O que cozinhar para um aniversário

A escolha do menu e o design dos pratos festivos dependem de quem você convidou para o seu aniversário. Uma festa para adolescentes é diferente de uma festa onde os parentes mais velhos virão. Ao pensar no que cozinhar para o seu aniversário, escolha receitas dependendo da época do ano. No verão, use mais verduras, frutas e legumes da estação e, no inverno, dê preferência aos alimentos quentes.

Para qualquer comemoração que tenha muitos convidados, os pratos porcionados são bons, como pãezinhos, canapés e sanduíches, além de travessas de carnes, queijos, legumes e frutas. Eles ficam ótimos na mesa e são confortáveis ​​para os convidados. 

Organizar férias leva tempo, mas além de trabalhar na cozinha, você também precisa entreter os convidados. Healthy Food Near Me compartilha receitas de pratos simples, saborosos e baratos, cujo preparo não exige muito esforço.

refrescos

Lanches leves são essenciais. Com esses pratos, o aniversário começa e eles definem o clima de toda a festa.

Canape com salsicha e queijo

Para um deleite de dar água na boca, é conveniente usar espetos de plástico ou madeira.

Corte o pão em pedaços de 1 cm de espessura e seque-os em uma assadeira no forno até o estado de croutons. Corte o pepino longitudinalmente em fatias longas e finas. Picamos meia azeitona em um espeto, depois amarramos fatias de pepino na forma de uma onda. Atrás deles – tomate cereja, salsicha, queijo e espetar os espetos nos croutons.

Tortinhas com cogumelos e frango

Um lanche delicioso pode ser preparado rapidamente, pois sua base – tortinhas – é vendida em praticamente qualquer loja.

Nós cozinhamos frango e ovos. Refogue a cebola e os cogumelos picados na manteiga. Corte o filé, os ovos, misture com os cogumelos, sal, pimenta e tempere com maionese. Coloque a massa em tortinhas e decore com verduras.

Aperitivo de berinjela, queijo, tomate e pepino

Um belo prato que parece uma cauda de pavão é uma ótima ideia para surpreender os convidados com uma porção inusitada.

Corte as berinjelas, polvilhe com sal e deixe por meia hora. Enxágue com água, seque com papel toalha e frite dos dois lados em óleo. Corte os tomates e os pepinos em rodelas. Rale o queijo, adicione o alho esmagado, sal e tempere com maionese. Coloque a berinjela em uma travessa. Coloque sobre eles uma caneca de tomate, massa de queijo, rodelas de pepino e metades de azeitonas.

Rolinhos com palitos de caranguejo

Um prato macio com um recheio delicioso simplesmente derrete na boca!

Corte as crostas do pão. Desdobramos 5 palitos de caranguejo, colocamos em papel filme com uma sobreposição e untamos com 1 colher de sopa. eu. maionese. Pique finamente os palitos restantes, misture com o requeijão e a maionese restante. Coloque o pão nos palitos desdobrados, enrole-o por cima com um rolo e, em seguida, espalhe a mistura de requeijão em uma camada. Enrole cuidadosamente o rolo e coloque-o na geladeira durante a noite.

Sanduíches com espadilhas

Deliciosos sanduíches cheirosos são melhor servidos em vários pratos para que cada convidado tenha o suficiente

Seque as fatias de pão no forno até dourar. Vamos cozinhar os ovos. Pique as verduras, misture com os ovos picados e tempere com maionese. Coloque no pão, coloque em cima de uma caneca de pepino, meio tomate e um par de peixes.

Saladas

Pratos simples e deliciosos são uma verdadeira decoração de aniversário. As saladas são fartas e leves – para todos os gostos. Para facilitar o trabalho no feriado, prepare-os com antecedência e guarde-os em recipientes cobertos em local fresco. 

Salada de frango com nozes

O prato é rico em proteínas, por isso é indicado para quem está com muita fome.

Coloque em um prato camadas de peito em cubos, nozes, cogumelos fritos com cebola, ovos picados e queijo ralado com alho. Vamos apertar cada camada com um garfo e untar um pouco com maionese.

Salada de lula com abacaxi

Uma salada exótica com sabores inesperados e que complementará perfeitamente a mesa festiva.

Lulas, ananás e batatas cortadas em cubos pequenos. Descasque a pimenta e corte em tiras. Misture com milho, ervas picadas, pimenta, sal e tempere com maionese.

Salada com salsicha e feijão

Salada apetitosa é adequada para férias e para um banquete familiar modesto

Cortamos cenouras, cebolas e refogamos em óleo. Corte a linguiça em tiras, acrescente os legumes, o feijão lavado, os croutons e tempere com maionese.

Salada em camadas com cogumelos

Se você cozinhar legumes e ovos com antecedência, levará menos de 10 minutos para preparar um “conto de fadas de cogumelos”

Rale as batatas cozidas em um ralador grosso e coloque a primeira camada de alface. Lubrifique com maionese, polvilhe com cebola picada, ovos cozidos ralados em um ralador grosso e adicione outra camada de maionese. Em seguida, coloque camadas de champignon fatiado, pequenos cubos de presunto e novamente unte com maionese. A camada superior será feita de queijo ralado misturado com maionese. Envolvemos a salada com filme plástico, colocamos em um local frio e, antes de servir, decoramos o prato com cebolinha picada.

Salada com palitos de caranguejo em tortinhas

É conveniente que o prato festivo já esteja dividido em porções.

Vamos cozinhar ovos cozidos e descongelar palitos de caranguejo. Pique os ovos, corte o queijo e espete em cubos. Passe os dentes de alho pela prensa, sal, acrescente as verduras picadas e tempere com maionese. Mexa e disponha nas tortinhas.

Pratos quentes

O principal deleite no feriado é o orgulho dos proprietários. Cozinhar pratos quentes leva muito tempo, então você deve cuidar dos produtos para eles com antecedência.

Coelho com adjika

Carne tenra e delicada vai agradar a todos que gostam de “picante”  

Corte a carne em porções, coloque em uma assadeira. Despeje adjika, sal e adicione suas especiarias favoritas. Fechamos bem a parte superior com uma folha de papel alumínio e assamos no forno a uma temperatura de 200 graus por cerca de uma hora.

Pilaf no forno

Um prato leve de frango e arroz não é inferior ao tradicional pilaf oriental, mas cozinha muito mais rápido

Corte os peitos em cubos grandes, sal, polvilhe com especiarias, adicione um pouco de óleo e coloque em uma assadeira. Frite a cebola e a cenoura até dourar. Adicione a mistura de cenoura e cebola e tomate picado ao frango. Coloque o arroz lavado, os pimentões e as cabeças de alho com casca por cima. Despeje o caldo, embrulhe a forma com papel alumínio e cozinhe por 50 minutos a uma temperatura de 180 graus. Retire o papel alumínio e aqueça o pilaf no forno por mais 7-8 minutos.

Frango ao molho de creme de leite

Um delicioso deleite de frango é considerado “seu” tesouro nacional pelos tártaros, bashkirs e moradores do Cáucaso

Corte o frango em porções e frite até dourar em óleo vegetal. Separadamente, frite a cebola picada até ficar macia. Coloque o frango e, mexendo, vamos cozinhar por mais 15-20 minutos. Misture o creme de leite com 100-150 ml de água, despeje um copo de molho e despeje o resto no frango. No molho restante, dilua a farinha e o alho espremido por uma prensa, sal, pimenta e adicione ao frango. Vamos ferver sob uma tampa fechada em fogo baixo por 20-30 minutos.

Carne de porco estufada ao vinho

A carne de porco não é tão macia quanto a de frango, mas o vinho seco lhe confere um aroma e sabor incomuns.

Corte a carne em cubos de 3×3 cm. Despeje o vinho para que cubra quase completamente a carne de porco. Adicione o açúcar, o sal, a canela e 1 colher de sopa. uma colher de azeite. Embrulhamos o coentro em papel, batemos com um martelo culinário e depois despejamos sobre a carne. Deixe a carne de porco marinar durante a noite. No dia seguinte, retire os pedaços da marinada e frite até dourar no óleo. Em seguida, coloque em uma panela, despeje a marinada e cozinhe até ficar macio.

Turquia azu

Uma ótima ideia é servir um prato tradicional da culinária tártara aos convidados no aniversário. Delicioso peru azu é mais leve que carne azu

Corte o filé em pedaços de 1 cm de espessura e 4-5 cm de comprimento e frite em óleo vegetal por 5-10 minutos. No óleo restante, frite as cebolas e as cenouras picadas, adicione o extrato de tomate e frite por mais 3-5 minutos. Despeje 500 ml de água na panela, coloque o lúpulo suneli, a páprica e o açúcar. Quando o conteúdo da panela ferver, adicione a carne e os picles picados. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos. Em uma panela separada, frite as batatas picadas até ficarem cozidas. Nós o mudamos para o peru e cozinhamos sob a tampa por mais 5 minutos. Em seguida, polvilhe o azu com ervas picadas, alho, feche a tampa e deixe o prato fermentar por 10-15 minutos.

Sobremesa

O doce final do aniversário é o verdadeiro culminar do feriado. Além do tradicional bolo ou bolo de aniversário, os hóspedes apreciam especialmente deliciosas sobremesas caseiras.

Bananas no chocolate com nozes

A sobremesa em porções original é semelhante ao sorvete, mas muito mais saudável do que o deleite habitual comprado na loja. Para prepará-lo, você precisará de espetos de 20 cm de comprimento.

Descasque as bananas e corte-as em 10-12 fatias. Amarramos 4-5 fatias em espetos, lubrificando cada fatia com óleo de amêndoa. Derreta o chocolate em banho-maria. Cubra uma assadeira com papel manteiga e coloque as nozes picadas em uma tigela. Pegue um espeto, mergulhe as bananas no chocolate derretido, enrole no amendoim e coloque em uma assadeira. Quando tudo estiver pronto, coloque a sobremesa por meia hora no freezer.

Bolas de coco

Um doce de três alimentos pode ser feito em apenas 20 minutos

Em uma panela, misture os flocos de coco, as claras e o açúcar. Colocamos no fogão e, mexendo, aquecemos por 7-8 minutos. Colocamos a massa em uma tigela e a colocamos no frio por 2-3 horas. Da massa resfriada, cegamos os doces redondos, colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Vamos assar por 20 minutos no forno a 150 graus.

Biscoitos de chocolate com café

O sabor maravilhoso do café será apreciado por todos os amantes de doces

Derreta metade do chocolate e da manteiga no micro-ondas. Misture o café com 6 colheres de sopa. colheres de sopa de água fervente, adicione o chocolate e a manteiga, adicione o açúcar e misture. Quebre os ovos e bata até ficar homogêneo. Misture a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal e, em seguida, despeje na massa de chocolate. Sove a massa adicionando o chocolate restante, esmagado em migalhas. Nós cegamos 25-30 bolas, colocamos em uma assadeira com papel manteiga e assamos por 15 minutos a uma temperatura de 180 graus. 

Doces de gelatina

Rolinhos engraçados vão animar todos que se sentam à mesa festiva

Despeje água fervente sobre o pó da veia e mexa para que não haja grumos. Aqueça os marshmallows no micro-ondas até ficarem macios. Despeje os marshmallows inchados com geleia, misture com um batedor e aqueça um pouco no microondas. Despeje a massa resultante em uma forma retangular untada e coloque na geladeira durante a noite. No dia seguinte, enrole a geleia congelada em um rolo e corte em pedaços pequenos.

Doce de abóbora com limão

O aniversário é um feriado quente em casa, então uma deliciosa geléia de âmbar será útil

Abóbora descascada e limão sem raspas cortados em cubos. Coloque em uma panela, adicione o açúcar, misture e deixe fermentar por 20 minutos. Coloque em fogo médio, cozinhe por 20 minutos e deixe em temperatura ambiente por 3-4 horas. Em seguida, ferva a geléia novamente e cozinhe por mais 20 minutos.

Receitas do chef

Bela salada

Para um aniversário, você sempre quer cozinhar algo especial. Quando cansado de Olivier e casaco de pele, como surpreender os convidados? Oferecemos para agradar os convidados com uma das variantes simples de salada Niçoise

Cozinhe e descasque os ovos. Lave a alface e os tomates cereja. Descongele os grãos e despeje água fervente sobre eles. Escorra o atum, mas não descarte o líquido. Corte os ovos e os tomates cereja ao meio. Corte a alface em pedaços pequenos. 

Faça uma recarga. Misture a mostarda e o azeite, adicione um pouco de líquido de atum e pimenta moída. Misture bem até ficar homogêneo. Se o molho estiver grosso, adicione mais líquido de atum. Opcionalmente, você pode adicionar 1 colher de chá de suco de limão.  

Misture a alface, o feijão, a parte de atum, metade dos ovos e os tomates cereja. Despeje o molho por cima, reservando um terço. Misture com cuidado, coloque em uma saladeira, adicionando o restante do atum, ovos e tomate cereja. Despeje o molho por cima e sirva imediatamente. 

Peru assado com alho e ameixas

Para quente, cozinhe um pássaro com alho e frutas secas – os convidados vão apreciar a combinação de sabores inusitada

Lave e seque o filé de peru. Descasque o alho e corte em pedaços grandes. Despeje as ameixas com água fervente por 30 minutos e depois corte em 2-3 partes. Usando uma faca pequena, faça cortes no peru e recheie com alho e ameixas secas. Misture o azeite, sal, pimenta e esfregue o filé com a mistura. Enrole firmemente em papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 1 hora. Em seguida, abra o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, regando frequentemente com os sucos liberados. 

Dicas do Chef

Ao preparar uma mesa festiva, calcule a quantidade aproximada de comida para cada convidado. O volume não deve exceder 500-800 gramas por pessoa. Então seus convidados permanecerão cheios, mas ao mesmo tempo não comerão muito. Use mais vegetais e ervas frescas – para que a mesa fique mais equilibrada.