Claro, um produto tão amplamente utilizado deve ser seguro, certo? Mas, infelizmente, este não é o caso. Alguns dos produtos químicos do plástico podem acabar em nossos alimentos, e os fabricantes não têm obrigação de divulgar quais produtos químicos eles usam.
O plástico certamente torna nossas vidas mais convenientes, mas o sabor amargo em alimentos que foram armazenados ou cozidos em plástico por muito tempo está dizendo algo.
Nossa dependência do plástico causa muitos problemas. Apresentamos à sua atenção 7 razões de peso pelas quais você deve desistir do plástico, especialmente quando se trata de alimentos.
1. BFA (Bisfenol A)
Existem muitos tipos diferentes de plástico, e cada um recebe um número específico. Os consumidores podem usar esses números para determinar se um determinado plástico é reciclável.
Cada tipo de plástico é produzido de acordo com uma determinada “receita”. O plástico #7 é um plástico de policarbonato rígido e é esse tipo que contém BPA.
Com o tempo, o BPA se acumula em nosso corpo e contribui para a destruição do sistema endócrino, além de aumentar o risco de desenvolver doenças perigosas, como câncer e doenças cardíacas. Crianças, incluindo bebês e até fetos, são particularmente sensíveis aos efeitos do BPA em nossa alimentação. É por isso que o BPA não é usado em coisas como mamadeiras e canecas.
Mas o BPA pode se esconder em muitas coisas: em latas de sopa de alumínio, latas de frutas e vegetais, papel de recibo, latas de refrigerante, DVDs e canecas térmicas. Tente comprar produtos rotulados como “livres de BPA” para limitar os efeitos nocivos dessa substância em seu corpo.
2. Ftalatos
Plásticos macios, que são usados em muitos tipos de brinquedos infantis, contêm ftalatos, que tornam o material flexível. Os brinquedos geralmente são feitos de PVC ou plástico nº 3. Os ftalatos não são quimicamente ligados ao PVC, por isso são facilmente absorvidos pela pele ou por qualquer alimento com o qual entrem em contato.
Estudos mostram que os ftalatos prejudicam os sistemas endócrino e reprodutivo de crianças em desenvolvimento e podem até aumentar o risco de câncer de fígado. E o cheiro indutor de dor de cabeça do PVC fresco sugere que essa substância é bastante tóxica.
Pode ser difícil evitar completamente essas substâncias. Às vezes, eles podem ser encontrados em produtos de cuidados pessoais, então procure o rótulo “sem ftalatos” nos produtos que você e sua família usam para cuidar de sua pele.
3. Antimônio
Todo mundo sabe que as garrafas plásticas de água já se tornaram um desastre ambiental, mas nem todos percebem a ameaça que elas representam para a nossa saúde. O plástico usado nessas garrafas é o PET nº 1 e usa um produto químico chamado antimônio como catalisador em sua produção. Os pesquisadores suspeitam que o antimônio aumenta o risco de câncer.
Mais pesquisas são necessárias para determinar os riscos totais do antimônio na água, mas já se sabe que o antimônio é lixiviado das garrafas com água. Efeitos adversos à saúde foram relatados em pessoas que trabalham profissionalmente com antimônio ao tocar ou inalar o produto químico.
4. Aditivos antibacterianos
O tipo de plástico de que a maioria dos nossos recipientes de armazenamento de alimentos é feita é polipropileno (plástico nº 5). Por algum tempo, o plástico nº 5 foi considerado uma alternativa saudável ao plástico BPA. No entanto, descobriu-se recentemente que os aditivos antibacterianos são lixiviados.
Esta é uma descoberta relativamente recente, e ainda há muita pesquisa a ser feita para determinar os danos que o plástico nº 5 pode causar ao corpo. No entanto, nosso intestino deve manter um delicado equilíbrio de bactérias para funcionar adequadamente, e adicionar suplementos antibacterianos ao corpo pode perturbar esse equilíbrio.
5. Teflon
Teflon é um tipo de plástico antiaderente que reveste algumas panelas e frigideiras. Não há evidências de que o Teflon seja inerentemente tóxico para o corpo, mas pode liberar produtos químicos tóxicos em temperaturas muito altas (acima de 500 graus). Teflon também libera produtos químicos perigosos durante sua fabricação e descarte.
Para evitar a exposição a esta substância, escolha pratos feitos de materiais mais seguros. Uma boa escolha seria panelas de ferro fundido e cerâmica.
6. Ingestão inevitável
A indústria química reconhece que não há como evitar pequenos pedaços de plástico nos alimentos, mas ressalta que a quantidade desses elementos é muito pequena. O que é comumente ignorado é que muitos desses produtos químicos não podem ser processados pelo corpo, mas sim fixam residência em nosso tecido adiposo e continuam a se acumular lá por muitos anos.
Se você não está pronto para parar de usar plástico, existem várias maneiras de minimizar sua exposição. Por exemplo, nunca aqueça alimentos em plástico, pois isso aumenta a quantidade de plástico ingerida. Se você estiver usando embalagens plásticas para cobrir alimentos, certifique-se de que o plástico não entre em contato com os alimentos.
7. Danos ambientais e interrupção da cadeia alimentar
Não é novidade que o plástico leva muito tempo para se decompor e se acumular em aterros sanitários em um ritmo alarmante. Pior ainda, acaba em nossos rios e oceanos. Um excelente exemplo é o Great Pacific Garbage Patch, uma enorme pilha de plástico flutuante que é apenas uma das muitas “ilhas” de lixo que se formaram nas águas do mundo.
O plástico não se decompõe, mas sob a influência do sol e da água, ele se decompõe em partículas menores. Essas partículas são comidas por peixes e pássaros, entrando assim na cadeia alimentar. É claro que comer tantas substâncias venenosas também prejudica as populações desses animais, reduzindo seu número e ameaçando a extinção de algumas espécies.
Não é fácil eliminar completamente o plástico devido à sua onipresença na nossa alimentação. No entanto, existem algumas etapas simples que você pode seguir para minimizar o impacto.
Para começar, mude para recipientes de vidro, recipientes para bebidas e mamadeiras. Use uma toalha de papel no micro-ondas para segurar os respingos, não o filme plástico. Também é uma boa ideia lavar os recipientes de plástico à mão em vez de colocá-los na máquina de lavar louça e descartar qualquer plástico que esteja arranhado ou deformado.
Ao reduzir gradualmente nossa dependência do plástico, garantiremos que a saúde da Terra e de todos os seus habitantes melhore exponencialmente.