Uma dieta vegana pode melhorar significativamente a saúde dos diabéticos, de acordo com o site de maternidade Motherning.com. Uma leitora idosa deste blog recentemente compartilhou suas observações sobre o estado de seu corpo depois de mudar para uma dieta vegana.
Seguindo o conselho de um nutricionista, ela eliminou carne e laticínios de sua dieta e começou a beber smoothies de frutas e sucos espremidos na hora, na esperança de normalizar seus níveis de açúcar no sangue. Sua surpresa não teve limites quando tal abordagem – apesar da desconfiança interna, que o leitor admitiu – deu resultados positivos perceptíveis em apenas dez dias!
“Eu tenho diabetes e tinha muito medo de que comer mais carboidratos e frutas e menos proteína deixasse meus níveis de açúcar no sangue fora de controle”, ela compartilhou seus medos passados. No entanto, na realidade, verificou-se que o oposto era verdadeiro – o nível de açúcar diminuiu, a mulher notou uma perda de peso perceptível, melhor digestão e bem-estar geral (“apareceu mais força”, acredita o leitor).
A aposentada relatou ainda que seu corpo “resiste” a alguns dos medicamentos que lhe são prescritos, entre os que toma. Ela também notou que sua pele estava “radical” e até “agressivamente” limpa de vários problemas, como acne, erupções cutâneas e psoríase.
Essa história pode parecer apenas uma exceção à regra geral, um caso isolado, se não fossem os resultados de um estudo realizado recentemente por cientistas da Universidade de Toronto (Canadá). Eles examinaram 121 pacientes diagnosticados com hepatite B que estão tomando medicamentos apropriados e descobriram que pelo menos uma mudança parcial para uma dieta baseada em vegetais ajuda significativamente neste caso.
Dr. David JA Jenkins, que liderou o experimento, disse que sua equipe de pesquisa foi capaz de provar com segurança: “O consumo de aproximadamente 190 gramas (uma xícara) de leguminosas por dia é benéfico em uma dieta com baixo índice de glicogênio (que é seguida por pessoas com diabetes – Vegetarian.ru) e reduz o risco de doença cardíaca coronária, diminuindo a pressão arterial.
Mas as leguminosas não são a única opção, diz RN Kathleen Blanchard, correspondente do site de notícias sobre alimentação saudável eMaxHealth. “Mesmo uma onça (cerca de 30 gramas – vegetariano) de nozes por dia ajuda a se livrar da obesidade, normalizar a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue – marcadores de uma síndrome associada a um desequilíbrio no metabolismo que pode levar ao diabetes tipo XNUMX e doenças cardíacas ” – diz o médico.
Assim, os cientistas receberam a confirmação visual de que a transição para “mais carboidratos e frutas” não é tão perigosa para os diabéticos como se pensava – pelo contrário, em alguns casos dá resultados positivos. Isso abre um novo espaço para a pesquisa médica confirmar ou refutar que uma dieta vegana pode ajudar acentuadamente no diabetes.