ferro, fósforo, manganês e cobre. Devido ao alto teor de potássio, recomenda-se que a couve-rábano seja consumida para manter a alcalinidade do sangue, o que, por sua vez, ajuda em muitas doenças. Benefício para a saúde Acidose. O alto nível de potássio na couve-rábano torna este vegetal um ingrediente útil para fazer uma bebida alcalinizante.
Asma. O alto teor de antioxidantes na couve-rábano ajuda na luta contra a asma e doenças pulmonares. Inclua este vegetal na sua alimentação diária, sob a forma de sumo, combina bem com cenouras, aipo e maçãs verdes.
Lagostim. As propriedades anticancerígenas da couve-rábano ajudam na destruição de células malignas. Nível de colesterol. Suco de couve-rábano, rico em fósforo, misturado com suco de maçã ajuda a diminuir os níveis de colesterol.
Problemas cardíacos. A alta quantidade de potássio na couve-rábano ajuda a controlar a frequência cardíaca e reduz o risco de doença cardíaca. Beba suco de couve-rábano após o exercício para obter melhores resultados.
Estômago chateado. Couve-rábano ajuda a limpar o estômago. Suco de couve-rábano, cenoura, aipo e maçãs verdes para um efeito calmante no sistema digestivo.
O funcionamento dos músculos e nervos. O alto teor de vitaminas e enzimas na couve-rábano ajuda a energizar o corpo e regular o funcionamento dos músculos e nervos. Beba um copo de suco de couve-rábano e cenoura pela manhã, isso o energizará!
Câncer de próstata e cólon. A couve-rábano, como outros vegetais da família do repolho, contém alguns fitoquímicos que promovem a saúde, como sulforafano e indol-3-carbinol. Estudos mostram que esses antioxidantes protegem contra o câncer de próstata e cólon.
Problemas de pele. Couve-rábano também ajuda a eliminar problemas de pele. Beber regularmente um copo de suco de cenoura e couve-rábano pela manhã com bastante água ao longo do dia dá bons resultados.
Perda de peso. Couve-rábano inibe a conversão de açúcar e outros carboidratos em gordura, comer couve-rábano é definitivamente a melhor maneira de perder peso! Tips Ao comprar couve-rábano, escolha vegetais pequenos e pesados. Eles são jovens, doces e macios nesta fase, e a variedade roxa é mais doce que a verde.
Após a compra, você precisa cortar as folhas. A couve-rábano não precisa ser lavada antes que o vegetal vá para a geladeira em um saco plástico. Pode ser armazenado assim por uma semana.
Ao processar couve-rábano para suco, lave o vegetal com água limpa e corte-o. Combina bem com ervas e vegetais de raiz.