Champignon de agosto (Agaricus augustus)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gênero: Agaricus (champignon)
- Tipo: agaricus augustus
Descrição:
A tampa do champignon de agosto tem até 15 cm de diâmetro, primeiro esférica, depois semi-espalhada, marrom escuro ou laranja escuro. A pele que cobre a tampa racha, fazendo com que a tampa fique escamosa. As placas são soltas, mudando de cor com a idade de vermelho claro para rosado e finalmente para marrom escuro. A perna é branca, torna-se amarela ao toque, densa, com um anel branco com flocos amarelados. A carne é esbranquiçada, carnuda, rosa-avermelhada na ruptura. Cogumelo com um agradável cheiro a amêndoa e sabor picante.
Esses cogumelos começam a aparecer a partir de meados de agosto e crescem até o início de outubro. Recomenda-se cortar cuidadosamente com uma faca sem danificar o micélio.
Spread:
O champignon de agosto cresce principalmente em florestas de coníferas e mistas, muitas vezes perto de formigueiros ou diretamente sobre eles.
Comestibilidade:
Comestível, terceira categoria.