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As tâmaras são lavadas antes do uso; eu preciso lavar tâmaras secas
Aprenda a lavar as tâmaras antes de servi-las. Especialmente se você não planeja submetê-lo a um tratamento térmico.
Frutos de tamareira são um convidado frequente em nossa mesa. Eles toleram bem o transporte e armazenam bem. As palmeiras das quais essas frutas doces são colhidas crescem bem ao sul, na África e na Eurásia. De onde vêm, são consumidos com a mesma frequência que fazemos com o pão ou com o arroz chinês. Acredita-se que as datas podem melhorar a saúde, prolongar a vida e até mesmo curar algumas doenças graves.
As tâmaras melhoram a saúde, prolongam a vida e até ajudam no tratamento de algumas doenças graves.
Preciso lavar tâmaras secas
Antes de chegarem à nossa mesa, eles percorrem um longo caminho. Frescas, essas frutas não toleram uma longa jornada e armazenamento. Eles são retirados da palmeira e secos. Isso geralmente é feito de maneira natural. É assim que se obtém uma guloseima saudável e saborosa. Com este método, uma flor esbranquiçada característica aparece nas bagas.
No decorrer de qualquer processamento, embalagem e transporte, eles não são limpos de forma alguma. Portanto, a questão de saber se as tâmaras são lavadas antes de usar tem apenas uma resposta: claro que sim!
Outra forma de processamento: secagem industrial em fornos especiais e posterior imersão em calda de açúcar. Essas frutas são suaves e brilhantes - não são as guloseimas mais saudáveis. Eles também podem ser tratados com cera comestível ou outros conservantes externos que devem ser enxaguados.
Como lavar e guardar as tâmaras
A dificuldade de lavar todas as frutas secas é que elas absorvem água e podem perder não só a aparência, mas também o sabor. Em nenhum caso as tâmaras devem ser tratadas com água fervente. Isso racha sua pele densa e a polpa é cozida quase que instantaneamente. Como resultado, a guloseima fica inutilizável.
Como lidar adequadamente com datas antes de comer
Classifique as frutas compradas com cuidado. Mesmo que estivessem em embalagens industriais, podem aparecer estragados, secos e danificados por pragas.
Prepare um recipiente com água fria e uma peneira. Você pode adicionar suco de limão à água.
Lave as frutas secas submergindo-as em água em pequenos lotes e o mais rápido possível. Bagas brilhantes devem ser tratadas com muito cuidado, isso é cera, e deve ser removida.
Transfira as tâmaras lavadas para uma peneira. Em seguida, eles devem ser enxaguados com água gelada corrente.
Prepare uma toalha comum ou de papel, espalhe o produto limpo em uma camada e cubra com um lenço de papel por cima. O tempo de secagem não é inferior a um dia.
Para posterior armazenamento e serviço, os ossos devem ser removidos. Ao mesmo tempo, as frutas infectadas com pragas são removidas.
Guarde as tâmaras lavadas em um recipiente hermético, em local seco, escuro e fresco.
As tâmaras são um produto exótico delicioso. Siga as regras para o seu processamento e uma guloseima saudável estará na sua mesa.
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