Conteúdo
Por muitos séculos, as pessoas vêm procurando uma solução para o mistério de preservar a eterna juventude, saúde e beleza por muitos anos. E no início do terceiro milênio, a ciência deu um passo confiante para resolver o mistério, com base no conhecimento sobre os radicais livres e antioxidantes.
Os antioxidantes são os defensores do nosso corpo contra os efeitos nocivos das substâncias tóxicas que têm um efeito prejudicial na saúde humana. Com o uso correto dessas substâncias, o ritmo de envelhecimento do organismo diminui, evita-se o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, endócrinas e oncológicas.
Alimentos ricos em antioxidantes
Características gerais dos antioxidantes
INVERNO antioxidantes Há 30 anos, era usado exclusivamente para denotar substâncias antioxidantes que evitam a corrosão do ferro, a deterioração de alimentos e outras substâncias orgânicas presentes em alimentos enlatados, cosméticos e cremes.
E agora, várias décadas depois, uma teoria revolucionária dos radicais livres aparece na medicina, que virou de cabeça para baixo todas as idéias estabelecidas sobre antioxidantes.
Acontece que em nosso corpo existem compostos agressivos chamados radicais livres. Eles destroem as células do corpo oxidando suas estruturas moleculares.
É com o excesso dessas substâncias no corpo que os antioxidantes lutam. Os antioxidantes incluem vitaminas A, E, C, P, K, bioflavonóides, alguns aminoácidos contendo enxofre, zinco, cobre, selênio, ferro e álcool em pequenas quantidades.
Necessidade diária de antioxidantes
Dependendo do tipo de antioxidante, sua necessidade diária para o corpo é determinada. Portanto, a vitamina A é necessária para o corpo na quantidade de 2 mg, E - 25 mg, C - 60 mg, K - 0,25 mg e assim por diante. Os oligoelementos são necessários em quantidades que variam de 0.5 mg (selênio) a até 15 mg (por exemplo, zinco e ferro).
A necessidade de antioxidantes está aumentando:
- Com a idade, quando a capacidade do corpo de produzir substâncias úteis de forma independente diminui e o número de radicais livres aumenta.
- Em condições ambientais desfavoráveis (trabalho em indústrias perigosas).
- Em estado de maior estresse.
- Com alto estresse mental e físico.
- Em fumantes ativos, quando a absorção de nutrientes pelo organismo diminui.
A necessidade de antioxidantes diminui:
Com intolerância individual a certos grupos de antioxidantes.
Absorção de antioxidantes
A maioria das vitaminas e minerais é bem absorvida pelo corpo junto com os alimentos. Portanto, geralmente é recomendado tomar complexos de vitaminas e minerais após as refeições.
Propriedades úteis dos antioxidantes, seu efeito no corpo:
A vitamina A e seu precursor beta-caroteno normalizam o estado das membranas mucosas, melhoram o estado da pele e do cabelo, previnem o desenvolvimento de doenças oncológicas e são necessários para fortalecer os olhos.
A vitamina C é responsável pela imunidade do corpo, fortalece o sistema cardiovascular, luta ativamente contra as mutações em nível de gene.
A vitamina E é essencial para o sistema nervoso, protege as membranas celulares da destruição.
O selênio retarda a oxidação das gorduras, bloqueia os efeitos tóxicos dos metais pesados.
O zinco é essencial para o sistema imunológico, necessário para o crescimento e reparo celular. O zinco tem um efeito positivo no sistema endócrino do corpo.
Interação com elementos essenciais
Os antioxidantes interagem ativamente entre si. Por exemplo, as vitaminas E e C reforçam mutuamente o efeito uma da outra no corpo. A vitamina E é altamente solúvel em gorduras, assim como o beta-caroteno. A vitamina C é altamente solúvel em água.
Sinais de falta de antioxidantes no corpo
- fraqueza;
- irritabilidade aumentada;
- palidez da pele;
- apatia;
- doenças infecciosas frequentes;
Sinais de excesso de antioxidantes no corpo
Os antioxidantes que entram no corpo pelos alimentos, em caso de excesso, são facilmente excretados do corpo por conta própria. Com um excesso no corpo de antioxidantes fabricados artificialmente (complexos de vitaminas e minerais), pode ocorrer uma condição descrita na literatura médica como hipervitaminose, acompanhada em cada caso por certos distúrbios e sinais.
Fatores que afetam o conteúdo de antioxidantes no corpo
O conteúdo de antioxidantes no corpo é influenciado pela saúde geral de uma pessoa, sua idade e dieta.
É difícil superestimar o efeito positivo dos antioxidantes em nosso corpo. Eles protegem nosso corpo dos efeitos nocivos dos radicais livres, fortalecem a imunidade e retardam o processo de envelhecimento!