Vivemos hoje em um mundo onde as pessoas parecem ansiar mais do que tudo pela paz mundial, mas muitos estão se perguntando se isso é realmente alcançável. A mídia está repleta de relatos de violência humana, e a maioria dos governos, inclusive o nosso, está disposta a perpetuar e justificar a violência e a injustiça. Como construiremos um verdadeiro alicerce para a paz, a justiça e a estabilidade? É mesmo possível?
A chave para responder a essas perguntas está em entender as implicações de longo alcance de nossas escolhas alimentares e visões de mundo, que moldam nosso futuro. À primeira vista, pode parecer improvável que uma chave tão poderosa para a paz mundial possa ser uma coisa tão cotidiana quanto uma fonte de alimento. Se olharmos de perto, podemos entender que nossa realidade cultural comum está profundamente imersa em atitudes, crenças e práticas relacionadas à alimentação. Tão surpreendentes e invisíveis são as consequências sociais, psicológicas e espirituais do conteúdo de nossas refeições, que pulsam em todos os aspectos de nossas vidas.
A comida é de fato a parte mais familiar e natural de nossa herança cultural. Ao comer plantas e animais, aceitamos os valores de nossa cultura e seus paradigmas nos níveis mais primitivos e inconscientes.
Ao colocar os humanos no topo da pirâmide alimentar do planeta, nossa cultura perpetuou historicamente uma certa visão de mundo que exige que seus membros suprimam sentimentos e consciência básicos – e é esse processo de dessensibilização, e devemos entendê-lo, se realmente quisermos entenda, que está na base dos fundamentos da opressão. , exploração e fracasso espiritual.
Quando praticamos alimentação para saúde espiritual e harmonia social, rastreamos certas conexões essenciais que nossos rituais alimentares induzidos culturalmente geralmente exigem para serem bloqueados da consciência. Esta prática é uma condição necessária para desenvolver um estado de consciência em que a paz e a liberdade são possíveis.
Vivemos no meio de uma profunda transformação cultural. Está ficando cada vez mais claro que os velhos mitos subjacentes à nossa cultura estão desmoronando. Entendemos que seus dogmas básicos estão ultrapassados e se continuarmos a segui-los, isso levará não só à devastação ecológica dos complexos e delicados sistemas de nosso planeta, mas também à nossa autodestruição.
Um novo mundo baseado na cooperação, liberdade, paz, vida e unidade está lutando para nascer para substituir os velhos mitos baseados na competição, divisão, guerras, ocupação e na crença de que a força pode fazer justiça. A nutrição é um dos pré-requisitos mais importantes para este nascimento, porque nossos hábitos alimentares afetam profundamente nossa condição e determinam nossa mentalidade.
A nutrição é a principal maneira pela qual nossa cultura reproduz e comunica seu sistema de valores através de nós. Se este nascimento de um novo mundo e uma espiritualidade e consciência mais avançadas serão bem-sucedidos, depende se podemos transformar nossa compreensão e prática de nutrição.
Uma maneira de quebrar os mitos difundidos de nossa cultura é despertar a compaixão em nossos corações pelo sofrimento dos outros. Na verdade, o despertar dentro de nós, de acordo com Donald Watson, que cunhou a palavra “vegan” em 1944, é o desejo de viver de uma forma que minimize a crueldade para com os outros. Começamos a entender que nossa felicidade e bem-estar estão inter-relacionados com o bem-estar dos outros. Quando a compaixão floresce em nós, somos libertados da ilusão de que podemos melhorar nosso próprio bem-estar prejudicando outra pessoa e, em vez disso, despertamos em nós o desejo de ser uma força para abençoar os outros e o mundo.
Despertando do velho paradigma de lutar pelo domínio, vemos que quanto mais abençoamos e ajudamos os outros, mais alegria e significado recebemos, mais vida e amor sentimos.
Vemos que a escolha de produtos de origem animal é desumana, sua obtenção está diretamente relacionada ao sofrimento e crueldade em muitos aspectos. Os animais são mantidos em cativeiro e mortos. Animais selvagens estão presos e morrendo à medida que seus habitats são devastados, destruídos como ecossistemas para alimentar o gado e cultivar as vastas quantidades de grãos necessários para alimentá-los. As pessoas estão morrendo de fome e sofrendo de desnutrição porque os grãos servem de alimento para animais que se tornarão comida para os ricos. Os matadouros e fazendas atraem trabalhadores que fazem um trabalho terrível de enjaular e matar bilhões de animais resistentes. Ecossistemas de vida selvagem estão sofrendo com a poluição, o aquecimento global e outros efeitos da pecuária.
As gerações futuras de todos os seres herdarão uma Terra ecologicamente devastada e atolada em guerra e opressão. Compreendendo nosso relacionamento com os outros, naturalmente acreditamos que nossa maior felicidade vem de descobrir nossa maneira única de abençoar os outros e contribuir para sua felicidade, liberdade e cura.
Nossa herança cultural é o conjunto de problemas aparentemente intratáveis que nos cercam, como guerras constantes, terrorismo, genocídio, fome, propagação de doenças, degradação ambiental, extinção de espécies, crueldade animal, consumismo, vício em drogas, exclusão, estresse, racismo, opressão das mulheres, abuso infantil, exploração corporativa, materialismo, pobreza, injustiça e opressão social.
A raiz de todos esses problemas é tão óbvia que facilmente consegue permanecer completamente invisível. Ao tentar resolver os problemas sociais, ambientais e individuais que enfrentamos, ignorando a causa raiz que os gera, tratamos os sintomas sem erradicar as causas da própria doença. Tais esforços estão fadados ao fracasso.
Em vez disso, devemos construir uma rede de compreensão e consciência que nos ajude a ver a conexão entre nossas escolhas alimentares, nossa saúde individual e cultural, nossa ecologia planetária, nossa espiritualidade, nossas atitudes e crenças e a pureza de nossos relacionamentos. Ao enfatizarmos esse entendimento, estamos contribuindo para a evolução de uma vida mais harmoniosa e livre neste lindo, mas incompreendido planeta.
Torna-se imediatamente aparente, no entanto, que nossa culpa coletiva sobre a crueldade com os animais e comê-los torna extremamente difícil reconhecer essa conexão subjacente. Comer produtos de origem animal é a causa fundamental de nossos dilemas, mas nos contorceremos em direções diferentes para evitar admiti-lo.
Este é o nosso ponto cego e é o elo perdido para alcançar a paz e a liberdade. A nossa cultura aceita a exploração dos animais, a sua utilização para a produção de alimentos, e devemos ousar olhar para os bastidores das nossas tradições, falar uns com os outros sobre as consequências da nossa forma de comer e mudar o nosso comportamento. Nosso comportamento sempre reflete nossa compreensão, mas nosso comportamento também determina o nível de compreensão que podemos alcançar.
A canção do mundo, desejando nascer através de nós, exige que sejamos amorosos e vivos o suficiente para ouvir e reconhecer a dor que infligimos por meio de orientações alimentares ultrapassadas. Somos chamados a deixar transparecer nossa graça e bondade inatas e a sermos capazes de resistir aos mitos que nos são inculcados e que encorajam a crueldade.
A regra de ouro, falada por todas as tradições religiosas do mundo e intuitivamente percebida por pessoas de qualquer cultura e crença, fala em não prejudicar os outros. Os princípios discutidos aqui são universais e podem ser compreendidos por todos nós, independentemente de filiação religiosa ou não.
Podemos viver o sonho de uma cultura completamente diferente onde nos libertamos libertando os outros fora do transe do consumismo e da guerra. Todos os esforços que fazemos ao longo do caminho são vitais para essa transformação básica que pode mudar nossa mentalidade ultrapassada de dominação para uma mentalidade alegre de gentileza, cocriação e cooperação. Obrigado por encontrar seu papel único em uma revolução benevolente pela paz e estabilidade. Como disse Gandhi, sua contribuição pode não parecer importante para você, mas é vital que você contribua. Juntos estamos mudando nosso mundo.