Este artigo falará sobre como uma dieta vegetariana afeta não apenas a saúde, mas também a economia e o meio ambiente. Você verá que mesmo uma simples redução no consumo de carne terá um impacto positivo na vida do planeta.
Primeiro, um pouco sobre o vegetarianismo em geral:
1. Existem diferentes tipos de vegetarianismo
Os vegetarianos comem exclusivamente alimentos vegetais. Eles não consomem nenhum produto de origem animal, incluindo peixes, ovos, laticínios e mel.
Os veganos excluem os produtos de origem animal não apenas na alimentação, mas também em outras áreas da vida. Eles evitam produtos de couro, lã e seda.
Os lacto-vegetarianos permitem produtos lácteos em sua dieta.
Os ovolactovegetarianos comem ovos e laticínios.
Os vegetarianos de Pesco incluem peixe em sua dieta.
Polo-vegetarianos comem aves como frango, peru e pato.
2. Carne, aves, frutos do mar e leite não contêm fibras.
3. Uma dieta vegetariana ajuda a prevenir
câncer, câncer de cólon
doenças cardíacas
pressão alta
diabetes tipo 2
osteoporose
e muitos outros…
4. Cientistas britânicos descobriram que o nível de QI de uma criança pode prever sua escolha de se tornar vegetariano. Em uma palavra, quanto mais esperta a criança, mais provável é que no futuro ela evite carne.
5. O vegetarianismo veio dos antigos povos indígenas. E hoje mais de 70% dos vegetarianos em todo o mundo vivem na Índia.
O vegetarianismo pode salvar o planeta
6. O cultivo de ração para animais de fazenda consome quase metade do abastecimento de água dos EUA e cobre cerca de 80% da área cultivada.
7. Em 2006, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação produziu um relatório pedindo ação imediata sobre os efeitos nocivos do pastoreio no meio ambiente. De acordo com o relatório, os efeitos do pastoreio estão levando à degradação da terra, mudanças climáticas, poluição do ar e da água, desmatamento e perda de biodiversidade.
8. Se você observar a porcentagem de emissões de resíduos da produção global de carne, você obtém
6% de emissões de CO2
65% de emissões de óxido de nitrogênio (que contribuem para o aquecimento global)
37% de emissões de metano
64% de emissões de amônia
9. O setor pecuário gera mais emissões (em CO2 equivalente) do que o uso de transporte.
10. A produção de 1 quilo de carne equivale à produção de 16 toneladas de grãos. Se as pessoas comessem apenas 10% menos carne, os grãos economizados poderiam alimentar os famintos.
11. Estudos da Universidade de Chicago mostraram que mudar para uma dieta vegetariana é mais eficaz na redução das emissões de carbono do que dirigir um carro híbrido.
12. A carne vermelha e os laticínios são responsáveis por quase metade das emissões de gases de efeito estufa da dieta da família média dos EUA.
13. Substituir a carne vermelha e o leite por peixe, frango e ovos pelo menos uma vez por semana reduzirá as emissões nocivas pelo equivalente às emissões de dirigir um carro por 760 quilômetros por ano.
14. Mudar para uma dieta de vegetais uma vez por semana reduzirá as emissões no equivalente a dirigir 1160 milhas por ano.
O aquecimento global como resultado da atividade humana não é um mito, e deve-se entender que a indústria da carne emite mais CO2 do que todos os transportes e todas as outras fábricas do mundo. Os seguintes fatos devem ser levados em consideração:
A maioria das terras agrícolas é usada para alimentar animais, não pessoas (70% das antigas florestas da Amazônia foram pastagens).
A quantidade de água usada para alimentar os animais (sem falar na contaminação).
Combustível e energia usados para cultivar e produzir ração animal
Energia usada para manter o gado vivo e depois abatido, transportado, resfriado ou congelado.
Emissões de grandes fazendas de laticínios e aves e seus veículos.
Não se deve esquecer que o desperdício de uma pessoa que come animais é diferente do desperdício de alimentos vegetais.
Se as pessoas realmente se preocupam com o meio ambiente e veem o problema do aquecimento global, elas estarão facilitando mais a transição para o vegetarianismo, em vez de aprovar leis de comércio de carbono destinadas apenas a enriquecer alguns.
Sim, porque a poluição e os gases de efeito estufa são um grande problema. Qualquer conversa sobre aquecimento global deve incluir a palavra “vegetariano” e não falar sobre carros híbridos, lâmpadas de alta eficiência ou os perigos da indústria do petróleo.
Salve o planeta – torne-se vegano!