Peito amarelo (Lactarius scrobiculatus) foto e descrição

Lactarius scrobiculatus (Lactarius scrobiculatus)

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Locais de coleta:

Cogumelo amarelo (Lactarius scrobiculatus) Cresce na parte norte da zona florestal e na Sibéria, em abetos, abetos, às vezes em florestas mistas, preferindo abetos jovens e florestas de pinheiros, raramente se instala em florestas de bétulas, em solo argiloso. Na floresta de coníferas, o cogumelo amarelo cresce sob as árvores mesmo em outubro.

Descrição:

O chapéu do amarelo Gruzdz (Lactarius scrobiculatus) com um diâmetro de 7-10 cm, arredondado-convexo, depois prostrado, em forma de corvo-deprimido no centro, com uma borda enrolada. A cor é amarelo dourado. A superfície é lanosa com zonas mais ou menos pronunciadas, mucosas, pegajosas. A carne é branca, tornando-se amarela ao contato. O suco leitoso é branco, mudando de cor para amarelo-acinzentado no ar (em tempo chuvoso, a cor do suco leitoso não muda), com sabor amargo acentuado. As placas que descem ao longo do caule são esbranquiçadas ou creme com um tom rosa. A perna é curta, grossa (até 3 cm), da mesma cor do chapéu, com manchas acastanhadas irregularmente arredondadas, muitas vezes oblongas. Perna até 8 cm de comprimento, até 3,5 cm de espessura, densa, lisa, branca.

Diferenças:

Apenas os cogumelos de leite amarelo têm uma cor amarela intensa. Os cogumelos de leite amarelos são muito semelhantes aos cogumelos de leite reais. Eles têm aproximadamente o mesmo tamanho, as bordas das tampas também são pubescentes e enroladas. Eles são semelhantes no sabor também.

Uso:

Coletado em julho-setembro. O cogumelo é salgado, marinado. Quando salgado, torna-se marrom-amarelado com um tom cinza, a carne é levemente esverdeada. A pubescência da borda é preservada.