É época de maçã agora, e precisamos aproveitar isso. Por exemplo, faça vinagre de cidra de maçã caseiro. Vou te dizer por que e como.
Pelo que.
O vinagre de cidra de maçã cru é há muito reconhecido por seus muitos benefícios de saúde e beleza. Em particular, é um bom remédio natural para acne e obesidade (!).
O que quero dizer é que o vinagre de cidra de maçã cru é um poderoso auxiliar digestivo que pode ajudar a aliviar a constipação (que é uma causa comum de acne). Este vinagre aumenta a produção de suco gástrico, que é essencial para a digestão normal. Além disso, possui propriedades antivirais, antibacterianas e antifúngicas, ajudando a combater infecções fúngicas. O vinagre de cidra de maçã crua promove o crescimento de probióticos, que são bactérias benéficas em nosso corpo. Como ajuda a manter o equilíbrio do fermento e das bactérias que precisam de açúcar para se alimentar, seu consumo pode ajudar a reduzir as necessidades de açúcar. Além disso, contém potássio e outros minerais e elementos essenciais.
Quão.
Existem duas maneiras de consumir vinagre de maçã. A primeira é substituí-lo por vinho ou qualquer outro vinagre que você use para cozinhar ou molhos para salada.
Segunda forma: diluir uma colher de sopa em um copo de água e beber 20 minutos antes das refeições. Como a maioria das pessoas, prefiro a primeira forma.
Observe que o vinagre de maçã pasteurizado não é benéfico para o corpo, então compre cru e não filtrado ou faça o seu próprio. Como confio cada vez menos em produtos produzidos industrialmente, decidi preparar eu mesmo o vinagre em casa. Além disso, acabou por ser bastante simples.
Vinagre de maçã caseiro
Ingredientes: 1 quilo de maçãs, 50-100 gramas de mel, água potável
Preparação:
Corte as maçãs. Adicione 50 gramas de mel se as maçãs forem doces e 100 gramas se forem azedas, mexa. Despeje água quente (não fervendo) para que pelo menos cubra as maçãs, cubra com gaze e coloque em local escuro. A parte mais difícil desse processo é mexer as maçãs duas vezes ao dia.
Após duas semanas, o vinagre deve ser filtrado. Jogue fora as maçãs e despeje o líquido em frascos de vidro, deixando 5-7 centímetros no gargalo. Coloque-os em um local escuro para fermentar - e em duas semanas, o vinagre de cidra de maçã estará pronto.