A Coca-Cola Company teve que revelar o segredo da composição de sua famosa bebida. Acontece que o refrigerante é colorido com corante alimentar feito de insetos.
Essa história se arrastou por quase três anos. O chefe da St. Nicholas Foundation, organização secular da Turquia, processou a Coca-Cola Company para divulgar a composição de sua bebida, que tradicionalmente era considerada secreta. Houve até um boato sobre a rival Pepsi-Cola de que apenas duas pessoas na empresa conheciam seu segredo, e cada uma apenas metade do segredo.
Tudo isso é um absurdo. De fato, não há segredo há muito tempo, pois os modernos dispositivos de análise física e química em poucas horas fornecerão a quem desejar uma tabela detalhada das substâncias que compõem qualquer coisa – até refrigerante, até vodka “chamada”. No entanto, esta será apenas uma informação sobre substâncias, e não sobre as matérias-primas para sua produção, aqui a ciência, se não impotente, está longe de ser onipotente.
O rótulo da bebida amada por adolescentes irracionais costuma dizer que o produto contém açúcar, ácido fosfórico, cafeína, caramelo, ácido carbônico e algum tipo de extrato. Este extrato despertou a suspeita do demandante, que argumentou sua reclamação junto à Lei de Defesa do Consumidor da Turquia. E nele, assim como em nosso direito interno, afirma-se diretamente que o consumidor tem o direito de saber o que é alimentado.
E a empresa teve que revelar seu segredo. A composição do extrato, além de alguns óleos vegetais exóticos, inclui o corante natural carmim, obtido a partir dos corpos secos do inseto cochonilha. Este inseto vive na Armênia, Azerbaijão, Polônia, mas a cochonilha mais prolífica e valiosa escolheu os cactos mexicanos. A propósito, chervets – outro nome para cochonilha, não vem da palavra “verme”, mas do eslavo comum “vermelho”, como “chervonets”.
O carmim é inofensivo e tem sido usado para tingir tecidos desde os tempos bíblicos e na indústria alimentícia há mais de 100 anos. Não apenas refrigerante, mas também vários produtos de confeitaria e alguns produtos lácteos são tingidos com carmim. Mas para obter 1 g de carmim, muitos insetos são exterminados e os “verdes” já começaram a defender os pobres insetos baratas.