Os consumidores são vendidos produtos alimentares que não correspondem ao rótulo. Por exemplo, a mussarela é apenas metade do queijo real, o presunto de pizza é substituído por frango ou “emulsão de carne” e o camarão congelado é 50% de água – esses são os resultados de testes realizados em um laboratório público.
Centenas de alimentos foram testados em West Yorkshire e descobriram que mais de um terço deles não eram o que alegavam estar no rótulo e foram ou foram rotulados incorretamente. Os resultados foram relatados ao Guardian.
Teses também encontrou carne de porco e aves em carne moída, e o chá de ervas para emagrecer não continha ervas nem chá, mas glicose em pó aromatizada com medicamentos prescritos para tratar a obesidade, em 13 vezes a dose normal.
Um terço dos sucos de frutas não eram o que os rótulos diziam. Metade dos sucos continha aditivos que não são permitidos na UE, incluindo óleo vegetal bromado, que tem sido associado a problemas comportamentais em ratos.
Descobertas alarmantes: 38% de 900 amostras de produtos testadas eram falsificadas ou rotuladas incorretamente.
A vodka falsificada vendida em pequenas lojas continua sendo um grande problema, e várias amostras não corresponderam aos rótulos de porcentagem de álcool. Em um caso, testes mostraram que a “vodka” não era feita a partir de álcool derivado de produtos agrícolas, mas de isopropanol, usado como solvente industrial.
O analista público Dr. Duncan Campbell disse: “Encontramos problemas rotineiramente em mais de um terço das amostras e isso é uma grande preocupação, enquanto o orçamento para inspecionar e examinar produtos quanto à conformidade com os padrões alimentares está sendo reduzido atualmente”. .
Ele acredita que os problemas identificados em sua área são um pequeno retrato da situação do país como um todo.
A escala de engano e deturpação revelada durante os testes é inaceitável. Os consumidores têm o direito de saber o que estão comprando e comendo, e o combate à rotulagem incorreta dos alimentos deve ser uma prioridade do governo.
A aplicação da lei e o governo devem reunir informações sobre fraudes na indústria de alimentos e impedir tentativas deliberadas de enganar os consumidores.
Os testes de alimentos são de responsabilidade dos governos locais e seus departamentos, mas como seus orçamentos foram reduzidos, muitos conselhos reduziram os testes ou pararam completamente a amostragem.
O número de amostras coletadas pelas autoridades para verificação caiu quase 7% entre 2012 e 2013, e mais de 18% no ano anterior. Cerca de 10% dos governos locais não fizeram nenhum teste no ano passado.
West Yorkshire é uma rara exceção, o teste é suportado aqui. Muitas das amostras foram coletadas em restaurantes de fast food, lojas de varejo e atacado e grandes lojas.
Substituir ingredientes caros por baratos é uma prática ilegal contínua, especialmente com carne e laticínios. Especialmente rico em carne de outros tipos mais baratos, carne picada.
Amostras de carne bovina contêm carne suína ou de aves, ou ambos, e a carne bovina em si está agora sendo passada como o cordeiro mais caro, especialmente em refeições prontas, bem como em depósitos atacadistas.
O presunto, que deveria ser feito de pés de porco, é feito regularmente de carne de aves com adição de conservantes e corantes rosa, e a falsificação é bastante difícil de detectar sem análise laboratorial.
Os níveis de sal estabelecidos pela Food Standards Agency muitas vezes não são atendidos ao preparar salsichas e alguns pratos étnicos em restaurantes. A substituição da gordura vegetal barata pela gordura do leite, que deve estar presente no queijo, tornou-se comum. As amostras de mussarela continham apenas 40% de gordura do leite em um caso e apenas 75% em outro.
Várias amostras de queijo de pizza não eram realmente queijo, mas eram análogos feitos de óleo vegetal e aditivos. O uso de análogos de queijo não é ilegal, mas devem ser devidamente identificados como tal.
Usar água para aumentar os lucros é um problema comum com frutos do mar congelados. Um pacote de quilo de camarões congelados era apenas 50% de frutos do mar, o resto era água.
Em alguns casos, os resultados dos testes levantaram preocupações sobre os perigos dos ingredientes alimentares. O chá de ervas para emagrecer continha principalmente açúcar e também incluía um medicamento que foi descontinuado devido aos seus efeitos colaterais.
Fazer falsas promessas provou ser um tema dominante em suplementos vitamínicos e minerais. Das 43 amostras testadas, 88% continham substâncias nocivas à saúde que não são permitidas por lei.
A fraude e a rotulagem errada corroeram a confiança do consumidor e merecem sanções duras.