Primeira baga, que abre a temporada de verão - morangos! Merece uma atenção especial e basta encher os estoques de vitaminas e minerais com esta baga.
TEMPORADA
A principal estação do morango é junho e início de julho. Nestes meses a baga representou abundantemente nos mercados. Em outras ocasiões, você pode encontrar bagas de estufa, cujo sabor e utilidade, é claro, não são tão bons quanto sazonais.
COMO ESCOLHER
Escolha baga seca, sem danos externos. Deve apresentar uma cor rica e aroma forte, o que indica a sua maturação. Tente comprar bagas no mercado, não nas lojas, porque não ficam armazenadas por muito tempo.
Após a colheita dos morangos, guarde no máximo 2 dias, por isso não compre muitas frutas vermelhas de uma vez, leve as porções que serão consumidas no mesmo dia. Se for deixar frutas na geladeira por algum tempo, não lave, caso contrário, você danificará a superfície e causará a secreção de suco e executará o processo em que a baga começará a se deteriorar e perderá todas as suas propriedades úteis . Antes de usar, é claro, lave bem em água corrente.
PROPRIEDADES ÚTEIS
Para o coração e sistema circulatório
Cobre, molibdênio, ferro e cobalto são fontes indispensáveis de sangue, e são esses oligoelementos ricos em morangos. Devido ao teor de magnésio, é uma medida preventiva contra derrames e o potássio promove o bom funcionamento do músculo cardíaco e regula a pressão arterial. As bagas são ricas em ácido fólico, que fortalece os vasos sanguíneos e previne a sua ruptura.
Ossos e dentes
O cálcio e o flúor podem ajudar a fortalecer os ossos e os dentes. E a vitamina C contribui para a regeneração e renovação do tecido conjuntivo e melhora a qualidade do líquido sinovial.
Para juventude e beleza
A cor vermelha dos morangos deve-se ao b-caroteno, que proporciona renovação celular e elasticidade à pele, além de suavizar as rugas. A vitamina E é um antioxidante e retarda o processo de envelhecimento.
Para imunidade
É interessante notar que a vitamina C no morango mais do que no limão! E todo mundo sabe que essa vitamina fortalece o sistema imunológico. O ácido salicílico contido nos morangos tem um efeito antibacteriano e até um leve efeito analgésico.
Mas não se esqueça que o morango é um alérgeno forte, portanto, em primeiro lugar, é descobrir se você está entre aqueles a quem é contra-indicado.
Dicas de Uso
Esta baga pode ser aplicada e combinada com os produtos mais inesperados. Os clássicos são, claro, compotas, compotas, marmeladas.
Mas não negligencie os molhos de morango a frutos do mar e aves, eles são a companhia ideal.
É um complemento maravilhoso para saladas à base de folhas de alface e até uma combinação vantajosa de morangos com produtos lácteos.
Claro, morangos vão decorar bolos e vão melhorar qualquer sobremesa!
Mais informações sobre benefícios de saúde do morango e danos lidos em nosso grande artigo.
Seja saudável!