Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Água | 99.38 g | 2273 g | 4.4% | 2287 g | |
| Cinza | 0.62 g | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 2.8 mg | 2500 mg | 0.1% | 89286 g | |
| Cálcio, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 2222 g | |
| Silício, Si | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 882 g | |
| Magnésio, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 1143 g | |
| Sódio, Na | 210 mg | 1300 mg | 16.2% | 619 g | |
| Enxofre, S | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5882 g | |
| Cloro, Cl | 310 mg | 2300 mg | 13.5% | 742 g | |
| Vestigios | |||||
| Bohr, B. | 800 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 22 μg | 4000 μg | 0.6% | 18182 g |
O valor da energia é 0 kcal.
Arzni rico em vitaminas e minerais como: silício - 11,3%, cloro - 13,5%
- Silício está incluído como um componente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de colágeno.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
Você pode encontrar um guia completo para os produtos mais úteis no apêndice.
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Valor energético ou conteúdo calórico É a quantidade de energia liberada no corpo humano pelos alimentos durante a digestão. O valor energético de um produto é medido em quilo-calorias (kcal) ou quilo-joules (kJ) por 100 gramas. produtos. A quilocaloria usada para medir o valor energético dos alimentos também é chamada de “caloria alimentar”, portanto, o prefixo quilo costuma ser omitido ao especificar calorias em (quilo) calorias. Você pode ver tabelas de energia detalhadas para produtos russos.
O valor nutricional - o conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas do produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, em cuja presença as necessidades fisiológicas de uma pessoa para as substâncias e energia necessárias são satisfeitas.
Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. As vitaminas são geralmente sintetizadas pelas plantas, e não pelos animais. A necessidade humana diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das substâncias inorgânicas, as vitaminas são destruídas pelo forte aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento de alimentos.