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O conteúdo calórico médio diário é de 1694 Kcal.
Essa dieta veio do ocidente e, em seu núcleo, contém uma restrição na quantidade de carboidratos. Ao contrário de todas as outras dietas, sem exceção, a dieta Atkins leva em consideração as características individuais do seu corpo. Na verdade, a dieta Atkins é um complexo da própria dieta e do sistema nutricional (a dieta em si é realizada uma vez, e o sistema nutricional mantém seu peso dentro da faixa permitida).
Esta dieta é seguida com sucesso por celebridades estrangeiras e nacionais e figuras políticas proeminentes. A famosa dieta do Kremlin usa o mesmo princípio. O ideólogo da dieta, Dr. Atkins, exige obrigatoriamente a abstinência total de qualquer medicamento durante as primeiras duas semanas da dieta - o que provavelmente exigirá a consulta de um médico. Limitar os carboidratos na dieta significará reduzir o açúcar no sangue - o que também requer a consulta de um médico.
Dieta é contra-indicada: durante a gravidez - pode afetar adversamente a criança, durante a amamentação - pela mesma razão, há insuficiência renal - flutuações nos níveis de açúcar e uma série de outros.
A dieta Atkins é uma dieta de duas fases – na primeira fase, que dura 14 dias, seu corpo receberá a quantidade mínima necessária de carboidratos – que alinhará o balanço calórico devido ao gasto de recursos internos da gordura corporal – perda máxima de peso . Após 14 dias, a restrição no teor calórico dos produtos é removida, mas a restrição na quantidade de carboidratos permanece – essa é a complexidade da dieta – o valor máximo é determinado individualmente com base nas características do seu corpo – controle de peso constante e correção do equilíbrio de carboidratos quase ao longo da vida.
Durante as primeiras duas semanas, a quantidade de carboidratos não deve exceder 20 gramas por dia. O valor médio deste parâmetro para a maioria das pessoas é de cerca de 40 gramas (exceder levará à obesidade - que é o caso da maioria das pessoas com sobrepeso - carboidratos e gorduras consumidos simultaneamente não são absorvidos da mesma forma - carboidratos como fonte de energia são totalmente consumidos para manter as necessidades de hoje, e parte da gordura é armazenada - se houvesse sobra - nosso corpo só consegue armazená-la - essa é a nossa fisiologia).
A figura de 20 gramas é facilmente alcançável - são apenas 3 colheres de chá de açúcar granulado em seu chá ou pão - então não há fast food ou lanches. Para evitar tais situações, foi compilada uma lista de produtos que são sempre permitidos e em qualquer quantidade (condicionalmente) – é claro que sua iniciativa está implícita – sem excessos – comemos apenas quando há uma sensação constante de fome – sem batatas fritas para seriados.
- qualquer peixe (mar e rio)
- qualquer pássaro (incluindo caça)
- qualquer marisco (limite de quantidade para ostras - mas é melhor calcular a receita com antecedência)
- em qualquer tipo de ovo (você também pode frango e codorna)
- qualquer queijo duro (para algumas variedades há um limite de quantidade - calcule a receita com antecedência)
- todos os tipos de vegetais (que podem ser comidos crus)
- quaisquer cogumelos frescos
Restrição adicional - você não pode consumir a ingestão diária de carboidratos em combinação com proteínas (aves, carne) e gorduras em uma refeição. É necessário manter um intervalo de 2 horas. Não existe tal restrição à combinação de proteína e gordura.
Lista de produtos proibidos:
- álcool em qualquer forma
- gorduras de origem artificial
- açúcar em qualquer forma (caso contrário, vá além da dose diária para outros alimentos)
- frutas (todas têm alto teor de carboidratos - mesmo um limão médio tem quase 5 gramas delas)
- vegetais com alto teor de amido (batata, milho - calcule a receita)
- confeitaria (todos contêm açúcar)
- produtos assados (com alto teor de amido)
Lista de produtos com quantidade limitada
- repolho
- abóbora
- ervilhas
- tomates
- cebola
- creme de leite (análogo de baixa caloria do creme de leite) e vários outros produtos.
Você pode beber água comum e mineral, chá, café e Coca-Cola Light - qualquer bebida sem carboidratos (por exemplo, um copo de suco de uva contém quase 30 gramas de carboidratos - e isso é claramente muito do dia requerimento).
A segunda fase da dieta é ainda mais simples - o corpo já está se acostumando com uma série de restrições e o metabolismo é reorientado para o gasto das reservas internas de gordura.
A ingestão diária permitida de carboidratos é de aproximadamente 40 gramas (para cada pessoa individualmente). Mas agora é necessário um controle de peso constante - a diminuição da gordura corporal continuará (mas um pouco mais lenta). Depois de atingir seu peso ideal, você pode adicionar gradualmente alimentos ricos em carboidratos ao menu - até que o peso comece a aumentar - este será o seu nível individual de carboidratos (o máximo para você). No futuro, vá para este nível - você começará a ganhar peso - e vice-versa.
É claro que, no futuro, muito provavelmente você permitirá alguns excessos por razões objetivas - por exemplo, uma viagem de férias acompanhada de álcool - é claro que você ganhará um pouco de excesso de peso - reduza a ingestão de carboidratos para 20 gramas por dia - como na primeira fase - até que você leve seu peso ao normal.
Por um lado, a dieta é extremamente simples e fácil de fazer – as restrições são insignificantes e fáceis de fazer. Os alimentos permitidos pela dieta incluem alimentos totalmente proibidos em outras dietas (creme de leite, ovos, queijo, carne e produtos cárneos). A dieta Atkins é altamente eficaz - seguindo suas recomendações, você vai perder peso lentamente, mas com certeza. A vantagem inquestionável da dieta Atkins é a normalização da dieta e do metabolismo. Isso também deve incluir a ausência de restrições quanto ao número e horário das refeições.
A dieta de Atkins não é completamente balanceada (mas nesse aspecto é muitas vezes superior a outras dietas) - pode ser necessário tomar complexos de vitaminas e minerais adicionais. A desvantagem da dieta Atkins é sua duração - para controlar o equilíbrio dos carboidratos ao longo da vida. Claro, a necessidade de cálculo preliminar das receitas de acordo com as tabelas também afeta negativamente esta dieta.