“Com o ritmo de vida acelerando, as refeições são feitas com muita frequência em trânsito, mecanicamente, começa Sophie Dimanche-Lahaye *. Muita fome também acelera a maneira de engolir os alimentos. Porque o corpo, em crise de energia, precisa responder rapidamente às suas necessidades ”, explica. Consequência: os pedaços são engolidos rapidamente, sem nenhum esforço real para mastigação, permanecem grossos, o que dá muito mais trabalho no estômago e pode causar a jusante inchaço. De fato, a digestão é um processo complexo, cuja primeira fase começa na boca. “O alimento ingerido, triturado pelos dentes, forma um mingau: é o início da digestão graças à riqueza da saliva em enzimas. Temos, na cavidade oral, sensores sensoriais que informam as glândulas digestivas, em particular o pâncreas, o fígado e a vesícula biliar, sobre as quantidades de enzimas e de bile a serem liberadas para o bom andamento da digestão. O tempo de contato desses sensores com a nossa alimentação é decisivo para prevenir o inchaço ”, continua o especialista. Quando mastigava pouco os alimentos chegar no intestino delgado, a quantidade de enzimas pode não ser suficiente… “Essa é a flora intestinal que então se alimentará dele, produzindo gás. »Reservar um tempo para mastigar bem a cada refeição promove sentir-se cheio e evita o inchaço. “Se você não tem muito tempo para o café da manhã, é melhor comer porções menores, mas mastigar bem. Você tem a opção de comer uma sobremesa ou um lanche em outro horário ”, aconselha Sophie Dimanche-Lahaye.
Alimentos a evitar
“A lactose do leite animal, mas também vegetais crus que contêm fibras bastante sólidas e cascas grossas (pimentão, pepino, tomate, etc.) promovem fermentação e, portanto, a produção de gás ”, alerta a nutricionista. Crucíferas, alho, cebola, alcachofra ou damasco também tendem a inchar a barriga. “Também tome cuidado com o excesso de alimentos ricos em amido. Um prato digerível deve ser feito com metade de vegetais, um quarto de proteína e um quarto de amido ”, lembra o especialista.
Os alimentos certos
Clementine
Doce e bem tolerada, a clementina não causa distensão abdominal.
Na parte da fruta, é também o caso das framboesas e morangos… Mas prefira as variedades sazonais, ricas em vitaminas. Espere até ter digerido totalmente a sua refeição antes de consumir uma
dessas frutas. Como lanche, é uma boa opção!
Infusões
Com tomilho, erva-doce, alecrim, erva-cidreira, hortelã-pimenta, camomila ou gengibre… Tudo é permitido desde que degustado fora das refeições e alternadamente com água mineral. Eles ajudam a acalmar a “excitação” dos intestinos. Além disso, o tomilho e o alecrim têm poderes de limpeza. Eles impedem o desenvolvimento de flora ruim.
A banana
Este “fruticultor” é o seu aliado! As bananas são particularmente bem toleradas pelo sistema digestivo. Em geral, escolha frutas que não sejam nem muito maduras nem muito pequenas. É bom saber: frutas cozidas escalfadas são mais toleradas. Mas cuidado, o poder adoçante das frutas aumenta com o cozimento e a mistura. Para mulheres grávidas, melhor preferir reais fruta mastigável Mal passado.
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especiarias
Cominho, cardamomo ou gengibre podem reduzir a criação de gases
e promover sua evacuação. Você pode usá-los para apimentar um prato, mas também podem ser consumidos na forma de chás de ervas. Pegue um pedaço de gengibre, divida e deixe em infusão alguns minutos em água quente. Depois, você pode beber seu chá de ervas em pequenos goles.
Erva-doce
Essa planta com sabor de erva-doce, que pode ser comida crua ou no vapor, tem ação redutora
inchaço. Durante a amamentação, também pode ser consumido na forma de chá de ervas. Assim, vai aliviar um gás bebê. Mas também podemos saboreá-lo na forma de sementes que adicionamos às receitas para dar sabor.
óleo de noz
Adicionado “cru” aos alimentos cozidos no vapor, por exemplo, o óleo de noz é muito saboroso. Associado ao vinagre de cidra orgânico, seu interesse pelo intestino é inegável. Em todos os casos, prefira óleos vegetais extra-virgens da primeira prensagem a frio. E evite cozinhar as outras gorduras que você usa para cozinhar, tanto quanto possível.
A cenoura
Este vegetal de raiz, ao estilo asiático cozido no vapor ou salteado, é bem tolerado pelo estômago. Seu fibra solúvel são muito doces, como é o caso de outros vegetais sazonais, como a abóbora, a abóbora ou a pastinaga. Lembre-se de descascá-los bem antes de cozinhá-los, principalmente se a pele for um pouco grossa.
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