Cogumelo-ostra de outono (Panellus serotinus)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Mycenaceae (Mycenaceae)
- Gênero: Panelus
- Tipo: Panellus serotinus (cogumelo-ostra do outono)
- Cogumelo ostra tarde
- Amieiro de cogumelo ostra
- Panellus atrasado
- salgueiro porco
Chapéu:
O chapéu de cogumelo-ostra do outono é carnudo, em forma de lóbulo, com 4-5 cm de tamanho. Inicialmente, a tampa é levemente curvada nas bordas, depois as bordas são retas e finas, às vezes irregulares. Fracamente mucoso, finamente pubescente, brilhante em tempo úmido. A cor da tampa é escura, pode assumir vários tons, mas mais frequentemente é marrom-esverdeada ou marrom-acinzentada, às vezes com manchas verde-amareladas claras ou cinza com um tom de roxo.
Registros:
Aderido, frequente, ligeiramente descendente. A borda das placas é reta. No início, as placas são brancas, mas com a idade adquirem um tom marrom-acinzentado sujo.
Esporo em pó:
Branco.
Perna:
A perna é curta, cilíndrica, curvada, lateral, finamente escamosa, densa, ligeiramente pubescente. Comprimento 2-3 cm, às vezes completamente ausente.
Polpa:
A polpa é carnosa, densa, em tempo úmido aquosa, amarelada ou leve, friável. Com a idade, a carne torna-se emborrachada e dura. Não tem cheiro.
Frutificação:
O cogumelo ostra de outono dá frutos de setembro a dezembro, até a neve e a geada. Para frutificar, um degelo com uma temperatura de cerca de 5 graus Celsius é suficiente para ele.
Spread:
O cogumelo ostra de outono cresce em tocos e restos de madeira de várias folhosas, preferindo a madeira de bordo, álamo tremedor, olmo, tília, bétula e álamo; raramente encontrado em coníferas. Os cogumelos crescem, em grupos crescem principalmente juntos com as pernas, uma sobre a outra, formando algo semelhante a um telhado.
Comestibilidade:
Outono de cogumelo ostra, cogumelo condicionalmente comestível. Pode ser consumido após pré-fervura por 15 minutos ou mais. O caldo deve ser drenado. Você pode comer o cogumelo apenas em tenra idade, depois torna-se muito duro com uma pele grossa e escorregadia. Além disso, o cogumelo perde ligeiramente o sabor após a geada, mas permanece bastante comestível.
Vídeo sobre o cogumelo Ostra outono:
