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Vitamina P, ou Por que os bioflavonóides são úteis?
A vitamina P não é estritamente uma vitamina. Essas são apenas substâncias semelhantes às vitaminas, mais conhecidas como flavonóides ou bioflavonóides. Eles são uma grande variedade de compostos encontrados nas plantas e são classificados como pigmentos vegetais. São esses pigmentos que dão cores brilhantes e suculentas às frutas e flores.
Benefícios dos bioflavonóides: como a vitamina P é benéfica?
Benefícios para a saúde da vitamina P
Os flavonóides são divididos em grupos diferentes, cada um dos quais tem seus próprios benefícios especiais, mas todos os flavonóides são antioxidantes poderosos que podem resistir aos radicais livres (danificando as células do corpo e, assim, acelerando o processo de envelhecimento e contribuindo para o desenvolvimento de muitas doenças degenerativas, como o câncer, Alzheimer, Parkinson)). Eles também previnem resfriados, ajudam a evitar inflamações e promovem a circulação capilar saudável. Além disso, todos os flavonóides aumentam a absorção de vitamina C, o que fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e promove a coagulação do sangue durante o sangramento prolongado.
Os flavonóides pertencem a um grande grupo de compostos vegetais benéficos conhecidos como polifenóis
Os flavonóides cítricos são freqüentemente usados no tratamento de lesões esportivas, pois aliviam o inchaço, ajudam a curar hematomas e aliviam a dor. A quercetina, um dos flavonóides mais abundantes e ativos, possui propriedades antiinflamatórias, antivirais e antialérgicas. A rutina, outro flavonóide, dilui o sangue e a circulação. Alguns médicos recomendam a rutina para o tratamento de varizes, glaucoma e alergias, mas esse tratamento ainda é experimental. As catequinas (também relacionadas à vitamina P) reduzem a pressão arterial e o açúcar no sangue e combatem as bactérias.
Alimentos contendo vitamina P
Quase todos os vegetais, frutas e especiarias contêm bioflavonóides.
As melhores fontes são:
- frutas como laranjas, limões, limas, tangerinas e ameixas
- bagas, como amoras, groselhas pretas, morangos, framboesas
- vegetais como cenoura, tomate, pimentão verde, cebola e alho
- especiarias e ervas aromáticas
O tratamento térmico pode levar a uma perda significativa de conteúdo de flavonóides nos alimentos - 50% ou mais
O mais rico em flavonóides, nomeadamente catequinas, é o chá verde. Uma xícara de chá fresco contém até 100 miligramas de bioflavonóides. Também existe vitamina P no vinho tinto - cerca de 15 mg por 100 gramas. Especiarias como canela e açafrão contêm cerca de 10 a 25 mg de flavonóides por dose. Em 100 gramas de frutas cruas - pêssegos, cerejas - você encontrará cerca de 7 a 10 mg de vitamina P.
Sintomas de deficiência de vitamina P e overdose
Uma dieta pobre em frutas e vegetais pode levar à falta de vitamina P, e ocorre uma deficiência devido ao estresse, inflamação, consumo de certos medicamentos, anticoncepcionais orais, que aumentam o consumo de flavonóides. A falta de vitamina é manifestada por hemorragias nasais frequentes e enfraquecimento do sistema imunológico. Durante os meses em que é difícil encontrar frutas e vegetais frescos, as deficiências podem ser rapidamente revertidas com a ingestão de uma variedade de comprimidos e xaropes de vitamina P.
A overdose de vitaminas é um fenômeno raro, uma vez que a vitamina P é solúvel em água e o excesso é excretado na urina. Em casos raros, mais frequentemente associados ao consumo excessivo de chá verde, uma overdose de flavonóides pode resultar em diarreia.
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