Todos nós frequentemente enfrentamos a opinião generalizada de que a maioria dos alimentos embalados e semipreparados não afetam da melhor maneira a nossa saúde. Mas na massa geral de produtos semiacabados há exceções! Preparar qualquer prato com legumes leva muito tempo. Uma pré-imersão vale a pena! O feijão enlatado contém a mesma quantidade de fibras e proteínas que o feijão seco. No entanto, eles não requerem cozimento adicional. Na hora de comprar feijão em lata preste atenção na lista de ingredientes e compre o produto com a menor lista de conservantes. Antes de comer, o feijão enlatado deve ser lavado em água corrente. Esta simples ação irá remover o excesso de sal – até 40%, para ser exato. Os vegetais congelados são quase tão nutritivos quanto os vegetais frescos. Além disso, já vêm limpos, cortados e totalmente preparados para posterior cozimento. Mas quanto mais tempo são armazenados, menos contêm vitaminas e minerais. Portanto, recomenda-se que os vegetais congelados sejam armazenados por no máximo um mês. Além disso, é melhor cozinhar legumes congelados no vapor, pois algumas vitaminas solúveis em água são destruídas durante o processo de cozimento. Bagas congeladas às vezes se tornam ajudantes indispensáveis na luta contra o beribéri inverno-primavera! As frutas vermelhas podem ser adicionadas a diversos cereais, utilizadas para fazer iogurtes, molhos e bebidas. Na hora de comprar barras de muesli, cuidados especiais devem ser tomados. Nem todas as barras de muesli são saudáveis. Leia atentamente a composição dos rótulos e compre opções sem aditivos desnecessários. Não se deixe enganar pela publicidade! É muito bom quando se usam tâmaras em vez de açúcar nas barras. Mas os benefícios da substituição do açúcar pela frutose são questionáveis. Em termos de calorias, essas barras não são inferiores às barras com açúcar. Muitas vezes as barras de muesli que procuramos são vendidas no departamento de nutrição desportiva ou em Produtos Naturais. Tenha em mente que embora as barras de muesli sejam saudáveis devido ao seu alto teor de grãos integrais e fibra alimentar longa, elas ainda são muito ricas em calorias. É melhor dividir essa barra em duas refeições ou presentear um amigo. Cereais secos são uma espécie de loteria. Sempre é possível conseguir um carrinho e um carrinho de açúcar como complemento de uma quantidade razoável de fibras e vitaminas. Tente escolher o cereal “certo”. Ao comprar cereais secos, procure variedades em que uma porção não contenha mais que 5 gramas de açúcar. Se desejar, você sempre pode comprar cereais sem açúcar e adicionar cereais açucarados a seu gosto. O iogurte é um produto lácteo fermentado amplamente utilizado. A maioria dos fabricantes de iogurte afirma que seus produtos são “naturais”, livres de corantes artificiais e substitutos de sabor e contêm lactobacilos vivos. Acreditar ou não acreditar depende de você. Em qualquer caso, estude atentamente os rótulos: amido, conservantes e açúcar não pertencem ao iogurte. A vida útil do iogurte também diz muito – um produto natural não pode ser armazenado por mais de duas semanas.
2022-11-11