No entanto, os superalimentos não podem ser caros, especialmente se você mesmo os cultivar. O produtor e nutricionista Dr. Michael Mosley e o botânico da TV James Wong se uniram para a edição de junho do Gardener's World para mostrar quais superalimentos você pode cultivar em seu próprio jardim.
Esses vegetais comuns oferecem tantos benefícios à saúde quanto alimentos da moda, como goji berries, açaí e kombucha. Mas você não pode plantá-los em um jardim ou mesmo em uma varanda e, ao mesmo tempo, não pode ter certeza de sua naturalidade. Aqui está uma lista de 10 superalimentos que você pode cultivar facilmente no peitoril da janela, varanda ou casa de campo!
Cenouras
Por que Superalimento: Um estudo realizado na Universidade de Newcastle descobriu que um composto químico nas cenouras chamado poliacetileno pode ajudar a reduzir o crescimento de células cancerígenas. Como crescer: Pode ser cultivada em vaso fundo ou no solo. Faça uma depressão de 1 cm e semeie as sementes com 5 cm de distância. Polvilhe em cima da terra e despeje a água. Não se esqueça de remover as ervas daninhas periodicamente!
Ruccola
Por que Superalimento: A rúcula tem três vezes mais nitratos do que a beterraba.
“A maior parte dos nitratos vem dos vegetais, principalmente das partes folhosas. A rúcula é uma rica fonte desses minerais, de acordo com a British Nutrition Foundation. “Há evidências de que os nitratos são benéficos para a saúde porque reduzem a pressão sanguínea.” Como crescer: Basta semear as sementes no solo ou vaso, polvilhar com terra e água. A rúcula cresce melhor em um local levemente sombreado durante o verão e o outono. Pode ser semeado a cada duas semanas para a colheita.
amora preta
Por que Superalimento: As bagas contêm altos níveis de antocianina (uma substância roxa que promove a saúde encontrada nos mirtilos), bem como muita vitamina C, essencial para pele, ossos e células saudáveis. Como crescer: Compre mudas para plantar. Plante com 8 cm de profundidade ao lado de uma parede ou cerca com cerca de 45 cm de distância. Insira suportes horizontais para que os arbustos não se arrastem pelo solo à medida que crescem e sejam facilmente ventilados. Regue bem no verão.
groselhas
Por que Superalimento: 100 gramas de groselha contêm cerca de 200 mg de vitamina C! Para comparação: em mirtilos – apenas 6 mg.
Como crescer: As groselhas não requerem muito espaço e cuidado, e você pode colher um balde de colheita de um arbusto! Deve ser plantada entre junho e agosto, mas a primeira colheita só pode ser obtida no ano que vem.
Em um local claro, faça um buraco no chão com o dobro da largura da raiz do arbusto. Plante-a 10 cm mais fundo do que o vaso onde estava a muda. Plante a planta compactando-a com terra, composto e rega.
Cale
Por que Superalimento: “O repolho verde escuro contém 30 vezes mais vitamina K, 40 vezes mais vitamina C e 50 vezes mais vitamina A do que a alface americana”, diz James Wong. A couve é baixa em calorias, mas rica em nutrientes, como fibras e ácido fólico.
Como crescer: Couve é o repolho mais fácil de cultivar. Precisa de menos sol e atenção do que o brócolis e a couve-flor. Em abril-maio, é necessário plantar as sementes a uma distância de 45 cm uma da outra e regar o solo.
Salsa
Por que Superalimento: A salsa possui um baixo teor calórico, mas uma abundância de vitaminas C, A e K. É uma boa fonte de ácido fólico e ferro.
Como crescer: Semeie as sementes diretamente no solo à luz do sol. Pode ser um jardim ou um pote de terra no parapeito da janela do apartamento. Regue bem e solte o solo periodicamente.
tomate cereja
Por que Superalimento: Os tomates são uma fonte de vitamina C e licopeno. Dietas podem reduzir o risco de câncer de próstata e doenças cardiovasculares. Estudos mostraram que quanto menor o tomate, mais licopeno ele contém.
Como crescer: Plante as sementes em vasos em pequenos buracos. Mantenha-os regados e fertilize regularmente. Os tomates podem ser cultivados em uma varanda, peitoril da janela ou mudas transplantadas para uma estufa, se disponível.
Beterraba
Por que Superalimento: Estudos têm mostrado que as folhas de beterraba são mais saudáveis do que suas raízes. Eles contêm ferro, ácido fólico, nitratos e podem reduzir a pressão arterial.
Como crescer: A beterraba adora solo fértil. Antes de plantar as sementes, melhore o solo misturando-o com composto. Semear em um local ensolarado a 10 cm de distância. Se você quiser cultivar apenas folhas, um pequeno vaso será suficiente. Para frutas, será necessário plantar no local ou procurar um recipiente bem maior.
Couve de Bruxelas
Por que Superalimento: Contém glucosinolatos, ácido fólico, fibras e 2 vezes mais vitamina C do que uma laranja.
Como crescer: Compre mudas e plante-as com 60 cm de distância em uma área sem vento ou parte do jardim. Adquirirá o melhor sabor nas primeiras geadas. Proteger dos pássaros com malha fina e alimentar com adubo.
Agrião
Por que Superalimento: Esta salada ocupa o primeiro lugar no ranking dos vegetais e frutas mais saudáveis. É baixo em calorias, rico em vitamina K e cálcio.
Como crescerque o : Plante as sementes em um vaso ou solo em um local sombreado a uma profundidade de 8 cm. Poço de água.