A abobrinha é parente direto da abóbora, e essa é a sua variedade. Pode ser amarelo, verde, de cor branca e tem polpa doce. Embora a abobrinha não tenha sabor, mas não é necessário excluí-la da dieta, porque é muito útil.
Épocas
A temporada de squash começa em junho e vai até o final de setembro. Neste período você poderá adquirir um bom bar de sujeira.
Nos supermercados, abobrinha disponível o ano todo e abobrinha cultivada em estufas.
Como escolher
A casca da abobrinha deve ser fina, lisa e sem danos. Escolha frutas pequenas de 12-20 cm e pesando 100-200 g. Guarde na geladeira, não na pré-lavagem, caso contrário, causará danos na pele, o que levará à rápida deterioração do vegetal.
Benefícios da abobrinha
Para digestão e metabolismo
A abobrinha é ideal para a dieta de pessoas com tendência ao excesso de peso ou que desejam perder peso, pois o valor calórico da abobrinha é de apenas 20 a 30 quilocalorias por 100 gramas desse vegetal. O prato de abobrinha vai ajudar a melhorar o peristaltismo intestinal e promover a excreção da bile.
A abobrinha não contém fibras grossas e os pratos são macios e macios, possuem muita pectina, o que facilita a digestão. E como a abobrinha tem grande teor de água, a abobrinha ajuda a excretar o excesso de sais e normaliza o equilíbrio água-sal.
Para o sistema imunológico.
O sabor da abobrinha não é muito ácido, mas contém grandes quantidades de vitamina C e b-caroteno, que aumentam a imunidade.
Para juventude e beleza
A abobrinha contém vitaminas dos grupos A, b, C, H, PP e a famosa “vitamina da juventude” E (tocoferol) - um antioxidante natural que ajuda o organismo a combater os radicais livres e a retardar o envelhecimento.
Para o sistema circulatório
A composição mineral da abóbora é muito rica, existe potássio, sódio, magnésio, fósforo e ferro. Isso significa que eles são muito úteis para pessoas que sofrem de hipertensão e doenças cardiovasculares. Mas, por causa do teor de ferro e vitamina C, a abobrinha é necessária na dieta de pessoas que sofrem de anemia.
A abobrinha é boa para quem sofre de diabetes. Além disso, as abobrinhas não só causam alergias, mas também têm ação antialérgica.
Como usá-los
Especialmente valioso para os gourmets é o pub, que dura apenas 7-12 dias, porque quanto mais jovem o vegetal, mais doce ele é. Abobrinha estufada, assada, recheada, frita. Use cru em saladas, e marinado, prepare ensopado, ovos, panquecas, sopas e outros pratos. Nos nossos dias tornou-se muito popular e assado com abobrinha, aprecia especialmente os restaurantes tortas de vegetais e muffins com abobrinha.
Moore sobre composição química da abobrinha e mais sobre benefícios e danos, leia em nosso grande artigo.