Conteúdo
- 1. Faca
- 2. Chave da porta
- 3. Dedo
- 4. Com parafuso auto-roscante
- 5. Tesoura de manicure
- 6. Colher ou garfo
- 7. Boot
- 8. Outra garrafa
- 9. Sapatos femininos de salto alto
- 10. Ebulição
- 11. Ignição
- 12. Toalha
- 13. Caneta ou marcador
- 14. Pregos e martelo
- 15. Com uma seringa
- Conselho de sommelier
- Perguntas e respostas populares
Esses métodos são frequentemente chamados de métodos de “aluno”. Há nessa definição algo despreocupado, imprudente, ousado e despretensioso. Mas mesmo as pessoas que estão longe da idade estudantil podem se encontrar em uma situação em que o vinho está na mesa, mas não havia saca-rolhas para desarrolhar a garrafa à mão. Pode ser tarde demais para correr para a loja e procurar um abridor. Oferecemos-lhe uma vista de olhos – garantimos-lhe que existem dezenas de “alavancas” à volta que resolverão o seu problema.
Healthy Food Near Me pediu ao sommelier Maxim Olshansky para compartilhar 15 maneiras simples de abrir vinho sem saca-rolhas em casa. Também compilamos vídeos que ajudarão a visualizar o material.
1. Faca
A lâmina deve ser de tamanho médio, tanto em comprimento quanto em largura. Insira a ponta na rolha. Com cuidado, para que a árvore não desmorone, continue a afundar a lâmina. A faca deve entrar de modo a ficar como um saca-rolhas.
Agora a segunda parte é pegar a faca com a rolha. Para evitar que a lâmina se quebre, pegamos uma toalha ou um guardanapo grosso. Enrolamos o cabo e a parte da lâmina que não entrou na rolha. Segure o gargalo da garrafa firmemente com a mão e gire a faca como uma chave no buraco da fechadura. A cortiça começará a sair.
2. Chave da porta
É mais conveniente se for uma chave perfurada moderna, eles também são chamados de “alto sigilo” ou “multilock”. Tenha cuidado para não lascar a rolha do vinho. Insira a chave na madeira, balançando levemente de um lado para o outro. Em seguida, gire-o no sentido horário, apertando firmemente o pescoço com a outra mão.
3. Dedo
Esse método de abrir o vinho sem saca-rolhas funciona surpreendentemente bem ou não funciona. É também uma das maneiras mais sediciosas de atingir seu objetivo do ponto de vista de um sommelier. Porque a garrafa tem que estar bem agitada.
Imagine que a garrafa é uma agulha de metrônomo. Oito a dez vezes, incline-o para frente e para trás com movimentos bruscos. Depois disso, coloque a garrafa na mesa. Segure o pescoço com uma mão. Com o dedo indicador ou polegar da segunda mão, pressione a rolha para que ela caia para dentro. Só tome cuidado para não ficar preso. E então você tem que “google” como tirar o dedo de uma garrafa de vinho.
4. Com parafuso auto-roscante
Um dos truques estudantis mais populares para abrir vinho sem saca-rolhas. Você precisará de um parafuso auto-roscante de comprimento médio. Primeiro, com os dedos e depois com uma chave de fenda, enrosque a haste na rolha. Quando o parafuso autorroscante estiver 70% dentro, pegue um alicate ou alicate. Se você é um homem forte, então apenas puxe para cima.
Mas há uma maneira de tornar isso mais fácil para você usando a regra da alavancagem. Você precisa segurar o pescoço para que o alicate, que o parafuso auto-roscante agarrou horizontalmente, fique contra o polegar com esforço. E, em seguida, retire a rolha aos poucos, pressionando o alicate na mão.
5. Tesoura de manicure
Insira uma ponta da tesoura no meio da rolha e a segunda na borda. Para fazer parecer um círculo. A tesoura deve ir em um pouco mais da metade do seu comprimento. Caso contrário, eles vão quebrar, ou a rolha vai desmoronar.
Aperte a rolha para dentro com movimentos de parafuso. E quando falhar, puxe a tesoura para soltá-los.
6. Colher ou garfo
Coloque o cabo da colher em um ângulo de 90 graus e pressione a rolha. Segure a garrafa para que ela não tombe. Ao abrir o vinho, você pode deixar a colher dentro – ela repelirá a rolha.
7. Boot
Esteja avisado, esta é uma das maneiras mais perigosas de abrir uma garrafa sem saca-rolhas. É perigoso, em primeiro lugar, para o vinho e seu humor – o vaso pode quebrar. O método é chamado de “sapato francês”. Você precisa de sapatos ou tênis masculinos.
A garrafa deve ser colocada verticalmente no porta-malas. Em seguida, incline esta estrutura para uma posição horizontal. Com uma mão, você segura a ponta da bota e, com a outra, o gargalo da garrafa. Comece a bater o calcanhar da bota contra a parede. A cortiça vai começar a sair. O ideal é aproveitar o momento em que a rolha saiu quase no fim, mas ainda não decolou. Então você pode finalmente abrir a garrafa com a mão. Caso contrário, a rolha voa e parte do conteúdo se espalha. Portanto, é melhor fazê-lo fora.
8. Outra garrafa
Você precisará de uma garrafa de plástico com um volume de um litro e meio. É mais fácil tomar com água limpa, pois o refrigerante pode sacudir e disparar. A garrafa fará o papel de um martelo. Portanto, é melhor se for feito de plástico rígido. Uma observação relevante, visto que agora os fabricantes protegem a natureza, economizam recursos e muitas vezes a embalagem é muito fina.
Segure a garrafa de vinho na horizontal. No fundo, comece a bater com uma garrafa plástica. Você pode compartilhar tarefas com um parceiro: um segura o vinho, o segundo bate na garrafa.
9. Sapatos femininos de salto alto
O diâmetro do grampo não deve ser maior que o gargalo da garrafa, mas não muito fino. O método requer algum esforço físico. O truque da vida não é pressionar com a mão, mas conectar a massa do corpo. Você deve, por assim dizer, apoiar-se no sapato para que o esforço não venha da mão e do bíceps, mas de toda a cintura escapular.
10. Ebulição
Pegue meia panela de água e coloque em fogo médio. À medida que ferve, a rolha será empurrada para fora até estourar. É verdade que assim você também aquece a bebida. Portanto, os sommeliers não o aprovam.
11. Ignição
Este é mais um truque de mágica do que uma maneira prática de abrir uma garrafa de vinho. Melhor fazê-lo sobre a pia ou no banheiro para minimizar o risco de incêndio e ter muito cuidado.
Você precisará de um torniquete (corda) e gasolina para isqueiros. Mergulhe-o em gasolina e, em seguida, enrole-o no gargalo da garrafa. Acenda e espere até que a chama cresça bem. Em seguida, coloque-o sob uma torneira de água fria para apagar o fogo. E ao mesmo tempo provocar uma diferença de temperatura. O próprio pescoço cairá neste ponto. Se isso não acontecer, coloque uma toalha em cima e quebre-a com a mão.
12. Toalha
Esta é uma interpretação do “sapato francês”. Você precisará de uma toalha de mão de tamanho e densidade médios. Enrole o fundo da garrafa, incline-a horizontalmente e comece a bater na parede. Acontece uma espécie de junta, um “silenciador”, que amortece a força do impacto. E a rolha é lenta mas seguramente espremida.
13. Caneta ou marcador
O utensílio de escrita deve ser martelado, pressionando assim a rolha na garrafa. Segure o pescoço e o marcador com uma mão em pé e use a outra como um martelo e bata no outro lado do marcador. Você pode envolver sua mão em uma toalha para torná-la menos dolorosa.
14. Pregos e martelo
Não é uma maneira muito confiável de abrir o vinho sem um saca-rolhas em casa. Mas na ausência de mais, nos contentamos com pouco. Não é confiável porque você pode abrir a rolha, mas ainda não atingir seu objetivo. Aqui depende muito da “tenacidade” da unha e da estrutura do material de cortiça.
O método é simples: vários pregos são martelados na cortiça próxima. Em seguida, vire o martelo e use o extrator de pregos. Há uma pequena chance de você puxar a rolha depois do prego. Embora muito mais provável, basta retirar os pregos.
15. Com uma seringa
Outra forma de abrir uma garrafa de vinho em casa para quem é despretensioso quanto à qualidade da bebida. Desembale a seringa médica, coloque a agulha. Passe a rolha.
Em seguida, desenganche a seringa e encha-a com água. Anexamos à agulha e esprememos a água dentro. Isso deve ser feito até que a pressão e o volume do líquido na garrafa empurrem a rolha para fora. Depois disso, escorra a água da camada superior em um copo. E o vinho pode ser derramado em copos.
Conselho de sommelier
Descreve sommelier Maxim Olshansky:
— Como profissional, sou contra o uso de qualquer coisa para abrir o vinho que não seja um saca-rolhas clássico, uma faca de sommelier ou um saca-rolhas “cigano” (dispositivo que se enrosca na rolha e permite retirá-la). Uma bebida nobre requer uma atitude cuidadosa consigo mesmo. A maioria dos métodos descritos quebra a estrutura do vinho. Agitação, aquecimento, contato excessivo do conteúdo com a rolha caso caia dentro – tudo isso é ruim. Além disso, a garrafa pode simplesmente estourar. Por isso, todas as formas de abrir vinho sem saca-rolhas são consideradas “marginais” na comunidade.
O meu conselho: já na fase de compra, opte pelo vinho com rolha de metal ou de vidro. Muitas pessoas têm um canivete suíço em casa, que muitas vezes é esquecido. Possui saca-rolhas.
Se você ainda não tiver um saca-rolhas à mão, use pelo menos os métodos que minimizam os danos à bebida. Esta é uma faca, chave ou parafuso auto-roscante. Você pode ir à casa do seu vizinho e pedir emprestado um saca-rolhas.