20 boas dicas para fazê-lo adorar vegetais

1. Faça com que ele se envolva

Desde cedo, envolva as crianças no preparo da refeição para escolher os vegetais ou colocar os ingredientes na panela ou no prato, despejar o vinagrete ou amassar as batatas. É mais divertido comer um prato que você mesmo preparou. Sem contar que, na hora de preparar as receitas, as crianças muitas vezes provam de tudo.

2. Divirta-se reconhecendo vegetais

Um purê verde não significa muito para uma criança. É importante descrever para ele a composição do que você está oferecendo a ele. De antemão, mostre-lhe os legumes tal como estão crus. Ele vai identificá-los melhor, se divertir reconhecendo-os e, finalmente, com certeza terá muito menos apreensão em prová-los!

3. Varie os métodos de cozimento

Cozinhar no vapor preserva as vitaminas e os minerais dos vegetais tanto quanto possível, mas do lado do sabor, às vezes é um pouco insosso. Assim que o seu filho conseguir algo para comer, pode cozinhar as flores da couve-flor no forno com um pouco de azeite e ervas, fica mais crocante. Para tornar as cenouras, nabos e outros vegetais mais atraentes, considere também cortá-los em

palitos e leve ao forno com um pouco de azeite, são batatas fritas saudáveis!

4. Ofereça vegetais crus

Assim que seu bebê gostar de texturas crocantes na boca, ofereça-lhe alguns vegetais crus. Rale bem as cenouras, faça tagliatelle com a abobrinha, corte rodelas de rabanete… E porque não mergulhar num iogurte com cebolinha, por exemplo? Delicioso e engraçado.

5. Como comer? Disfarçar os vegetais

“Muitas vezes, somos tentados a esconder os vegetais para fazer com que comê-los incógnitos! Isso permite que eles se acostumem a eles sem problemas. Por exemplo, para dar vontade de comer brócolis ou abobrinha, ofereça em rosquinhas. Assim, a criança vê a forma do vegetal e também o prova. E então, a massa donut dá crocância. Sucesso garantido!

6. O que comer? Fazer gratinados

Outra solução para que o seu filho coma vegetais sem os esconder: os gratinados. Despeje um molho bechamel sobre a abobrinha cozida. Polvilhe com um pouco de parmesão e leve ao forno por alguns minutos. Isso dá espessura aos vegetais cozidos no vapor. Além disso, é muito bom!

7. Coma com os dedos

Os bons modos obrigam, é preciso comer com talheres. mas de vez em quando deixe seu filho comer com os dedos. Melhor comer muito feijão verde com os dedos do que bicar 2 ou 3 com um garfo. O que minimizar a hora das refeições.

8. Receita: Faça “molhos vegetais”

Para ajudar a passar melhor os legumes, porque não oferecê-los na versão em molho? Por exemplo, faça um pesto de brócolis, com algumas folhas de manjericão, pinhões e um pouco de azeite.

E pronto, aqui está um molho original para macarrão. “Você também pode fazer ketchup caseiro”, explica Christine Zalejski. Basta tomar duas colheres de sopa de purê de tomate (ou tomar um coulis pronto) e adicionar um pouco de vinagre e um terço de uma colher de chá de açúcar. “Isso é feito rapidamente!

9. Boa ideia, as placas com compartimentos

Em vez de misturar todos os alimentos no mesmo prato, arrume-os em compartimentos diferentes. Seu filho os distingue e pode desenhar de acordo com seus desejos. Além disso, esses pratos têm, em sua maioria, formas lúdicas.

10. Ouse misturar doce / salgado

Não hesite em misturar os sabores. Por exemplo, adicione um pouco de pêra crua esmagada em seu purê de pastinaga ou brócolis (1/4 de pêra para 200 g de vegetais). Adoça ligeiramente o sabor dos vegetais, sem mascarar. Varie com maçãs ou abacaxi. Além disso, a fruta crua fornece vitaminas.

11. Receitas exóticas para adultos

Faça as papilas gustativas do seu bebê viajarem! Para colocar alegria em seu prato, experimente-os

pratos à base de leite de coco para temperar peixes, carnes ou vegetais. Para as crianças mais velhas, ofereça, por exemplo, peixe cortado em pedaços e marinado em molho de soja doce, depois enrolado em sementes de gergelim e frito na frigideira.

12. Combine os alimentos que ele gosta

Para deixar o seu filho com vontade de provar, coloque no prato os alimentos de que gosta: por exemplo, nuggets de frango com um pouco de cogumelo, que às vezes tem dificuldade em saborear. Ou macarrão com abobrinha. Isso o ajudará a testar, ao mesmo tempo em que tornará a experiência mais agradável.

13. Sim para apresentações bonitas!

Não temos tempo para decorar o nosso prato todos os dias, mas podemos conseguir coisas bonitas muito rapidamente. Assim, o feijão verde serve para construir uma casa, um carro, um barco ...

14. Jogue nas formas

Um purê ou vegetais em cubos, é bastante comum. Em vez disso, fatie a beterraba ou a abóbora e use um cortador de biscoitos para criar formas diferentes. Efeito rápido e garantido!

15. Coloque um pouco de cor no prato

Use especiarias para decorar seus purês. Ideal para realçar a cor dos vegetais. Além disso, obviamente, dá gosto. O cominho tempera as cenouras. Ervas da Provença vão bem com abobrinha…

16. Varie as texturas

Para trocar os purês, faça pudins com os legumes. Uma textura frequentemente apreciada pelos mais novos. Para uma receita rápida: misture um pouco de ágar ágar com um pouco de água e leve para ferver. Em seguida, adicione esta mistura ao purê. Deixe repousar no refrigerador por 1 hora. Está pronto !

17. Adicione sabor aos vegetais

Um pouco de tempero pode dar sabor aos vegetais às vezes insossos. Para as crianças mais velhas, considere também adicionar uma pitada de sal - um realçador de sabor natural - ou oferecer o queijo ralado diretamente sobre os vegetais, para lhes dar mais sabor.

18. Faça as refeições um pouco diferentes ...

Para variar, por que não se oferece para comer com os pauzinhos de vez em quando? A partir dos 3 anos, uma criança pode experimentar. Além disso, agora existem pauzinhos especiais para “crianças”. Muito mais fácil de usar do que os pauzinhos clássicos, porque eles são mantidos juntos. Obviamente, ofereça a ele alimentos que ele possa pegar facilmente. Obviamente, evitamos as ervilhas naquele dia.

19. Sopa é mais divertida com canudo

Francamente, quem disse que a sopa só se come com uma colher? Assim que seu filho souber

beber pelo canudo, em princípio por volta dos 2 anos, ele pode comer perfeitamente assim. É muito mais divertido e comer é um prazer!

20. Legumes que podem ser cozidos em sobremesas

Inspire-se nas receitas “britânicas” para fazê-lo comer um pouco mais de vegetais. Seu filho vai adorar o bolo de cenoura (feito de cenoura) ou a torta de abóbora. Mais ousada, mas também muito popular, a mousse de chocolate com abacate ou muffins de beterraba. Incrível, mas saboroso!