Os meses de verão são a época da colheita de mel de diferentes variedades, sabores e aromas. Cada mel é muito benéfico e pode ajudar a tratar muitas doenças e sintomas. O preço do mel varia desde a “elite” do apiário, onde é coletado o néctar das abelhas, do tipo de planta de onde foi coletado o pólen, por exemplo, o mel de trigo sarraceno vai custar mais, e o mel de flor, que é disponível durante todo o verão, é muito mais barato. O que é mel e vale a pena correr atrás de variedades raras.
Cada tipo de mel difere não só no sabor, na cor, na consistência, mas também na composição, e já depende de qual problema ajudará a enfrentar.
O mel colhido das flores de um tipo de planta é denominado monofloral, a partir da coleção de várias plantas - polifloral. O mel polifloral também tem suas próprias diferenças - é coletado nos campos, nas flores da montanha, na floresta.
Acácia o mel é útil para distúrbios nervosos, a insônia tem um efeito calmante. É muito aromático e de sabor delicado.
Trigo mourisco o mel é indicado para anemia, pois contém muito ferro. Este tipo de mel é usado para deficiências de vitaminas e doenças vasculares. O mel de trigo sarraceno tem um sabor muito aromático e incomum.
Donnikóvy o mel é um diurético, indicado para tosse úmida, melhora a circulação sanguínea, alivia a dor. É de cor branca e sabor delicado a baunilha.
Campo o mel acalma perfeitamente e ajuda com tosses, insônia e dores de cabeça freqüentes.
Espinheiro-alvar o mel é útil para arritmias cardíacas, hipertensão, doenças da tireóide. Tem um gosto um pouco amargo.
Maio o mel vai aliviar a dor e a inflamação, é o mais popular entre os amantes da medicina alternativa.
Trevo o mel é útil como terapia adicional no tratamento de resfriados, especialmente com complicações nos pulmões. Tem uma consistência quase transparente e um sabor suave.
Floresta o mel é útil para doenças respiratórias, mas pode causar alergias graves, portanto, você deve começar a conhecê-lo com pequenas doses.
Lima o mel também é indicado para resfriados, inflamações do trato gastrointestinal, é capaz de normalizar a digestão, além de ter efeito benéfico nos rins e na vesícula biliar.
Prado o mel tem propriedades antimicrobianas e também fortalece o sistema imunológico.
Girassol mel deve ser consumido para gripes, resfriados, doenças do fígado e distúrbios neurológicos.
Montanha o mel, embora de sabor amargo, é o tipo mais puro de mel, portanto, você não deve ignorá-lo.
kashtanovыy o mel fortalece o coração e os vasos sanguíneos e também pode ser usado por pessoas com diabetes.
Mostarda o mel acalma as inflamações do estômago, alivia o inchaço das articulações e cura a pele.
colza o mel é indicado para pneumonias, crises de asma, não causa alergia, então pode ser usado até por crianças. Além disso, tem um sabor açucarado e doce, o que suborna até o menor gourmet.
Crimson O mel é muito perfumado com tonalidade dourada, é indicado para mulheres e pessoas com doenças respiratórias.
Mel natural
O mel natural sempre tem sabor pronunciado e aroma forte. Em termos de composição, o mel contém 13-23 gramas de água, 0 gramas de gorduras e proteínas, 82,4 gramas de carboidratos (frutose, glicose e sacarose), além de vitaminas E, K, C, B, A, fólico ácido, ácido pantotênico. O mel contém oligoelementos - cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, sódio.
A consistência do mel recém-bombeado é líquida, com vários graus de densidade. Com o tempo, qualquer mel cristaliza, alguns mais rápido, outros em 2 a 3 meses. No entanto, não perde suas propriedades benéficas.
Mel artificial
Este mel é feito de beterraba e açúcar de cana, milho, suco de melancia, melão. Não é perfumado e não contém enzimas benéficas. Este mel contém uma quantidade muito pequena de aroma natural, bem como corantes - chá ou caldo de açafrão.
Açúcar mel
É considerado falso, embora seja frequentemente encontrado no mercado. É feito de xarope de açúcar comum com adição de mel e decocção de chá. Esse mel pode causar envenenamento.
Você pode distinguir o mel natural do mel falso colocando um pedaço de pão nele. O mel natural contém pouca água e a migalha não fica molhada. O mel natural pode ser “aparafusado na colher”, o mel artificial não. Estas são as formas mais simples e acessíveis.