Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteínas | 4.37 g | 76 g | 5.8% | 5.7% | 1739 g |
| gorduras | 1.08 g | 56 g | 1.9% | 1.9% | 5185 g |
| Os hidratos de carbono | 19.05 g | 219 g | 8.7% | 8.5% | 1150 g |
| Água | 74.48 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3052 g |
| Cinza | 1.02 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Vitamina B1, tiamina | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 2.5% | 4054 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.178 mg | 1.8 mg | 9.9% | 9.7% | 1011 g |
| Vitamina B4, colina | 14 mg | 500 mg | 2.8% | 2.7% | 3571 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.489 mg | 5 mg | 9.8% | 9.6% | 1022 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.3% | 4444 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 15.4% | 638 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 21053 g |
| Betaína | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 7.6% | 1282 g |
| Cálcio, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 14.9% | 658 g |
| Magnésio, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | 2667 g |
| Sódio, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 4.4% | 2241 g |
| Enxofre, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.3% | 2288 g |
| Fósforo, P | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 14.6% | 672 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| Manganês, Mn | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.2% | 3077 g |
| Cobre, cobre | 80 μg | 1000 μg | 8% | 7.8% | 1250 g |
| Selênio, Se | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 5.5% | 1774 g |
| Flúor, F | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 44444 g |
| Zinco, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 6.1% | 1622 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 19.05 g | 100 г máx. | |||
| Aminoácidos Essenciais | |||||
| Arginina * | 0.132 g | ~ | |||
| valina | 0.362 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.108 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.238 g | ~ | |||
| leucina | 0.44 g | ~ | |||
| lisina | 0.392 g | ~ | |||
| metionina | 0.129 g | ~ | |||
| treonina | 0.179 g | ~ | |||
| triptofano | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.238 g | ~ | |||
| Aminoácidos substituíveis | |||||
| alanina | 0.187 g | ~ | |||
| Ácido aspártico | 0.347 g | ~ | |||
| glicina | 0.105 g | ~ | |||
| Ácido glutâmico | 0.856 g | ~ | |||
| Prolina | 0.518 g | ~ | |||
| serina | 0.271 g | ~ | |||
| tirosina | 0.221 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.04 g | ~ | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 4 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 0.697 g | 18.7 г máx. | |||
| 4: 0 oleoso | 0.032 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.022 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.014 g | ~ | |||
| 10: 0 caprico | 0.031 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.037 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.114 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.294 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.105 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.297 g | min 16.8 г | 1.8% | 1.8% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.247 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.031 g | de 11.2 para 20.6 | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.009 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.009 g | de 0.9 para 3.7 | 1% | 1% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.022 g | de 4.7 para 16.8 | 0.5% | 0.5% |
O valor da energia é 102 kcal.
- copo (8 fl oz) = 245 g (249.9 kCal)
- recipiente (8 oz) = 227 g (231.5 kCal)
- 0,5 recipiente (4 oz) = 113 g (115.3 kCal)
- recipiente (6 oz) = 170 g (173.4 kCal)
- recipiente, Dannon Sprinkl'ins (4.1 oz) = 116 гр (118.3 кКал)
Iogurte 1% gordura, 4,4% proteína, fruta rico em vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 15,7%, cálcio - 15,2%, fósforo - 14,9%
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
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