Conteúdo
Vitamina 1: para saúde e imunidade
A vitamina A é um elemento-chave de uma dieta saudável. Isso é o que os nutricionistas dizem constantemente. Por que é tão útil? Vamos estudar juntos a descrição da vitamina A, seu efeito no corpo e suas fontes mais valiosas. E ao mesmo tempo, descobriremos como não prejudicar sua saúde com cuidados excessivos.
Soldado Universal
A vitamina A, e cientificamente o Retinol, pertence à classe dos solúveis em gordura. Na verdade, isso significa que a vitamina A no corpo humano é muito melhor absorvida em combinação com várias gorduras.
As funções da vitamina A no corpo podem ser listadas por horas, uma vez que está envolvida no trabalho de quase todos os órgãos e sistemas. Na maioria das vezes, eles falam sobre seus benefícios para a visão. Realmente ajuda a produzir substâncias especiais na retina do olho que melhoram sua condição. Sem vitamina A no corpo, o metabolismo é, em princípio, impossível. O Retinol afeta a síntese de proteínas e a distribuição uniforme da gordura corporal. Também fortalece as membranas celulares, protegendo-as dos ataques dos radicais livres. Não é de admirar que seja considerado um poderoso antioxidante natural.
Dedicado a mulheres e crianças
O papel da vitamina A no corpo da mulher é muito perceptível, inclusive para a saúde do sistema reprodutor. Além disso, garante o desenvolvimento normal do feto durante a gravidez. Para a pele do rosto, a vitamina A é um verdadeiro elixir da juventude. Afinal, ele restaura as células e aumenta a produção de colágeno. É por isso que o Retinol é frequentemente adicionado aos cremes anti-envelhecimento.
Grandes benefícios da vitamina A para o corpo da criança. Junto com o cálcio, fortalece ossos e dentes, promovendo o crescimento normal. A vitamina A é essencial para um coração, pulmões e sistema digestivo saudáveis. Concordo, é melhor estabelecer seu trabalho desde cedo. Está provado que, devido às propriedades especiais da vitamina A, o corpo da criança é mais fácil de tolerar a varicela e o sarampo. Além disso, aumenta a resistência do sistema imunológico.
A média dourada
Como você sabe, só a dose torna o remédio um veneno e o veneno um remédio. Para manter a vitalidade, o corpo adulto deve receber 700-1000 microgramas de vitamina A por dia, e a criança 500-900 microgramas. Como já foi referido, deve ser combinado com gorduras. Quando combinado com vitamina E e zinco, o efeito de cura também aumenta muitas vezes.
Com a falta de vitamina A no corpo humano, ocorrem fraqueza, insônia, falta de apetite, resfriados frequentes, unhas e cabelos quebradiços. Em crianças, a falta de vitamina A no corpo leva à deterioração do crescimento e do desenvolvimento geral. No entanto, é importante lembrar que o excesso de vitamina A no corpo não é menos perigoso. Provoca distúrbios digestivos, enxaquecas e distúrbios hormonais. Durante a gravidez, deve ser tomado estritamente de acordo com as instruções do médico.
A Irmandade do Vegetal
Quais alimentos contêm vitamina A? Em primeiro lugar, trata-se de vegetais de cores laranja, vermelho e amarelo. Aqui, cenouras, abóboras, tomates e pimentões estão à frente de todos. No verão, nada melhor do que saladas frescas com vitamina A. Passe as cenouras no ralador, corte o pimentão em rodelas, pique finamente 200 g de couve branca. Misture todos os ingredientes, acrescente os rodelas de cebola roxa escaldada com água fervente. Sal e pimenta a gosto, tempere com óleo vegetal - uma refrescante salada de verão está pronta. Quais vegetais contêm vitamina A além desses? Inhames, beterrabas, brócolis, aspargos e talos de aipo podem se orgulhar de suas reservas generosas. É encontrado em excesso em ervas frescas e saladas de folhas.
Sucos que dão vida
Uma grande quantidade de vitamina A é encontrada nas frutas. O foco está nos frutos das flores amarelas e laranja. Em particular, damascos, pêssegos, maçãs, peras, frutas cítricas. Kiwi, abacaxi, manga e outras frutas exóticas não são menos ricas em vitamina A. Melão perfumado e melancia suculenta também podem ser incluídos nesta lista. É importante não apenas saber quais frutas contêm vitamina A, mas também como obtê-la por completo. Corte 2 pêssegos, banana e pêra em cubos, bata no liquidificador e dilua com suco de laranja. Se necessário, acrescente mel e decore com hortelã. Você prefere variações de leite? Em seguida, substitua o suco por iogurte natural. Em qualquer caso, este smoothie aumentará a vitamina A do corpo. E provavelmente todos em casa irão gostar.
Presentes de animais
Os alimentos de origem animal ricos em vitamina A são tão importantes para o corpo quanto os vegetais. Os líderes inatingíveis aqui são fígado de frango e bovino, peixes do mar, caviar e óleo de peixe. Os alimentos ricos em vitamina A incluem queijo cottage gordo e creme de leite, vários queijos, gemas de ovo e manteiga. De toda a variedade de receitas do cardápio de verão, a patê de fígado de frango é a mais indicada. Primeiro, fazemos um assado de cebolas e cenouras. Adicione 500 g de cubos de fígado, 250 ml de água, sal e folha de louro. Cozinhe a carne por 30 minutos sob a tampa, depois retire e evapore todo o líquido. Depois de temperar o fígado com 50 g de manteiga, bata no liquidificador até obter uma pasta lisa. Os sanduíches com este patê vão agradar a toda a família, principalmente se os fizer para um piquenique.
Agora que você sabe onde se encontra a vitamina A, pode facilmente tornar seu menu doméstico mais equilibrado, saudável e delicioso. A colheita de verão de frutas ricas em vitaminas e as receitas dos leitores do clube “Comer em Casa” vão ajudar nisso.