De grande interesse são as tradições alimentares dos Hare Krishnas. Eles aceitam apenas alimentos consagrados, ou seja, oferecidos a DeusPrasad). Dessa forma, eles seguem a instrução de Krishna, dada por Ele no Bhagavad-gita: “Se uma pessoa com amor e devoção Me oferecer uma folha, flor, fruta ou água, eu a aceitarei”. Tal alimento aumenta a duração da vida, dá força, saúde, satisfação e liberta a pessoa das consequências de seus pecados passados. Krishnaitas, de fato, tornaram-se os iniciadores do renascimento do vegetarianismo na Rússia, que era uma tradição antiga de muitos povos do país, especialmente os eslavos. O homem foi criado vegetariano – isso é evidenciado pela fisiologia do nosso corpo: a estrutura dos dentes, a composição do suco gástrico, saliva, etc. (seis vezes o comprimento do corpo). Os carnívoros têm intestinos curtos (apenas quatro vezes o comprimento do corpo) para que a carne tóxica que se deteriora rapidamente possa ser eliminada do corpo imediatamente. Uma das características da Sociedade para a Consciência de Krishna é que seu vegetarianismo inerente é complementado pelo movimento pela criação de fazendas orgânicas. Essas fazendas já existem nos estados da antiga URSS. Assim, a administração do distrito de Krupsky da Bielorrússia atribuiu 123 hectares de terra gratuitamente a Minsk Hare Krishnas, que “gostou de sua diligência e despretensão”. No distrito de Iznoskovsky, na região de Kaluga, a 180 km da capital, Hare Krishnas comprou 53 hectares de terra com dinheiro doado por empresários russos. No outono de 1995, a quarta safra de grãos e vegetais foi colhida nas plantações desta fazenda, de propriedade da comunidade de Moscou. A pérola da fazenda é o apiário, que é administrado por um especialista certificado de Bashkiria. Os Hare Krishnas vendem o mel coletado a preços muito mais baixos do que os preços de mercado. Uma cooperativa agrícola de Hare Krishnas também opera em Kurdzhinovo no norte do Cáucaso (território de Stavropol). Frutas, legumes e grãos cultivados nessas fazendas são ecologicamente corretos, pois a agricultura é realizada sem tratores e produtos químicos. É claro que o produto final é muito mais barato – não há necessidade de gastar dinheiro com nitratos. A proteção das vacas é outra área de atuação das comunidades agrícolas ISKCON. “Nós mantemos vacas em nossas fazendas apenas para obter leite. Nunca vamos abatê-los para carne”, diz Balabhadra das, chefe de uma fazenda na Carolina do Norte (EUA) e diretor da Sociedade Internacional para a Proteção de Vacas (ISCO). “As antigas escrituras védicas definem a vaca como uma das mães do homem, pois ela alimenta as pessoas com leite.” As estatísticas mostram que, se uma vaca não corre o risco de ser abatida, ela produz muito leite de alta qualidade, que nas mãos dos devotos se transforma em manteiga, queijo, iogurte, creme, creme de leite, sorvete e muitos doces tradicionais indianos . Em todo o mundo, restaurantes vegetarianos Krishna com menus saudáveis e “amigáveis ao meio ambiente” existem e são populares. Assim, recentemente em Heidelberg (Alemanha) aconteceu a cerimônia de abertura do restaurante “Higher Taste”. Esses restaurantes já existem nos EUA, Inglaterra, França, Brasil, Austrália e até no continente africano. Em Moscou, a participação de confeiteiros Krishna em várias celebrações de massa e festividades está se tornando uma boa tradição. Por exemplo, no Dia da Cidade, os moscovitas receberam três bolos vegetarianos gigantes de uma só vez: em Sviblovo – pesando uma tonelada, em Tverskaya – um pouco menos – 700 kg e no quadrado de três estações – 600 kg. Mas o tradicional bolo de 1,5 tonelada distribuído no Dia das Crianças continua sendo um recorde em Moscou. De acordo com a tradição védica, nos templos da ISKCON, todos os visitantes são tratados com comida vegetariana consagrada preparada de acordo com receitas que os sacerdotes do templo passam de geração em geração. Na ISKCON, essas receitas são compiladas em vários livros de receitas excelentes. A Bhaktivedanta Book Trust Publishing House traduziu para o russo e publicou o livro agora mundialmente famoso “Artes Culinárias Védicas”, contendo 133 receitas de pratos vegetarianos exóticos. “Se a Rússia adotasse mesmo uma pequena parte dessa cultura sublime, receberia um grande benefício”, disse um representante da administração regional na apresentação deste livro em Krasnodar. Em um tempo relativamente curto, este livro único sobre alimentação saudável tornou-se amplamente conhecido, em parte devido à ciência das especiarias descrita nele. O vice-diretor do Instituto de Nutrição da Academia Russa de Ciências Médicas, Doutor em Ciências Médicas, Professor V. Tutelyan acredita: “Krishnaites são representantes típicos de lacto-vegetarianos. A sua alimentação inclui uma vasta gama de produtos lácteos, bem como vegetais e frutas, o que permite, com a combinação certa, distribuição e consumo quantitativo necessário, satisfazer as necessidades do organismo de energia, nutrientes essenciais, vitaminas e minerais.
2022-11-11