Durante o auge do verão, mais e mais agricultores, empresas agrícolas locais e outros produtores estão oferecendo produtos sazonais frescos que podem ser comprados na esquina. Claro que é muito mais conveniente levar tudo de uma vez no supermercado, mas assim você perde uma série de vantagens que os mercados locais oferecem. Por exemplo, você provavelmente já ouviu falar que produtos sazonais cultivados em sua pista contêm mais nutrientes. O que mais você ganha caminhando pelo mercado dos fazendeiros?
1. Diversifique sua dieta
As principais mercearias costumam oferecer os mesmos produtos durante todo o ano, independentemente das variações sazonais, enquanto os mercados de produtores locais oferecem uma variedade de frutas frescas para combinar com a estação. Isso lhe dá a oportunidade de provar frutas, frutas vermelhas, vegetais e ervas raras para supermercados, como groselhas e groselhas, flechas de alho e ruibarbo, abóbora e rabanete. E junto com eles, seu corpo receberá uma gama mais ampla de nutrientes.
2. Ouça histórias fascinantes e gratificantes
Os agricultores sabem muito sobre o que estão vendendo e estão dispostos a compartilhar suas experiências sobre como fazer uma boa colheita, como preparar pratos com essas frutas ou preservá-las.
3. Encontre alimentos mais seguros
Em comparação com os produtores de supermercados “anônimos” para os consumidores, os agricultores dos mercados locais estão mais conectados com seus clientes, o que significa que são mais responsáveis no cultivo. Além disso, esses produtos passam menos tempo na estrada, o que reduz a probabilidade de contaminação durante o transporte.
4. Apoie pequenas fazendas
Se você costuma frequentar os mercados locais, certifique-se de estar apoiando muitas empresas pequenas e familiares, o que significa que você e outras pessoas têm acesso a uma variedade de produtos sazonais. Para os agricultores, este apoio é muito importante devido aos riscos significativos associados à agricultura. Ao negociar no mercado, o agricultor evita intermediários e custos de comercialização, recebendo um salário justo pelo seu trabalho, o que muitas vezes torna o produto mais barato para o comprador.
5. Ajude a melhorar o meio ambiente
As fazendas locais protegem a diversidade de culturas e são menos prejudiciais ao meio ambiente porque requerem pouco combustível e energia para transportar alimentos e muitas vezes carecem de embalagens.