Uma das respostas mais comuns de por que as pessoas não comem alimentos saudáveis é o alto custo. Ao estocar alimentos frescos, as pessoas acabam jogando fora uma parte significativa, o que significa que estão jogando dinheiro fora. Felizmente, existem maneiras de manter os suprimentos frescos por um longo tempo. Diga adeus à alface murcha, cogumelos mofados e batatas germinadas. E você verá que investir em produtos saudáveis vale cada centavo.
Solução: enrole os caules de banana em filme plástico
Há frutas que, quando maduras, emitem gás etileno – a banana é uma delas. Se você sabe que não vai comê-los imediatamente, apenas enrole os caules (onde a maior parte do gás é liberado) com filme plástico. Isso retardará o processo de amadurecimento e manterá a fruta fresca por muito tempo. Bananas, melões, nectarinas, peras, ameixas e tomates também emitem etileno e devem ser mantidos longe de outros alimentos.
Solução: Embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira
O aipo é um produto que pode rapidamente se tornar macio e lento de forte e crocante. Leva apenas alguns minutos para prolongar sua vida útil. Depois de lavar e secar os talos, embrulhe-os em papel alumínio. Isso reterá a umidade, mas liberará etileno, ao contrário das sacolas plásticas. Desta forma, você pode manter o aipo fresco por várias semanas.
Solução: Cubra o fundo do recipiente da geladeira com papel toalha.
Todo mundo quer ver uma salada crocante e saudável na mesa de jantar de verão. Mas depois de alguns dias desaparece. Para prolongar a vida útil de verduras e outros alimentos na geladeira, forre a gaveta com toalhas de papel. A umidade é o que torna as frutas e vegetais lentos. O papel na gaveta de legumes do frigorífico absorverá o excesso de humidade e manterá os alimentos frescos durante um longo período de tempo.
Solução: Lave as frutas em vinagre e leve à geladeira
No verão, as prateleiras das lojas estão cheias de bagas brilhantes e suculentas. Os baixos preços sazonais de morangos, mirtilos e framboesas exigem tentadoramente que você pegue um pacote maior. Mas, se não forem consumidos rapidamente, os frutos ficam macios e pegajosos. Para evitar isso, lave as frutas com uma solução de vinagre (uma parte de vinagre para três partes de água) e depois água limpa. Após a secagem, guarde as frutas na geladeira. O vinagre mata as bactérias nas bagas e evita o crescimento de fungos, permitindo que durem mais.
Solução: Armazenar batatas com maçã
Um grande saco de batatas pode ser um salva-vidas para um dia agitado. Você pode rapidamente fazer batatas assadas, batatas fritas ou panquecas. A desvantagem desse caldo é que as batatas começam a brotar. Armazene-o em local fresco e seco, longe da luz solar e da umidade. E mais um truque: jogue uma maçã em um saco de batatas. Não há explicação científica para esse fenômeno, mas a maçã protege a batata de brotar. Experimente e julgue por si mesmo.
Solução: Armazene os cogumelos não em um saco plástico, mas em um saco de papel.
Cogumelos são um ingrediente saboroso e nutritivo em muitos pratos, mas nada é mais desagradável do que cogumelos viscosos. Para manter os cogumelos carnudos e frescos pelo maior tempo possível, eles precisam ser armazenados adequadamente. Temos o hábito de embalar tudo em sacos plásticos, mas os cogumelos precisam de papel. O plástico retém a umidade e permite o desenvolvimento de mofo, enquanto o papel respira e permite a passagem da umidade e, portanto, retarda a deterioração dos cogumelos.