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Desistir de alimentos gordurosos em busca de um corpo esguio tornou-se muito popular. No entanto, os cientistas insistem que os perigos da gordura são muito exagerados. A dieta dos antigos continha 75% de gordura e eles eram muito mais saudáveis do que nós. E apesar da recusa de alimentos gordurosos, o problema do excesso de peso aumentou.
É importante escolher as fontes certas de gordura e controlar seu número. Os alimentos gordurosos mais úteis: queijo, chocolate amargo, ovos, abacate, peixes gordurosos, nozes, sementes de Chia, azeite de oliva, coco e óleo de coco, não iogurte desnatado.
Por que eles são úteis?
1. Para melhor funcionamento do cérebro
As gorduras são os blocos de construção do nosso cérebro, é um material de cerca de 60 por cento de todo o tecido. Ao mesmo tempo, as gorduras são úteis tanto vegetais, como fonte de ácidos graxos ômega, quanto animais, que auxiliam na absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, T e K. Essas substâncias ajudam a minimizar o desenvolvimento do Alzheimer e Parkinson, depressão e doenças neurológicas. Mas o ômega-3 afeta a organização dos processos de pensamento.
2. Para o trabalho dos pulmões
Para a respiração normal também é muito importante consumir gorduras animais. A superfície dos alvéolos pulmonares é revestida por uma mistura de substâncias surfactantes, e a falta deles provoca problemas respiratórios. Freqüentemente, torna-se uma causa de asma e insuficiência respiratória.
3. Para aumentar a imunidade
Autores de vários artigos médicos insistem na opinião de que a falta de ácidos graxos saturados nas células brancas do sangue torna impossível reconhecer e derrotar os organismos estranhos - vírus, bactérias, fungos. Portanto, é necessária a presença de alimentos gordurosos na dieta alimentar de todas as pessoas.
4. Para uma pele saudável
A maior parte da pele forma gordura. É importante não apenas aquecer todo o corpo durante a estação fria. Sem gordura suficiente, a pele seca, escama e racha, surge a formação de feridas e abcessos.
5. Para o bom funcionamento do coração
Quando uma quantidade suficiente de gordura na dieta - o coração experimenta menos carga, pois reduz o risco de obesidade. O produto gordo tem duas vezes mais calorias do que carboidratos e, portanto, comemos menos, mas ainda nos sentimos com energia.
Mais sobre a importância das gorduras, assista no vídeo abaixo:
