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A ameixa cereja é uma fruta com qualidades únicas. É extremamente rico em fibras alimentares, contém grande quantidade de vitamina C e potássio, mas ao mesmo tempo seu teor calórico é quase zero. Essas propriedades tornam a ameixa cereja um produto útil para quem quer perder peso, bem como para quem tem diabetes e hipertensão. Com seu consumo regular, a vitalidade é restaurada e o sistema imunológico é fortalecido. Ameixa ajuda a combater infecções e prevenir muitas doenças.
Cereja Fatos
A ameixa cereja (nome botânico Prunus cerasifera) pertence às frutas de caroço e é membro da família Rosaceae. Existem dezenas de variedades de ameixa cereja que são cultivadas por seus frutos. [1]. Entretanto, também existem espécimes decorativos. Essas plantas têm uma cor incomum de folhas (por exemplo, roxo) e lindas flores perfumadas. Todas as variedades de ameixa cereja dão frutos, mas o sabor é diferente em todas [2]. Os mais famosos são Monomakh, Ouro dos Citas, Nesmeyana, Sarmatka, Cleópatra, Huck [3].
Esta árvore é nativa da Ásia. [4]. Muitos séculos atrás, a ameixa cereja foi criada a partir da ameixa comum. Devido à sua alta resistência à geada e à seca, rapidamente se espalhou para diferentes partes do planeta. [5]. No entanto, a ameixa cereja é facilmente exposta aos efeitos nocivos de pragas e doenças. [6]. Essas árvores crescem rapidamente, mas sua expectativa de vida geralmente não passa de 20 anos. Propagam-se por sementes ou estacas. As cerejeiras são frequentemente usadas como porta-enxertos para algumas variedades de ameixas.
Propriedades úteis
Ameixa é útil para pessoas com uma variedade de problemas de saúde. Frutas frescas têm um bom efeito no corpo quando:
- beribéri;
- fadiga crônica;
- nervosismo, ansiedade;
- um sistema imunológico enfraquecido;
- doenças infecciosas;
- perturbação do sistema respiratório;
- patologias cardiovasculares;
- enfraquecimento do tecido ósseo e outras doenças ósseas;
- edema;
- excesso de peso;
- diabetes;
- perda de apetite;
- processo digestivo lento;
- prisão de ventre [7].
Além disso, sendo uma boa fonte de vitamina C, a ameixa cereja previne o escorbuto e elimina as toxinas do corpo. Esta fruta ácida é conhecida por ajudar com resfriados e tosses e é um bom diaforético. Os médicos também aconselham as pessoas com gastrite de baixa acidez a consumir mais ameixa cereja. Entre outras coisas, esta excelente fruta promove a rápida cicatrização de feridas.
O valor nutricional
Ameixa de cereja - uma ferramenta muito boa para perda de peso. Quer se livrar dos quilos extras? Você pode usar a receita ridiculamente simples e acessível - por 2 semanas, beba um copo de ameixa cereja três vezes ao dia (antes das refeições).
Esta fruta contém muita água e seu conteúdo calórico não ultrapassa 40 kcal por 100 g. [8]. Além disso, uma porção de 100 gramas de ameixa cereja fornece aproximadamente 2,5 g de gordura, 8 g de carboidratos e cerca de 1,5 g de proteína. Quase não tem sódio, mas bastante potássio (200 mg / 100 g, que é quase 6% do valor diário), o que torna a ameixa cereja um excelente diurético. Assim, esta fruta é um remédio ideal para remover o excesso de líquido do corpo, e isso contribui para a perda de peso. Além disso, um alto teor de potássio é benéfico para pessoas com hipertensão e arritmia cardíaca, pois é a deficiência desse nutriente que leva a esses problemas de saúde.
Além disso, 100 g de ameixa cereja contém aproximadamente 5 mg de fibra alimentar, o que representa quase 20% da dose diária recomendada. Por isso, a ameixa cereja amolece as fezes, reduz o tempo de passagem dos produtos digestivos pelo trato intestinal, reduz a absorção de açúcar pelo intestino, fator importante para quem faz dieta e também para diabéticos.
Ameixa cereja – uma fruta muito rica em minerais e vitaminas [9]. 100 g do produto contém:
- vitamina A – 5% do valor diário;
- vitamina C - 13% do valor diário;
- cálcio – 5% da norma diária;
- ferro – 5% da norma diária.
Os frutos da ameixa cereja são um verdadeiro depósito de ácidos orgânicos, vitaminas, incluindo E e do grupo B. Este complexo vitamínico-mineral torna a fruta um componente importante para manter o equilíbrio físico e mental e dá vitalidade. Pela sua riqueza em vitaminas e minerais, a ameixa cereja é um excelente produto para dietas hipocalóricas, indicada para praticantes de esportes, e serve como um importante componente em programas de emagrecimento.
Ameixa de cereja na medicina popular: os benefícios e malefícios
Desde os tempos antigos, os curandeiros tradicionais recorreram à ameixa cereja como um medicamento eficaz. Durante séculos, flores e frutas de ameixa cereja foram usadas para se livrar de muitas doenças. Até para a fabricação do carvão ativado, nossos ancestrais utilizavam as sementes dessas frutas.
Os antigos curandeiros não sabiam nada sobre a singularidade da composição química dessas frutas agridoces, mas tinham certeza de que, com a ajuda da ameixa cereja, a digestão e a circulação sanguínea poderiam ser melhoradas. Séculos de experiência mostraram que essas frutas são especialmente úteis para mulheres grávidas e idosos, e uma infusão de flores de cerejeira ajuda a restaurar a saúde dos rins, fígado e sistema reprodutor masculino.
Desde os tempos antigos, é conhecido o efeito benéfico da ameixa cereja no sistema nervoso. Sob estresse, o fruto dessa árvore frutífera é calmante e relaxante. E com o aumento da pressão, basta comer cerca de 200 frutas para melhorar o bem-estar.
Mesmo a compota de ameixa comum tem propriedades curativas reconhecidas pela medicina oficial. Para fortalecer a imunidade e fortificação adicional, os médicos aconselham os pacientes a beber decocções de frutas ácidas. Acredita-se que essas frutas sejam eficazes na discinesia biliar, disfunção hepática e diabetes.
No entanto, uma alta concentração de ácidos orgânicos torna a ameixa cereja indesejável na dieta de pessoas com alta acidez e úlceras estomacais. Você não deve abusar da fruta e pessoas com diarréia frequente ou doenças acompanhadas de fezes moles.
Tratamento de Frutas
Entre as receitas da medicina tradicional você pode encontrar centenas de recomendações de tratamento baseadas no uso da ameixa cereja. Aqui estão as receitas mais populares e eficazes.
Receita para recuperação do fígado
Para limpar o fígado e restaurar seu trabalho, é usada uma infusão de flores de ameixa cereja. Para prepará-lo, você precisará de 20 g de flores e um copo de água fervente. A mistura é embrulhada e infundida por 2 horas. Tome este medicamento 100 ml de manhã e à noite.
Tratamento para tosse
Esta receita milenar é feita com a casca da ameixeira cereja. Aproximadamente uma colher de sopa de casca esmagada é derramada 500 ml de água e ferva 5-7 minutos em fogo baixo. O caldo arrefecido é filtrado e 3-4 é tomado uma vez por dia em 100 ml.
Receita fria
Uma infusão de flores de ameixa cereja é considerada um remédio eficaz para resfriados. Aproximadamente 40 g de flores despeje meio litro de água fervente. Infundir por várias horas. Beba meio copo pelo menos 3 vezes ao dia.
Uma receita para constipação
Uma decocção de ameixa cereja seca ajudará a melhorar a função intestinal e a curar a constipação crônica. 3-4 colheres de sopa de frutas secas despeje 500 ml de água fervente e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Infundir o remédio por várias horas. Beba 3 vezes ao dia antes das refeições para pessoas propensas à constipação. Continue o tratamento até que as fezes estejam completamente normais.
Como usar
Idealmente, a ameixa cereja é melhor consumida crua ou beba suco espremido na hora. [10]. Neste caso, todas as vitaminas e nutrientes são preservados. Além disso, essas frutas ácidas são utilizadas para preparar molhos para carnes, para compotas, geleias, compotas, marmeladas e até vinho.
Nas receitas culinárias, há uma inusitada combinação de ameixa cereja e alho, que confere um sabor especial ao prato acabado. [11]. Além de frutas frescas, frutas secas de ameixa são usadas para cozinhar.
Ameixa de cereja na indústria da beleza
Na indústria cosmética, a ameixa cereja também é muito apreciada. Cremes e máscaras, decocções para fortalecer os cabelos e sabonetes – e esta não é toda a lista de produtos em que se encontra o extrato de ameixa cereja. Se falamos da utilidade desta fruta na cosmetologia, então, antes de mais nada, vale lembrar as propriedades antioxidantes da ameixa cereja [12]. Com vitaminas A e C em sua composição, é um componente eficaz em produtos que retardam o envelhecimento da pele. Os produtos cosméticos que contêm extrato de ameixa cereja, assim como as próprias frutas, que devem ser consumidas durante a época de frutificação, ajudam a melhorar o estado da epiderme.
Os caroços de frutas não têm propriedades menos úteis. Eles servem como fonte de óleo, cujas propriedades se assemelham ao óleo de amêndoa extremamente saudável. O extrato de semente de ameixa cereja é usado em perfumaria e cosmetologia para a produção de sabonetes medicinais.
Além dos cremes caros com extrato de ameixa cereja, existe outro método mais barato de usar essas frutas para melhorar a condição da pele. Por exemplo, como uma "droga" econômica, mas muito eficaz, uma máscara facial feita de polpa de ameixa cereja é adequada. Para isso, basta amolecer os frutos maduros e aplicar este purê de frutas na pele. Deixe por 20 minutos. Este produto limpa a pele do rosto, ilumina as manchas da idade e hidrata.
Cosméticos de ameixa cereja em casa
Assim, em casa, não é difícil preparar um meio simples mas eficaz de ameixa cereja.
Receitas para pele facial
Receita 1
Retire a pele aos frutos maduros da ameixa cereja, separe o caroço, passe a polpa por um passador. Adicione um pouco de queijo cottage ou creme azedo. Aplique no rosto por 20 minutos. Adequado para pele normal.
Receita 2
Peretert algumas frutas, adicione a gema crua amassada. Mexa e aplique bem no rosto, pescoço e decote. Esta máscara foi projetada para hidratar a pele seca.
Receita 3
Para preparar este remédio, você precisará de cerca de 20 ml de manteiga, gema de ovo de galinha, uma colher de sopa de purê de ameixa cereja, uma colher de chá de mel. Misture tudo delicadamente e aplique no rosto com movimentos leves. Deixe até que seja absorvido pela pele. Retire o restante com um lenço.
Receita 4
Em um creme infantil acrescente um pouco de suco de ameixa de cereja e infusão de camomila (ou calêndula). Mexa e aplique na pele. Segure 15 por minutos e enxágue. Adequado para pele seca.
Receita 5
Para a pele facial oleosa, é adequada uma decocção para lavar feita de ameixa cereja. Para fazer isso, esmague 50 g de frutas maduras e despeje água fervida morna (100 ml). Deixe fermentar durante a noite. Use o líquido filtrado para a lavagem.
Receita 6
E esse remédio para acne é simples ao ponto da banalidade, mas muito eficaz. Desta vez, você não precisa preparar nada com antecedência. Basta pegar uma ameixa cereja madura, cortá-la e esfregar a espinha com a polpa. De manhã, em seu lugar estará a pele limpa.
Receita para cabelo
Prepare uma decocção com cerca de 100 g de ameixa cereja e 500 ml de água. Deixe fermentar e esfriar. O produto pronto e filtrado é usado para enxaguar o cabelo. O uso regular da decocção tornará o cabelo forte e brilhante.
Esta árvore pode ser vista em quase todos os jardins. Os frutos da ameixa cereja são amados por crianças e adultos. No entanto, a maioria deles nem percebe o quão úteis essas deliciosas frutas são como remédio e quais benefícios elas podem trazer para uma pessoa. Se nos lembrarmos da composição química única dessas frutas, fica imediatamente claro de onde vem seu poder milagroso.
- Fontes de
- ↑ Coleção de trabalhos científicos do Jardim Botânico Estadual Nikitsky. – História da cultura da ameixeira na Crimeia: introdução, seleção.
- ↑ Revista “Legumes e Frutas”. – Ameixa cereja de frutos grandes: as melhores variedades na horta e na cozinha.
- ↑ Viveiro de frutas e bagas Medvino. – Ameixa diploide (ameixa cereja cultivada, ameixa russa).
- ↑ Universidade Agrária Tajique. – Dissertação sobre o tema “Características agrobiológicas e produtividade de variedades promissoras introduzidas e formas locais de ameixas nas condições dos Pamirs Ocidentais”.
- ↑ Universidade de Redlands. - Pluma de cereja.
- ↑ Rede social para cientistas ResearchGate. – Prunus cerasifera na Europa: distribuição, habitat, uso e ameaças.
- ↑ Jornal do agrônomo nº 1. – Ameixa cereja: conteúdo calórico, composição, benefícios e malefícios.
- ↑ Calorizador do site de contagem de calorias. - Pluma de cereja.
- ↑ Biblioteca Eletrônica Científica da Academia Nacional de Ciências da Ucrânia. – O conteúdo de compostos fenólicos em frutos de ameixa cereja durante o amadurecimento.
- ↑ Fundo eletrônico de documentação legal e regulamentar e técnica. – Padrão interestadual (GOST): ameixa cereja fresca.
- ↑ Enciclopédia de bagas e frutas. – Ameixa cereja – propriedades úteis e contra-indicações, conteúdo calórico, composição. Receitas. As melhores variedades de ameixa cereja.
- ↑ Rede social para cientistas ResearchGate. – Atividade antioxidante e antibacteriana do extrato etanólico do fruto da ameixa cereja – Prunus cerasifera.