Minha história começou inocentemente – uma garotinha queria salvar os cachorros. Sim, sempre fui um fanático por animais. Minha mãe também: se víamos um cachorro na rua que parecia precisar de ajuda, minha mãe pisava no freio e eu pulava do carro e corria em direção ao cachorro. Fizemos uma grande dupla. Eu ainda faço resgate de cães até hoje.
Toda criança nasce com um amor interior incondicional pelos animais. Os animais são criaturas perfeitas e diferentes, cada um tem a sua personalidade, e a criança sabe enxergá-la. Mas então você cresce e eles te dizem que interagir com os animais é tão infantil. Conheço pessoas que cresceram em uma fazenda, foram designadas para cuidar de um leitão ou um bezerro. Eles adoravam esses animais. Mas chegou um momento em que um dos pais levou o animal para o matadouro com as palavras: “É hora de ficar mais duro. É isso que significa crescer.”
Meu amor por animais colidiu com meu amor por carne quando eu tinha oito anos. Meu irmão e eu voamos em um avião, trouxemos o almoço – era um cordeiro. Assim que enfiei o garfo nele, meu irmão começou a balir como um cordeirinho (ele já tinha 13 anos na época e sabia muito bem como me fazer sofrer). De repente, uma imagem se formou na minha cabeça e fiquei horrorizada. É como matar um cordeiro com as próprias mãos! Naquele momento, no voo, tomei a decisão de me tornar vegetariano.
Mas o que eu sabia sobre nutrientes e nutrição em geral – eu tinha apenas oito anos. Nos meses seguintes, não comi nada além de sorvete e ovos. E então minhas convicções foram abaladas. Eu meio que comecei a esquecer minha aversão à carne – sim, eu gostava tanto de costeletas de porco, bacon, bife e tudo isso …
Quando eu tinha 12 anos, comecei a estudar no estúdio de atuação. Eu gostei. Eu gostava de conversar com os caras mais velhos. Gostei de sentir que posso tocar outro mundo que proporciona tantas experiências e oportunidades. Então percebi pelo que tenho paixão e, ao mesmo tempo, comecei a entender o significado da palavra “compromisso”.
Mas meu “compromisso” de não comer animais era de alguma forma incerto. Acordei de manhã e declarei: “Hoje sou vegetariano!”, mas era tão difícil manter a palavra. Eu estava sentado em um café com uma amiga, ela pediu um bife e eu disse: “Olha, você vai terminar isso?” e comeu um pedaço. “Achei que você fosse vegetariano agora?!” meu amigo me lembrou, e eu retruquei: “Você ainda não pode comer tudo isso. Não quero que o bife vá para o lixo.” Usei todas as desculpas.
Eu tinha 18 anos quando Clueless saiu. A adolescência é um período estranho em si, mas tornar-se famoso durante esse período é uma experiência verdadeiramente selvagem. É ótimo ser reconhecido como ator, mas depois do lançamento de Clueless, parecia que eu estava no meio de um furacão. Você pode pensar que a fama traz mais amigos, mas na realidade, você acaba isolado. Eu não era mais uma garota simples que pode cometer erros e aproveitar a vida. Eu estava sob uma pressão tremenda, como se estivesse lutando pela minha própria sobrevivência. E nessa situação, era difícil para mim manter contato com a Alicia que eu realmente era, era impossível.
Quase impossível. Um dos benefícios de ir a público é que grupos de direitos dos animais descobriram meu amor por cães e começaram a me envolver. Participei de todas as campanhas: contra testes em animais, contra peles, contra esterilização e castração, bem como em campanhas de resgate de animais. Para mim, tudo isso fazia muito sentido, tendo como pano de fundo o caos geral da minha vida, parecia simples, compreensível e correto. Mas ninguém falou comigo seriamente sobre vegetarianismo, então continuei meu jogo – ou sou vegetariano, ou não sou.
Um dia voltei para casa de um dia doloroso no abrigo de animais – eu trouxe para casa 11 cães que deveriam ser sacrificados. E aí eu pensei: “E agora?”. Sim, fiz o que meu coração exigia, mas ao mesmo tempo entendi que essa não era uma solução real para o problema: no dia seguinte, mais cães seriam trazidos para o abrigo... e depois mais... e mais. Eu dei meu coração, alma, tempo e dinheiro para essas pobres criaturas. E então foi como um choque elétrico: como posso gastar tanta energia para salvar alguns animais, mas ao mesmo tempo existem outros? Foi uma profunda crise de consciência. Afinal, todos são seres vivos iguais. Por que compramos camas especiais para alguns cachorrinhos fofos e mandamos outros para o matadouro? E me perguntei, muito sério – por que não devo comer meu cachorro?
Isso me ajudou a solidificar minha decisão de uma vez por todas. Percebi que, enquanto eu gastar dinheiro com carne e quaisquer produtos associados à crueldade e abuso de animais, esse sofrimento nunca terminará. Eles não vão apenas parar na minha vontade. Se eu realmente quiser acabar com o abuso de animais, tenho que boicotar essa indústria em todas as frentes.
Então anunciei ao meu namorado Christopher (agora meu marido): “Agora sou vegana. Para sempre e sempre. Você também não precisa se tornar vegano.” E comecei a falar besteira sobre como quero salvar vacas, como vou construir minha nova vida vegana. Eu ia pensar e planejar tudo. E Christopher olhou para mim com ternura e disse: “Querida, eu também não quero causar sofrimento aos porcos!”. E isso me convenceu de que sou a garota mais feliz do mundo – porque Christopher sempre me apoiou, desde o primeiro dia.
Naquela noite, fritamos nosso último bife, que estava no freezer, e nos sentamos para nosso último jantar não vegetariano. Acabou sendo muito solene. Eu me benzi como católico, apesar de ser judeu, porque foi um ato de fé. Nunca cozinhei sem carne. Eu não tinha certeza se eu iria comer algo delicioso novamente.
Mas apenas duas semanas depois de mudar para uma dieta vegana, as pessoas começaram a me perguntar: “O que está acontecendo com você? Você está tão incrível!” Mas eu comia macarrão, batata frita e toda essa porcaria (ainda como às vezes). Tudo o que eu desisti foi de carne e laticínios, e ainda assim eu parecia melhor em apenas duas semanas.
Algo muito estranho começou a acontecer dentro de mim. Todo o meu corpo parecia mais leve. Fiquei mais sexy. Senti que meu coração se abria, meus ombros relaxavam e eu parecia ficar mais mole. Eu não carregava mais proteína animal pesada no meu corpo – e é preciso muita energia para digeri-la. Bem, além disso, eu não precisava mais arcar com o peso da responsabilidade pelo sofrimento; cortisol e adrenalina são produzidos no corpo de animais assustados antes do abate, e nós obtemos esses hormônios junto com a carne.
Algo estava acontecendo em um nível ainda mais profundo. A decisão de me tornar vegano, uma decisão que tomei apenas para meu próprio bem, foi uma expressão do meu verdadeiro eu, minhas verdadeiras crenças. Foi a primeira vez que meu “eu” disse um firme “não”. Minha verdadeira natureza começou a emergir. E ela era poderosa.
Uma noite, anos depois, Christopher voltou para casa e anunciou que queria se tornar uma macrobiota. Ele leu entrevistas com pessoas que disseram que graças a essa nutrição eles se sentem harmoniosos e felizes, ele ficou intrigado. Ouvi dizer (como se viu mais tarde, eu estava errado) que os macrobióticos são adequados apenas para pessoas doentes e que o peixe é um produto fundamental nessa dieta. Não era para mim! Então ele olhou para mim com ternura e disse: “Tudo bem, querida, vou tentar macrobiótica, e você não precisa fazer isso”.
Ironicamente, naquele momento eu estava experimentando um tipo diferente de comida – uma dieta de alimentos crus. Comi toneladas de frutas, nozes e outras guloseimas cruas. Embora eu me sentisse bem na ensolarada Califórnia quando tive que ir para a nevada e fria Manhattan – trabalhamos com Kathleen Taylor e Jason Biggs na peça “The Graduate” – tudo mudou. Depois de alguns dias de trabalho, meu corpo ficou frio, meus níveis de energia caíram, mas continuei comendo minha comida crua. Entre os ensaios, eu corajosamente entrei no frio do inverno em busca de suco de grama de trigo, abacaxi e manga. Encontrei-os – isto era Nova Iorque – mas não me senti bem. Meu cérebro não queria ouvir nada, mas meu corpo continuava a dar sinais de que estava desequilibrado.
Outros membros de nossa equipe de atuação constantemente me provocavam sobre a dieta “extrema”. Juro que Jason uma vez pediu cordeiro e coelho só para me irritar. Toda vez que eu bocejava e parecia cansado, o diretor anunciava: “É porque você não come carne!”
É engraçado como as peças do quebra-cabeça da sua vida um dia se encaixam. Na mesma visita a Nova York, entrei no Candle Cafe e vi Temple, uma garçonete que não via há anos. Ela estava incrível – pele, cabelo, corpo. Temple disse que procurou ajuda de um consultor macrobiótico e agora está mais saudável do que nunca em sua vida. Decidi que daria a Christopher uma consulta com este especialista em seu aniversário. Ela estava tão linda – aquela macrobiótica deve fazer sentido.
Quando chegou a hora da consulta, minhas preocupações voltaram com vigor renovado. Entramos no consultório do especialista em macrobiótica e me sentei, cruzei os braços sobre o peito e pensei: “Isso é estúpido!” O consultor educadamente me ignorou e trabalhou apenas com Christopher – fazendo recomendações para ele. Quando estávamos prestes a sair, ela de repente se virou para mim: “Talvez você devesse tentar também? Você terá mais energia e eu o ajudarei a se livrar da acne.” Porcaria. Ela percebeu. Sim, claro, todos notaram. Desde que parei de tomar pílulas anticoncepcionais, minha pele se tornou um pesadelo com acne cística. Às vezes eu tive que pedir uma segunda tomada durante as filmagens porque minha pele parecia tão ruim.
Mas ela não terminou. “Você sabe quantos recursos são necessários para entregar alguns dos alimentos que você come? ela perguntou. – Cocos, abacaxis e mangas voam aqui de todo o mundo. É um grande desperdício de combustível.” Eu nunca pensei sobre isso, mas ela estava definitivamente certa.
Senti meu preconceito desaparecer. “Como essa comida pode se adequar a você em um inverno frio em Nova York? Se você comer um produto de uma zona climática diferente, o que seu corpo deve fazer com ele? Seu corpo está aqui na fria Nova York. E as mangas são feitas para resfriar o corpo das pessoas em climas tropicais.” fiquei viciado. Acne, manga, excesso de combustível, ela me venceu. Decidi dar uma chance a ela e, depois de uma semana seguindo suas recomendações, a condição da minha pele – a acne me perseguiu por muitos anos – melhorou significativamente. Foi mágico.
Mas esta é a verdadeira dieta dos super-heróis. E não espero que todos se tornem super-heróis da noite para o dia. As recomendações incluíam conselhos simples: adicione grãos integrais a todas as refeições. Eu fazia sopa de missô quase todos os dias e comia legumes o tempo todo. Certifiquei-me de que toda a minha comida fosse sazonal e local, comprando maçãs em vez de abacaxis. Eu disse adeus açúcar branco e todos os adoçantes. Parei de comer assados de farinha branca, alimentos preparados comprados em lojas e, é claro, ainda não comia carne ou laticínios.
Alguns ajustes e tudo mudou completamente.
Embora me sentisse bem como vegana, depois de mudar para a macrobiótica, tive ainda mais energia. Ao mesmo tempo, fiquei muito calmo e tranquilo por dentro. Tornou-se fácil para mim me concentrar, meu pensamento ficou muito claro. Quando me tornei vegano, perdi peso visivelmente, mas apenas a macrobiótica ajudou a remover os quilos extras restantes e me trouxe à forma perfeita sem nenhum esforço adicional.
Depois de algum tempo, fiquei mais sensível. Comecei a entender melhor a essência das coisas e a ouvir a intuição. Antes, quando eles diziam: “Ouça seu corpo”, eu não fazia ideia do que eles queriam dizer. “O que meu corpo está dizendo? Mas quem sabe, apenas existe! Mas então percebi: meu corpo está realmente tentando me dizer algo o tempo todo, uma vez que apaguei todas as barreiras e ouvi.
Vivo mais em harmonia com a natureza e as estações do ano. Vivo em harmonia comigo mesmo. Em vez de confiar nas pessoas ao meu redor para me guiar para onde ir, eu sigo meu próprio caminho. E agora eu sinto – de dentro – que passo dar a seguir.
Do livro The KindDiet de Alicia Silverstone, traduzido por Anna Kuznetsova.
PS Alicia falou sobre sua transição para a macrobiótica de uma forma muito acessível – sobre esse sistema de nutrição em si em seu livro “The Kind Diet”, o livro contém muitas receitas interessantes. Após o nascimento do filho, Alicia lançou outro livro – “The Kind Mama”, no qual compartilha sua experiência de gravidez e criação de um filho vegano. Infelizmente, esses livros não foram traduzidos para o russo no momento.