1. Encontre um substituto
Desde os tempos do passado soviético, a mesa de Ano Novo tem sido fortemente associada à salada Olivier, Herring sob um casaco de pele, sanduíches com caviar vermelho e uma taça (ou até mais de uma) de champanhe. Se você se tornou vegetariano, mas não quer quebrar as tradições estabelecidas, não quebre. Há um substituto delicioso para cada prato tradicional. Por exemplo, a salsicha na salada Olivier pode ser facilmente substituída pela sua versão vegetariana, “carne” de soja ou abacate temperado com sal preto. E o “Shuba” de forma vegetariana é ainda mais saboroso: nele, o arenque é substituído por nori ou algas marinhas. Quanto aos sanduíches com caviar vermelho, as grandes lojas vendem um análogo vegetal barato feito de algas. Em geral, o principal é o desejo, e sua mesa não será diferente da tradicional. Quanto ao champanhe e ao vinho, também podem ser substituídos por versões sem álcool. Ou…
2. Prepare um delicioso vinho quente caseiro sem álcool.
Além do mais, é tão fácil de fazer. Para prepará-lo, você precisa aquecer o suco de cerejas ou uvas vermelhas. Adicione paus de canela, raspas de laranja ou limão, anis estrelado, alguns paus de cravo e, claro, gengibre em uma panela com suco. Este é praticamente o componente chave do vinho quente sem álcool. Quanto mais for, mais forte e vigorosa será a bebida. Quando a bebida esquentar, você pode adicionar mel, despejar em copos e decore com fatias de laranja. Seus convidados ficarão felizes, nós prometemos!
3. Beba água
A comida ideal na noite de Ano Novo (e em qualquer outra) não é comida, mas água! Será ótimo se você beber água em vez de comida, ou pelo menos substituir parcialmente a comida por água. Seguindo este conselho, será mais fácil para você sobreviver ao banquete, não ser tentado por pratos prejudiciais e enfrentar o ano novo com alegria e energia.
4. Estoque frutas
A passagem de ano é um verdadeiro “boom da tangerina”, mas não se limite às tangerinas. Compre na loja todas as frutas que você gosta, tudo o que você queria comprar, mas sempre coloque fora da cesta: mirtilos, physalis, manga, mamão, rambutan, etc. doces. Idealmente, se seus convidados estiverem ao mesmo tempo com você e concordarem com uma mesa de frutas tão leve.
5. Não coma demais
Independentemente de onde e como você comemora este feriado, é altamente recomendável não tentar experimentar todos os pratos de uma só vez. É melhor beber um copo grande de água meia hora antes da refeição pretendida para reduzir ligeiramente o apetite. O começo perfeito para um jantar de gala é uma grande tigela de salada, mas certamente não Olivier. Mantenha sua salada o mais verde possível: adicione espinafre, alface americana, alface romana, alface, pepino, decore com tomate cereja, polvilhe com sementes de gergelim e tempere com seu óleo vegetal favorito. Se você quiser tornar esta salada mais satisfatória, você pode adicionar tofu ou queijo Adyghe a ela. Além disso, na mesa festiva, não se apóie em vários pratos quentes, escolha legumes cozidos ou legumes grelhados. E é melhor deixar as sobremesas para a manhã de 1º de janeiro! Afinal, sua tarefa não é comer “até a saciedade” e deitar no sofá, mas ser enérgico e descontraído!
6. Caminhe!
Uma ótima maneira de comemorar o Ano Novo é fazê-lo ao ar livre. Portanto, depois de um banquete (ou em vez dele!) – corra para fora para jogar bolas de neve, construir bonecos de neve e dispersar os quilos extras. Andar no ar fresco e gelado energiza, endurece o corpo e a atmosfera de rua do Ano Novo cria uma sensação de magia e celebração na alma.
7. Vá a um centro de retiro
Uma opção interessante para comemorar o Ano Novo pode ser uma viagem a um retiro de ioga. Felizmente, há muitos desses eventos agora. A vantagem inegável desse passatempo de Ano Novo é que você estará em uma atmosfera de pessoas que pensam da mesma forma, com uma consciência benevolente e desejo de desenvolvimento espiritual. E, como se costuma dizer, “como você conhece o Ano Novo, você o passará”, especialmente porque o Ano Novo é o início de uma nova etapa, e é muito favorável iniciá-lo em boa companhia e com a atitude certa . Os retiros de ioga geralmente são acompanhados de comida vegetariana, meditações de gongo e, claro, prática de ioga.
8. Faça um balanço do ano
É muito importante antes do Ano Novo resumir o antigo, olhar para o ano passado, lembrar de todas as alegrias, deixar todas as preocupações de lado. Perdoe a todos que o ofenderam, não aceite negatividade no Ano Novo. Marque (e melhor ainda – anote) suas conquistas e sucessos. Você provavelmente já sabe que deixando o passado no passado, você abre espaço para o novo: novas ideias, eventos, pessoas e, claro, desenvolvimento; Novos horizontes inexplorados se abrirão instantaneamente diante de você.
9. Escreva planos para o Ano Novo
E, claro, você precisa escrever nos mínimos detalhes o que espera do Ano Novo, todas as suas metas, planos, sonhos e desejos. Existem várias opções de como fazer isso. Por exemplo, você pode escolher uma ou mais metas globais para o próximo ano em várias áreas: saúde, viagens, finanças, autodesenvolvimento etc. planeje-os por meses. Então, um acréscimo à lista de objetivos será uma “lista de desejos” com coisas agradáveis, lugares, eventos com os quais você sonha.
Outra opção é escrever tudo em uma grande lista comum, sem dividi-la em blocos, em um fluxo livre, ouvindo apenas o seu coração e “derramando” pensamentos no papel.
10. Comece um “pote de felicidade”
Antes do ano novo, você pode preparar um lindo frasco transparente, decorá-lo com fitas coloridas, bordados ou papel de embrulho e colocá-lo em um lugar de destaque. E comece uma tradição – no ano que vem, assim que algum bom evento acontecer, quando você se sentir feliz, você precisa escrever uma pequena nota com a data e o evento, enrolá-lo em um tubo e colocá-lo em um “pote de felicidade” . Até o final de 2016, o frasco estará cheio e será incrivelmente agradável reler todos os melhores momentos do ano passado e mergulhar novamente nesses sentimentos e humores maravilhosos. A propósito, você pode colocar a primeira nota no “pote da felicidade” na véspera de Ano Novo se seguir nosso conselho 😉
11. Respire e fique atento
Nesta agitação de Réveillon, tente desacelerar, fazer uma pausa e ouvir sua respiração. Apenas pare e tente deixar de lado todos os pensamentos. Sinta essa sensação maravilhosa de antecipação de uma nova etapa em sua vida, um novo ano e novas descobertas. Talvez a regra mais importante do Réveillon: esteja atento. Esteja “aqui e agora”. Sinta cada minuto, aproveite o que está acontecendo com você, aproveite cada momento desta passagem de ano mágica!
Bom Ano Novo para você!