Um dos festivais famosos da Escócia é Speyside Whisky Festival (Festival do Whisky Spirit of Speyside).
Mas em 2020, devido à pandemia do coronavírus, os eventos do festival foram cancelados.
Cada país tem seu próprio produto nacional, seu próprio orgulho nacional. Os escoceses têm orgulho de seu uísque.
Com o início da primavera na Escócia, começa o tempo dos festivais e celebrações dedicadas ao whisky. O primeiro dá início ao Festival de Whisky The Spirit of Speyside, que dura 6 dias. É seguido pelo Feis Ile - um festival de malte e música. E assim por diante até setembro, quando começa o último - Autumn Speyside Whisky Festival.
Speyside abriga a maior densidade de destilarias do mundo. São mais de 100 fábricas que produzem a famosa bebida. Existem as destilarias mais famosas - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
Uma vez por ano, o cidadão comum pode visitar as fábricas dos mais prestigiados produtores de whisky. Em tempos normais, as fábricas não permitem que estranhos entrem em suas oficinas. A parte principal e mais atraente do festival é a degustação de inúmeras variedades e variedades da bebida aromática., inclusive sob a orientação de especialistas. Durante o festival, você pode saborear as variedades de uísque mais raras e maduras.
Durante o festival, são realizados encontros com colecionadores que podem compartilhar suas experiências, programas de dança com viés nacional. São excursões históricas que falam sobre processos tecnológicos, a evolução do design de garrafas e rótulos. São organizadas visitas às garagens das fábricas dos museus, onde são recolhidas todas as amostras dos camiões originais que entregaram o produto pretendido aos consumidores. Os participantes nos quais o uísque começa a despertar o sangue borbulhante de seus ancestrais são convidados a praticar esportes escoceses: o lançamento de uma tora ou um martelo.
O programa do festival em homenagem ao elixir da vida local inclui concursos de diversão, recepções e jantares em destilarias, festas escocesas com música e dança, menus especiais em restaurantes, vários concursos e competições, um desfile de moda de kilts (saias escocesas), uma visita para o Museu do Whisky e um concurso para a mais rápida construção de barris, exposições e noites de música folclórica escocesa.
Existem muitas variedades de uísque no mundo: eles bebem maconha americana, irlandesa, mas é geralmente aceito que o verdadeiro uísque é o malte de uísque de malte escocês.
A história da bebida remonta ao século XII. A autoria de todos os uísques do mundo é atribuída a Saint Patrick, um monge irlandês de origem escocesa. Nos pergaminhos do Tesouro da Escócia, que datam de 12, foi encontrada a seguinte entrada: “Dê oito bolas de malte ao irmão John Carr para fazer aquavit.” - essa quantidade de malte seria suficiente para fazer cerca de 1500 garrafas de uísque moderno! Esta data é considerada quase a data oficial de nascimento do whisky escocês, pois o latim “aqua vitae” - “água da vida” - foi escrito em celta como uisge beatha (na Irlanda - uisce beatha). Era claramente preguiçoso pronunciar a palavra de duas sílabas. Aos poucos, restou apenas uisge de duas palavras, que se transformaram em uiskie e depois em uísque.
A qualidade do whisky é composta por dezenas de fatores. O malte é seco na fumaça, para esse fim é queimado carvão de turfa. O local de extração da turfa é de grande importância. O carvão de Aberdeen tem um gosto muito diferente do carvão da Ilha de Skye.
O malte é misturado com água para produzir mosto. O mosto é fermentado, o mosto é destilado e uma solução alcoólica é obtida. A solução é envelhecida em barricas de carvalho. A qualidade do whisky depende do tipo de carvalho, da área de crescimento. As melhores variedades são colocadas em barris de xerez trazidos da Península Ibérica.
O governo do Reino Unido se encarregou de definir essa bebida. Em 1988, a Lei do Uísque Escocês foi aprovada. O uísque escocês responde por cerca de um quarto das exportações de Albion.
Embora todos sejam livres para beber seu uísque favorito como quiserem, existem certas regras a serem seguidas ao escolher um copo e degustar um uísque, a fim de apreciar adequadamente a bebida e aprimorar a experiência de degustação.