Por que você precisa saber o que é matcha? Há realmente muitas razões, e nós escolhemos oito o mais importante.
1. Matcha é um super antioxidante. Uma xícara de matcha tem cerca de 10 vezes mais antioxidantes do que 10 xícaras de chá verde comum, de acordo com um estudo da Universidade do Colorado.
A quantidade de antioxidantes no matcha é 6,2 vezes maior do que nas bagas de goji; 7 vezes mais do que no chocolate amargo; 17 vezes mais do que em mirtilos; 60,5 vezes mais que espinafre.
2. Matcha é indispensável para a prevenção e tratamento de várias doenças. – de envenenamentos e resfriados a tumores cancerígenos. Como o matcha não é fabricado, mas batido com um batedor (mais sobre isso abaixo), 100% de todas as substâncias e elementos úteis, incluindo as catequinas, que desempenham um papel importante na prevenção e combate ao câncer, entram em nosso corpo.
3. Matcha preserva a juventude, melhora a cor e a condição da pele. Graças aos seus antioxidantes, o matcha combate o envelhecimento dez vezes mais eficazmente do que as vitaminas A e C. Uma xícara de matcha é mais eficaz do que porções de brócolis, espinafre, cenoura ou morango.
4. Matcha normaliza a pressão arterial. Este chá fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e normaliza a pressão arterial e o funcionamento do sistema cardiovascular como um todo. Matcha também reduz os níveis de colesterol, insulina e glicose no sangue. Pessoas com pressão alta e idosos são especialmente recomendados GABA ou gabaron matcha – matcha com alto teor de ácido gama-aminobutírico (inglês GABA, russo GABA).
5. Matcha ajuda na perda de peso. Beber chá verde inicia o processo de termogênese (produção de calor) e aumenta o gasto de energia e a queima de gordura, enquanto satura o corpo com substâncias benéficas e minerais. Estudos mostraram que a taxa de queima de gordura durante esportes imediatamente após beber uma xícara de matcha aumenta em 25%.
6. Matcha remove toxinas do corpo e reduz significativamente os efeitos negativos da radiação.
7. Matcha combate o estresse e estimula a atividade mental. Matcha é o chá dos monges budistas que o bebiam antes de muitas horas de meditação para manter a mente calma e a concentração.
8. Matcha aumenta a imunidade e energiza.
COMO PREPARAR O MATCHA
Preparar o chá matcha é muito fácil. Muito mais fácil do que o chá de folhas soltas.
O que você precisa: batedor de bambu, tigela, tigela, coador, colher de chá
Como preparar: Peneire meia colher de chá de matcha com top através de uma peneira em uma tigela, adicione 60-70 ml de água fervida, resfriada a 80 ° C, bata com um batedor até espumar.
Matcha, bebido pela MANHÃ em vez de café, energizará por várias horas. Beber chá APÓS A REFEIÇÃO lhe dará uma sensação de saciedade, ajudará a digerir o que você come e a mantê-lo energizado. A QUALQUER HORA DO DIA, uma partida ajudará a aumentar a concentração e “esticar o cérebro”
Mas mesmo isso não é tudo. Acontece que você pode beber matcha, mas você pode... comê-lo!
RECEITAS DA PARTIDA
Existem muitas receitas com chá verde matcha, gostaríamos de compartilhar nossas favoritas – deliciosas e saudáveis, e ao mesmo tempo nada complicadas. O chá verde Matcha combina muito bem com uma variedade de leites (incluindo soja, arroz e amêndoa), bem como banana e mel. Imagine e experimente ao seu gosto!
1 banana
1 copo de leite (250ml)
0,5-1 colher de chá de matchá
Triture todos os ingredientes no liquidificador. O smoothie para começar bem o dia está pronto!
Você também pode adicionar outros ingredientes a gosto, como aveia (3-4 colheres de sopa)
Queijo cottage (ou qualquer produto termostático de leite fermentado)
Cereais, farelo, muesli (qualquer, a gosto)
Mel (açúcar mascavo, xarope de bordo)
Match
Coloque o requeijão e os grãos em camadas, regue com mel e polvilhe com matcha a gosto.
Excelente café da manhã! Ótimo começo de dia!
3
ovos 2
1 xícara de farinha de trigo integral (copo de 250ml)
½ xícara de açúcar mascavo
½ xícara de creme 33%
1 colher de chá de matchá
0,25 colher de chá de refrigerante
Um pouco de suco de limão ou vinagre de maçã (para extinguir o refrigerante), um pouco de óleo (para untar a forma)
Em todas as etapas é necessário misturar bem a massa, é melhor usar uma batedeira.
– Bata os ovos com o açúcar até formar uma massa branca e fofa. É aconselhável usar açúcar fino, é ainda melhor moê-lo em pó em um moedor de café com antecedência, isso proporcionará à massa uma melhor germinação;
– Adicione uma colher de chá de matcha à farinha e peneire nos ovos;
– Apague o refrigerante e adicione à massa;
– Despeje o creme;
– Despeje a massa em uma forma untada;
– Asse a 180C até ficar pronto (~ 40 minutos);
– O bolo acabado deve ser resfriado.
leite
Açúcar mascavo (ou mel)
Match
Para preparar 200 ml de café com leite, você precisa:
– Prepare 40 ml de matcha. Para fazer isso, você precisa tomar ~ 1/3 colher de chá de matcha. A água para fazer matcha não deve estar mais quente que 80°C para reter todos os benefícios do chá;
– Em uma tigela separada, bata com o açúcar (mel) pré-aquecido a 40 ° -70 ° C (mas não mais!) Leite até formar uma espuma volumosa e espessa. É bom fazer isso com um batedor elétrico ou no liquidificador.
Para obter, despeje o leite espumado no matcha preparado.
Para obter espuma de leite, despeje cuidadosamente o matcha cozido ao longo da borda do prato.
Para a beleza, você pode polvilhar levemente o chá matcha por cima.
5
Sorvete Sorvete (sem aditivos!) Polvilhe chá verde Matcha por cima. Sobremesa muito saborosa e bonita!