Qual é o peso ideal para a sua figura

Nenhum adulto fingirá crescer até 170 cm se sua altura for, digamos, 160. Ou reduzirá o tamanho do pé - digamos, de 40 para 36. No entanto, muitas pessoas tendem a mudar seu peso e volume. Embora todos os esforços possam ser em vão: “Apenas 5% das pessoas que perderam peso como resultado de uma dieta restritiva o mantêm nesse nível por pelo menos um ano”, diz a psicóloga clínica Natalya Rostova.

“A ciência provou que nosso peso é determinado biologicamente”, explica o psicoterapeuta, nutricional e endocrinologista italiano Riccardo Dalle Grave *. - Nosso corpo ajusta automaticamente a proporção de calorias absorvidas e excretadas - assim, o corpo determina de forma independente qual é o nosso peso “natural”, que os cientistas chamam de “set point”, ou seja, o peso estável de uma pessoa ao se alimentar, obedecendo ao fisiológico sentindo fome “. No entanto, para alguns, o peso é definido em 50 kg, para outros chega a 60, 70, 80 e mais. Por que isso está acontecendo?

Três categorias

“Estudos de genoma identificaram 430 genes que aumentam o risco de excesso de peso”, diz Dalle Grave. “Mas a tendência de ganhar peso também depende das influências socioculturais do nosso meio, onde o suprimento de alimentos é excessivo, intrusivo e desequilibrado.” Todos os que se preocupam com o excesso de peso podem ser divididos em três categorias.

“Naturalmente acima do peso” são pessoas que apresentam um set point alto por razões genéticas, que incluem características hormonais. “Acredita-se que as pessoas com sobrepeso comem demais e têm pouca vontade de resistir aos alimentos”, diz Dalle Grave. - Porém, nem tudo é bem assim: a cada 19 em cada 20 entrevistados, os entrevistados mostram que comem como todo mundo, mas seu peso continua alto. Essa é uma peculiaridade do metabolismo: vale a pena perder os primeiros quilos, o tecido adiposo diminui a produção de leptina, da qual depende a sensação de saciedade, e o apetite aumenta. “

O próximo grupo - “instáveis”, eles se distinguem por flutuações significativas de peso em diferentes fases da vida. Estresse, fadiga, melancolia, depressão levam ao ganho de peso, pois pessoas desse tipo tendem a “apreender” emoções negativas. “Eles preferem principalmente alimentos açucarados e gordurosos, que têm um efeito sedativo muito real (embora de curto prazo)”, comenta Daniela Lucini, médica do departamento de neurovegetativa da Clínica Sacco em Milão.

“Cronicamente insatisfeito” - seu peso natural está dentro da faixa normal, mas eles ainda querem perder peso. “Uma mulher, cujo set point é de 60 kg, é forçada a passar fome para baixar para 55 - isso pode ser comparado a como se o corpo tivesse que lutar constantemente para baixar sua temperatura de 37 para 36,5 graus. ” , Diz Dalle Grave. Assim, nos deparamos com uma escolha inevitável: todos os dias - até o fim de nossas vidas - lutar contra nossa própria natureza ou ainda aproximar nosso ideal da realidade.

Norma, não dogma

Para determinar o seu peso “natural”, existem vários critérios objetivos. Primeiro, o chamado índice de massa corporal: IMC (Índice de Massa Corporal), que é calculado dividindo o peso pela altura ao quadrado. Por exemplo, para uma pessoa que tem 1,6 m de altura e pesa 54 kg, o IMC será de 21,1. IMC abaixo de 18,5 (para homens abaixo de 20) significa magreza, enquanto a norma está na faixa de 18,5 a 25 (para homens entre 20,5 e 25). Se o índice cair entre 25 e 30, isso indica excesso de peso. As características constitucionais também são de grande importância: “De acordo com o Metropolitan Life Insuranse, com altura de 166 cm para uma mulher de físico astênico, o peso ideal é 50,8-54,6 kg, para uma normostênica 53,3-59,8 , 57,3 kg, para um hiperstênico 65,1, XNUMX-XNUMX kg, - diz Natalya Rostova. - Existe um método simples para determinar o tipo constitucional: envolver o punho esquerdo com o polegar e o indicador da mão direita. Se os dedos estão claramente fechados - um normostênico, se as pontas dos dedos não apenas se tocam, mas também podem se sobrepor - um astênico, se não convergirem - um hiperestênico. ”

Qualquer pessoa tem uma certa faixa de peso confortável, ou seja, o peso com o qual se sente normal. “Mais ou menos cinco quilos - essa lacuna entre a norma e a sensação subjetiva de conforto é considerada aceitável”, diz a psicoterapeuta Alla Kirtoki. - As flutuações sazonais de peso também são bastante naturais e, em geral, não há nada de anormal, doloroso no desejo de uma mulher de “emagrecer no verão”. Mas se a lacuna entre o sonho e a realidade for superior a dez quilos - muito provavelmente, algo mais está escondido atrás das reivindicações de peso. “

Desejos e restrições

“Aceitar a necessidade de restringir os alimentos é como abandonar a ilusão infantil de onipotência”, diz a psicoterapeuta Alla Kirtoki.

“O homem moderno existe no espaço dos desejos, que são limitados pelas suas capacidades. O encontro de desejos e limitações sempre dá origem a conflitos internos. Às vezes, a incapacidade de aceitar restrições se reproduz em outras esferas da vida: tais pessoas vivem de acordo com o princípio do “tudo ou nada” e, por isso, ficam insatisfeitas com a vida. Uma forma madura de aceitar as limitações é entender: não sou onipotente, o que é desagradável, mas também não sou uma nulidade, posso reivindicar algo nesta vida (por exemplo, um pedaço de bolo). Esse raciocínio cria um corredor de restrições - não privação, mas não permissividade - que torna nossa relação com a comida (e suas consequências) compreensível e previsível. O conhecimento das regras existentes, ou seja, das suas próprias limitações, conduz à aquisição da capacidade de viver no quadro dessas regras. Eles deixam de causar desconforto no momento em que se tornam uma expressão livre de vontade, uma escolha: “Eu faço isso porque é benéfico para mim, conveniente, fará o bem”.

Falando do próprio (presumivelmente) excesso de peso, as pessoas tendem a trocar causas e efeitos, diz Natalya Rostova: “Nem os quilos a mais interferem na nossa felicidade e conforto, mas o desconforto mental é a razão para o surgimento do excesso de peso”. Incluindo o excesso de peso ilusório, não perceptível a ninguém, exceto seu dono.

As pessoas têm muitas necessidades diferentes que procuram satisfazer com comida. “Em primeiro lugar, é uma fonte de energia, ajuda-nos a saciar a nossa fome. Em segundo lugar, é obter prazer - não só do paladar, mas também da estética, da cor, do cheiro, do servir, da companhia em que comemos, da comunicação, que é especialmente agradável à mesa - explica Alla Kirtoki. - Em terceiro lugar, é um mecanismo para aliviar a ansiedade, ganhando uma sensação de conforto e segurança, que o seio da mãe nos trouxe na infância. Quarto, aumenta a experiência emocional, por exemplo, quando comemos e assistimos TV ou lemos um livro ao mesmo tempo. Precisamos muito dos três últimos pontos, o que naturalmente causa uma sobrecarga de energia e nutrientes. Parece que a única maneira de se livrar desse exagero é mergulhar na estrutura da privação. O que nos coloca frente a frente com a fórmula rígida: “Se você quer ser bonita, prive-se do prazer”. Isso cria um conflito profundo - quem precisa de uma vida sem prazer? - e, em última análise, a pessoa desiste das restrições, mas perde o respeito por si mesma. ”

Sobre isso

Tamaz Mchedlidze “Retorne para Si Mesmo”

MEDI, 2005.

O autor do livro, Doutor em Ciências Médicas, fala sobre sua própria experiência de perder peso - 74 quilos - e quais eventos e conquistas internas acompanharam isso. Anexadas ao livro estão tabelas de conteúdo calórico e consumo de energia.

Vida sem dificuldades

“Os nutricionistas modernos veem uma dieta rígida como um distúrbio alimentar”, diz Alla Kirtoki. - O que acontece com nosso corpo? Ele fica completamente perplexo com o que está acontecendo, antecipando-se aos tempos de fome, ele começa a reconstruir o metabolismo, economizar, economizar suprimentos para um dia chuvoso. “A única maneira de evitar isso é abandonar a própria ideia de que a privação o ajudará a reconstruir seu relacionamento com seu corpo. “O corpo nunca deve ser mantido em um déficit de energia”, continua Alla Kirtoki. “Ao contrário, ele deve ter absoluta certeza de que os nutrientes serão sempre fornecidos na quantidade necessária - esta é a chave para um peso estável e um bom metabolismo.”

“Uma guerra consigo mesmo é fútil e prejudicial”, diz Natalya Rostova. “É mais sensato trabalhar com seu corpo para manter uma dieta moderada e equilibrada.” É possível mudar para uma alimentação adequada sem se privar do prazer? Como separar a necessidade fisiológica de alimento de nossas outras necessidades, para cuja satisfação (talvez) existam outras formas? Para começar, vale a seguinte pergunta: de quanto alimento eu preciso para me sustentar - não para perder peso, mas também para não engordar? Você pode tentar manter registros - quanto e que tipo de alimentos foram consumidos por dia, mantenha uma espécie de diário de observações. “Fornece muitas informações em que pensar”, explica Alla Kirtoki. - Se uma pessoa não mantém esses registros, todas essas informações permanecem ocultas dela. Em primeiro lugar, permite-nos compreender como a comida se relaciona com os nossos desejos - se queríamos comer naquele momento ou não, o que nos levou a comer. Em segundo lugar, mais uma vez “contato” com a comida, lembre-se de como era saborosa (ou insípida), experimente prazer. Em terceiro lugar, dá-nos informações práticas sobre as calorias e o valor nutricional dos alimentos que comemos - todos os tipos de tabelas de calorias serão muito úteis aqui. Em quarto lugar, dessa lista de alimentos (especialmente se acabou sendo longa, digamos, depois de uma festa), podemos isolar algo que não estamos de forma alguma dispostos a desistir, mas que desistiremos facilmente. Isso é muito mais produtivo do que apenas dizer a si mesmo: “Você não deveria ter comido tanto”, porque da próxima vez simplesmente não escolheremos o que não traz verdadeiro prazer. Isso nos aproxima de conhecer nossas reais necessidades (incluindo prazer) e de satisfazê-las da forma mais qualitativa possível. ”

* Supervisor Acadêmico da Associação Italiana de Nutrição e Peso (AIDAP).