Em todo o mundo sofre com a falta de proteína. Eles são residentes principalmente da África Central e do Sul da Ásia, cuja dieta é pobre em nutrientes essenciais. Vegetarianos e veganos também podem estar em risco se não monitorarem cuidadosamente sua dieta, substituindo carne e laticínios por fontes de proteína à base de plantas. Como determinar que você não tem proteína suficiente no corpo?
1. Edema
Áreas inchadas do corpo e acúmulo de água não são indicadores de saúde. Os cientistas acreditam que pequenas quantidades de albumina sérica humana, uma proteína do plasma sanguíneo, podem causar inchaço. Uma das principais funções da albumina é manter a pressão oncótica, que é a força que atrai o fluido para a circulação. Uma quantidade suficiente de albumina evita o acúmulo de excesso de líquido nos tecidos do corpo. Devido a uma diminuição no nível de albumina sérica, a deficiência de proteína leva a uma diminuição da pressão oncótica. Como resultado, o líquido se acumula nos tecidos. Você pode verificar a quantidade de proteína no sangue passando nos testes.
2. Problemas com cabelos, unhas e dentes
Cabelos fracos, com pontas duplas e caindo são um sinal claro de deficiência de proteína. O corpo não tem material de construção suficiente para as células e sacrifica partes “inúteis” do corpo. Se um dentista pode dizer pelos dentes que você é vegetariano ou vegano, isso significa que você tem uma dieta errada e não está recebendo nutrientes suficientes. Principalmente proteína e cálcio. Para manter unhas, dentes e cabelos em ordem: coma sementes de gergelim, sementes de papoula, tofu, trigo sarraceno, brócolis. Se você é vegetariano, não se esqueça dos laticínios de alta qualidade. Com problemas graves, você pode começar a beber vitaminas especiais para restaurar e manter uma aparência saudável de unhas, cabelos e dentes.
3. Perda de massa muscular
Os músculos são o principal “armazenamento” de proteína no corpo. Se você perdeu peso drasticamente sem motivo aparente, seu corpo pode ter decidido “sacrificar” a massa muscular devido à falta de proteína. Todos os nossos músculos são construídos a partir de aminoácidos. Os aminoácidos são encontrados nos alimentos protéicos que ingerimos. A dieta de qualquer atleta para quem a massa muscular é importante consiste em grande parte em proteínas – vegetais ou animais. Recomenda-se que pessoas saudáveis e ativas comam cerca de 1 g de proteína por 1 kg de peso corporal. Assim, a massa muscular não será destruída e será mantida em um nível saudável.
4. Fraturas
Os cientistas acreditam que a ingestão insuficiente de proteínas pode levar à fragilidade óssea e, como resultado, a fraturas frequentes. As fraturas em pessoas jovens e saudáveis ocorrem com mais frequência em situações de emergência. Em uma queda normal ou curva desajeitada, não deve ocorrer fratura. Caso contrário, você precisa pensar em sua dieta e entrar em contato com um especialista. Além da proteína, você provavelmente precisará verificar seus níveis de cálcio e outros micronutrientes.
5. Doenças frequentes
Falta de proteína e no sistema imunológico. As proteínas compõem os anticorpos (elas também são imunoglobulinas) – estes são os principais defensores do nosso corpo contra vírus perigosos e os efeitos nocivos do meio ambiente. Quando não há proteína suficiente, o sistema imunológico fica enfraquecido – daí as freqüentes doenças infecciosas e resfriados. Mas se você está doente agora, primeiro precisa se recuperar totalmente e só então revisar sua dieta.
6. Aumento do apetite
A vontade constante de comer alguma coisa também pode ser causada pela falta de proteína. O princípio é muito simples: para obter pelo menos alguma proteína, o corpo obriga você a comer mais. É o caso quando você comeu um quilo de maçã, mas ainda ficou com fome, porque na verdade precisava de uma refeição proteica. Além disso, a proteína fornece mais saciedade do que os alimentos ricos em carboidratos. Isso se deve ao nível de açúcar no sangue: os carboidratos aumentam rapidamente o açúcar e também caem rapidamente algumas horas depois de comer. As proteínas, por outro lado, mantêm o açúcar em um nível médio e não permitem saltos bruscos.