O ferro é um mineral necessário para o corpo humano, que está envolvido na formação de células sanguíneas. Nosso corpo precisa de ferro para produzir as proteínas transportadoras de oxigênio hemoglobina e mioglobina. A Organização Mundial da Saúde considera a deficiência de ferro como uma das principais deficiências nutricionais em todo o mundo. Baixos níveis de ferro durante um longo período de tempo podem levar a condições como anemia. Alguns de seus sintomas são: falta de energia, falta de ar, dor de cabeça, irritabilidade, tontura e perda de peso. Neste artigo, veremos fontes naturais de ferro e suas normas necessárias. Menos de 6 meses: 0,27 mg/dia 7 meses-1 ano: 11 mg/dia 1-3 anos: 7 mg/dia 4-8 anos: 10 mg/dia 9-13 anos: 8 mg/dia 14- 18 anos: 11 mg/dia 19 anos ou mais: 8 mg/dia 9–13 anos: 8 mg/dia 14–18 anos: 15 mg/dia 19–50 anos: 18 mg/dia 51 anos ou mais: 8 mg/ dia
- Tofu (1/2 xícara): 6,6 mg
- Spirulina (1 colher de chá): 5 mg
- Feijão cozido (1/2 xícara): 4,4 mg
- Sementes de abóbora (30 g): 4,2 mg
- Cisne (120 g): 4 mg
- Melaço (1 colher de sopa): 4 mg
- Pasta de tomate (120 g): 3,9 mg
- Feijão branco (1/2 xícara): 3,9 mg
- Damascos secos (1 copo): 3,5 mg
- Espinafre (1/2 xícara): 3,2 mg
- Pêssegos secos (3 unidades): 3,1 mg
- Suco de ameixa (250 g): 3 mg
- Lentilhas (1/2 xícara): 3 mg
- Ervilhas (1 xícara): 2,1 mg
1) Juntamente com alimentos que contenham ferro, coma frutas ricas em vitamina C 2) Café e chá contêm componentes – polifenóis que envolvem o ferro, dificultando a absorção 3) O cálcio também impede a absorção do ferro. Tente evitar alimentos ricos em cálcio 30 minutos antes de comer alimentos ricos em ferro.