Um estudo da Universidade Estadual da Pensilvânia mostrou que os ácidos graxos ômega-3 de fontes vegetais realmente promovem a formação óssea e ajudam a reduzir o risco de osteoporose, evitando a perda óssea excessiva.
As gorduras ômega-3 na forma de ácido alfa-linolênico são encontradas em vegetais folhosos verde-escuros, nozes, sementes e vários óleos vegetais.
Fontes vegetais de ácidos graxos essenciais:
Vegetais de folhas verdes escuras Linhaça Óleo de linhaça Sementes de abóbora Óleo de colza Óleo de cânhamo Óleo de soja Gérmen de trigo Soja Tofu Tempeh Além disso, as fontes vegetais desse importante nutriente também tendem a ser ricas em vitamina E, que é muito benéfica, especialmente para doenças cardíacas. doenças vasculares.